(' 像文思豆腐这种炫技的菜自然也不能少，甚至还有一道更令港城人不陌生的菜，那就是三套鸭。
比起明瑜小饭馆，南城饭店家大业大不怕造，尤其是接待外宾，能用的原材料那叫一个天南海北。
天上飞的，地上跑的，水里游的，想要什么都有，宋明瑜还是头一次做得这么酣畅淋漓，甚至有点意犹未尽。
她是真的很喜欢做菜，像这么能正大光明炫技，又能趁机做做平时没什么机会做的菜，还真是很难得的体验。
就是一桌做下来，整个人都感觉快要脱力了。
不是锅碗瓢盆太重，而是要精准地指挥每一个人，保证每一个步骤不出错真的花精力。
怪不得前世她看厨师综艺，那些总厨不是在发火，就是在准备发火的路上……
“明瑜姐，我给你倒了杯红茶。”
小毛坐了过来，给她和夏娟一人倒了一杯茶，笑得很开心。
“张总经理说，明瑜姐你今天太辛苦，就不要再下厨了，他给我们订了瑞岚斋的晚饭，免费！”
宋明瑜挑了挑眉，没想到张怀这么上道。
瑞岚斋离这儿不远，也是南城特别出名的老字号。
改开之后虽然人气不如以前旺盛，但和肖春生那种不思进取的老古董不同，他们家厨师一直在想办法更新菜品，听说还学着“明瑜”搞起了活动。
宋明瑜还没吃过他们家的手艺，不过印象却挺不错。
按理说今天是张怀帮了她的忙，该她主动表示的。
不过转念一想，也是，张怀也不亏，有这些富商帮忙背书，南城饭店才会有更高的知名度，更多的客人下榻——这才是他们和扬子江竞争的底气。
“行，那等饭来咱们就一起吃。”宋明瑜招招手，把不远处有些踌躇的几个帮工也叫了过来，“你们也一起。”
几个小伙儿都呆住了，他们竟然也能一起：“真的？”
宋明瑜含笑点点头：“真的，你们也辛苦了。”
几人你看看我，我看看你，“不辛苦不辛苦……谢谢宋老板！”
……
宋明瑜那边等着瑞岚斋送餐上门，宴会厅里也是一片其乐融融。
不过仔细看，却不像是往常港商们聚餐时那样推杯换盏，开场一口菜还没吃就已经红酒白酒轮番下肚。
酒杯里的酒喝得慢吞吞，反而是桌上的菜，肉眼可见地被争抢得飞快。
这当然不是因为他们饿了太久嘴馋，实话说，这回代表团来的老总，就和他们自己说的那样，嘴巴是一个比一个挑剔。
但这菜做得也太合胃口了！
“陈生，你也太不厚道，往日在港城不见你提有这样的好菜。”
天虹纺织的老总嗔道，从外表上看，很难看出这个精明又妩媚的女人已经快五十岁。
香江实业的老总是个大腹便便的中年男人，说话却不像他本人外表一样圆滑。
“港城现在什么光景，但凡有些本事的大师傅早就不对外公开，都给各家私藏了，要么就是远渡海外……陈生这是怕我们觊觎他的宝贝大师傅，藏着掖着不让我们抢，是不是陈生？”
陈启邦呵呵一笑：“我只是懒得和港城那些人分辨，一群俗人，说起吃来就是米其林，就是星级酒店，无趣得很。”
“真正的美食，那是要自己找才能找见。”
陈启邦点一点自己面前的汤盅，小小的青花骨瓷盅里头仿佛卧着一片满开的莲。
但仔细看才能发觉，那不是什么莲，而是铺展开来，细如发丝的豆腐丝，正是宋明瑜亲手操刀的那道文思豆腐汤。
他拿起汤匙，抿一口汤，豆腐的清香裹着汤底中的瑶柱、虾米的鲜，从喉咙一路往下，连胃里都仿佛暖了几分。
“你们是不知道，我当初能吃上这手艺，还是在南城受了好几遭罪。”
陈启邦把当初被迫一路吃辣，吃到整个人在南城饭店门都不敢出的趣事拿出来分享，一桌子老总笑得不行。
“陈老饕，你也有这么狼狈的时候！”
“那会儿确实是狼狈，不过能碰见这么好的手艺，前头狼狈点也无所谓。”陈启邦笑吟吟，“我提议下榻南城饭店，也是因为这儿的粤菜就是这位师傅在掌厨。”
郑氏兄弟是早就知道，其余几个老总就有点后悔了。
他们对南城的饮食不怎么感冒，虽然知道南城饭店有粤菜，却也没打算冒险尝试。
之前错过了，现在可不能错过。