这些盒饭乍一看好像挺便宜，但架不住剧组人多量大。 小剧组几十号人，大剧组上百人，控制好质量、大锅菜直接出，要比开个饭馆面向顾客做个性化餐饮省事得多。 怪不得工厂里一直喊着要批量化规模化生产呢！ 唐安颜摸摸下巴上不存在的胡须，微微眯眼，这卖盒饭听起来十分不入流的活儿，恐怕叫巷子里的叔伯婶子知道都笑话她，但净利润大得可怕，是个超级大肥差！ 上辈子她隐约有所耳闻，这样的好事谁落不到普通人头上的，甚至导演的亲戚都没资格。 一般一个剧组落地某处拍摄，都要当地文旅部门的批准，后来逐渐发展出那么一批人来，专门负责打点当地各行业部门，为剧组统筹规划省钱，一般剧组盒饭这样的肥差也就落入了他们的手中。 不起眼的职业，但个个赚得盆满钵满。 一个组跟完，少的能换辆大G，多的直接市中心买房。这样的好事怎么轮得到外人觊觎。 还好现在是八十年代，是个连像样的影视基地都找不到的时代，唐安颜能在这里分得一杯羹。 她回到家，将钱收进抽屉里锁好，美美睡了个午觉。 待起来以后，便开始准备晚饭。 这次她要做的是红烧茄子盖饭。 这道菜最重要的是调味，普普通通的茄子经过烹饪加上调味能做成绝佳美食，又是一大绝佳下饭利器！ 唐安颜把昨日买好的茄子去皮切成条状，与盐与白醋一同放入个盆中，轻轻搅拌抓匀，她这样做是为了让茄子保持鲜艳的色泽，不要发黑发乌，做出来颜色会更加漂亮。 然后开始调料汁。 生抽和陈醋用以调制基础口味，加入蚝油提鲜、老抽上色，白糖丰富口感，另有一些淀粉，保证茄子炒出来是又嫩又滑的口感。 茄条清洗过后挤干水分，同样加入淀粉，让每一根茄条都包裹上薄薄一层粉衣。 起锅倒油，油热后下茄条开始翻炒。 茄条上多少还带着些水滴，一入油锅发出“嗤啦”一声响，香气登时散发开来，粉白的茄条没一会儿便两面金黄，色泽鲜嫩而诱人。 但锅中单一的颜色未免单调，唐安颜将切好的蒜末与青椒、辣椒丝，还有调制好的料汁尽数倒入。 火焰猛地跳动起来，雀跃着在空中舞动。 锅子装满了菜过于沉重，唐安颜没办法颠勺，只能就着大火握紧了锅把手，开始猛猛翻炒。 料汁和蒜末裹满了茄条，而茄条也变得软烂起来。 唐安颜尝了一下味道，香辣滑嫩，咸甜适度，是最适合盖饭的了！ 她按上午的法子，将一次性泡沫饭盒打开，装了满满当当的大米饭，盖上一勺红烧茄子。 这次足足装了26盒。 泡沫箱子拎起来有些吃力，唐安颜半抱半背，带出门去。 等她到了剧组现场，太阳已经隐于山后，光线暗淡下来。 唐安颜刚上小土坡，尚未等她走近，已经有几个人围上来：“小同志来啦！” “我们一下午就眼巴巴盼着你呢！” 都是中午见过的熟面孔，唐安颜笑着冲他们打招呼：“来啦，今晚的菜色换了哦！” 什么？！ 围着的人齐齐一惊，惊过以后便是喜。 剧组做这些大锅饭都是糊弄为主，别说搞花样了，像叶鸿远天天白菜豆腐炖了俩星期了，他都没学会怎么炖出好吃的白菜豆腐。 “这次是什么菜？” 竟然还会换菜色！那岂不是每天等盒饭的时候又多了几分期待和好奇！ “今天中午的西红柿炒鸡蛋我还没吃上呢！什么时候再做啊？” “嘶，好香，我觉得吃过这个以后，你又移情别恋了，哈哈。” “是什么是什么？可馋死我了！” 他们眼巴巴盯着唐安颜的保温箱，一个个虎视眈眈的舔着嘴唇，清晰可闻此起彼伏的吞口水声音。 唐安颜打开泡沫箱子的盖子，又将盖在上面保温的小被子掀开。 喷香中带着微辣的气息登时没了遮挡，四散开来。 第7章 红烧茄子 在场所有人齐齐深吸一口气，连眼睛都亮了！ 唐安颜照例是打开一盒给大家做一番展示和介绍：“晚上做的红烧茄子，加了一些青红辣椒丝，很下饭……” 她话还没讲完，已经有一只手举着钱伸到她面前： “不好意思啊小同志，我不是故意打断你讲话，但我实在太饿了，请给我来两盒！” “我要一盒！” “我先来的，你们排队！” 唐安颜经过中午的一场售卖已经十分熟练，她左手收钱，右手分发盒饭，口中不忘维持秩序：“大家不要挤啊，排好队一个一个来！” 然而大家只是小心保持着身体平衡不要挤到中间的唐安颜，至于其他人…… 哼，那可是他们的竞争对手！给挤出去才好！ 这位小同志恐怕还不知道，一个下午的时间，她的盒饭之美味程度在群演里已经传开了。 晚饭时间光线昏暗看不清晰，但凡这里有盏灯，她就会发现来排队买饭的人多了整整一倍！ 剧组除了主演那群大咖和导演等重要岗位之外，目前共计一百一十二个人，今天少说来了六十号。 他们知道唐安颜一个小姑娘家力气不够大，带不了多少盒饭来卖，因此更着急了，生怕抢不上！ 唐安颜没计时，但她感觉晚上比中午卖得还要快。 可能也就十分钟？盒饭抢售一空，泡沫箱子里只余满满一箱零散钞票。 按照惯例现在是抱怨环节。 唐安颜没立刻离开，她得给没抢到盒饭的人提供一些情绪价值。 “不急不急，明天我还要来呢，你明天再过来哦，我给你留一盒。” 愁眉苦脸的围着的几个人登时喜笑颜开。 “你们有什么特别想吃的菜，我都可以做。” 竟……竟然还可以点菜！ 有一人试探性问道：“可不可以弄点荤菜？成天没点荤腥，怪馋的。” 唐安颜笑道：“好啊，明早我去买肉。” “哇！小同志你也太好了吧！” “你要是每次能多带些来就好了！” “我现在一看到你就有好心情！” 她现在手里约莫有四十多块钱了，明天可以直接做荤菜。 当然了，这个价钱嘛……到时候可以赚更多的钱。 唐安颜合上泡沫箱子，看着天色已经几乎全黑了，这城郊又没路灯，她得赶紧回去。 抢到盒饭的演员们欢天喜地，各自回到自己常呆的老地方，开始大快朵颐。 小高全然没了中午时的抱怨，自从尝了西红柿炒鸡蛋盖饭，他可觉得这八毛钱花得太值了！