锅铲，确保每一块土豆都能均匀受热。 “呐，就煎到这样可以了，一定要不停地翻炒，很容易糊锅。” 等到土豆煎至两面金黄，唐安颜开始配料汁。 生抽、老抽倒入锅中散开，浓郁的酱香霎时间弥漫开来，紧接着又放入适量白糖、盐、以及八角、桂皮等香料提味儿，最后加入清水没过土豆，盖上锅盖转小火炖煮。 唐安颜擦擦手：“这样就好了，且得等它炖一会儿，等到汤汁浓稠的时候就可以出锅了。” 周晓甜学得很认真，连连点头。 “接下来做第二道，孜然土豆。” 她早已交待周晓甜将土豆切条沥干水分，此时将备好的土豆条小心翼翼倒入第二个热油锅中，只听“刺啦”一声，油花四溅！ 土豆条在油锅里欢快翻滚着，这次火势和油温比红烧土豆要猛烈得多，土豆条在油锅中很快变得金黄酥脆，表皮浮现油亮的酥皮。 待所有土豆条都均匀受热变至金黄以后，唐安颜把它们捞出备用。 锅里留下少许底油，爆炒蒜末和干辣椒段，再将土豆条重新下锅。 孜然、辣椒、白芝麻伴随着土豆条在锅中飞舞起来，浓郁的孜然香气弥漫到整个厨房角落。 唐安颜停了火：“好啦，这是孜然土豆，甜甜你来帮我装盒。” “好的，师父。”周晓甜欢快地答应了一声，便取了泡沫饭盒，下面铺好米饭，舀一大勺孜然土豆盖在上面。 土豆条上面裹满了孜然粉、辣椒粉和白芝麻，一接触到热气腾腾的白米饭，调料便簌簌往下掉，将饭粒都染上了颜色，合上盖子，配一份筷子绑好，一份色泽诱人、香气扑鼻的盒饭便盛好了。 周晓甜手脚麻利地将盒饭放入大塑料筐中摆好。 此时唐安颜揭开红烧土豆的锅盖，汤汁已经变得浓稠，土豆吸收了浓郁的酱汁，变得色泽红亮、软糯入味。 她拿筷子轻轻一捅，土豆块倏然裂开来，露出散发着热气尚且糯白的内里。 唐安颜点点头：“红烧土豆也好啦！” 她动手和周晓甜一同盛起盒饭来，蓝色大塑料筐一半放红烧土豆，一半放孜然土豆，不一会儿便堆了满满一整筐。 唐安颜和周晓甜有些费力地拖动着大塑料筐往外走。 毕竟男女的力气有差异，两个女孩子搬动这样沉重的一筐盒饭还是太勉强了。 唐安颜盘算着，还是不行，等她赶跑了赵七这个混蛋，得雇个男工来给她做苦力……亦或是改造下这个破厨房，建一个取餐处。 好在大家都在门口排队，门一推开见到两个女孩正气喘吁吁搬着盒饭，凑在最前面的大刘和小徐立刻奔上来：“我们来我们来！” 盒饭终于被搬到位，唐安颜平复了一下气息，准备和周晓甜一同发放盒饭。 小徐鼻子最灵，一闻便闻出来今日两种不同的香气交织在一起，一边是浓郁醇厚的酱香，一边是孜然和辣椒面的烧烤香。 “安颜，你今天做了两种菜吗？” 尚且不等唐安颜回答，大刘紧跟着发问：“应该不能再是土豆了吧……” 后面几个人探头探脑，脸上表情也都紧张兮兮的。 叶鸿远厨艺烂，大刘强一点，但也架不住食材只有土豆，他只见过炒土豆丝和炖土豆，土豆丝实在麻烦，便与叶鸿远一样选择了炖土豆。 大家吃得要吐了，纷纷提意见。 但大刘当初待的小餐馆见的那位厨子也是个半吊子，他思来想去想破了脑筋也不知道土豆还有什么做法。 现在所有人对土豆的恐惧就如同当初对白菜豆腐的恐惧。 唐安颜坏笑一声：“猜错了哦，今天还是土豆！” 人群中一阵：“害！” “安颜，你这强势回归不够强势啊，你一给大明星做饭的大厨，得区别于大刘和叶子这种菜鸡才行啊！” “你说谁呢！” “好了别吵吵了！”唐安颜竖起两个牌子，“大家今天不用排长队了，左边是孜然土豆，右边是红烧土豆，请依次往后传话，想吃哪种菜就来哪边排队。” 虽然群演们对土豆怨念过深，但他们足够信任唐安颜，这是唐安颜回归的第一餐，好歹也要支持一下。 大家纷纷愁眉苦脸往后传话，队伍很快分叉变成了两排。 “我要红烧土豆吧。” “我……啥都不想吃，孜然的吧。” “再吃土豆我要去小摊贩那里买盒饭了。” “省省吧，闻着挺香的，还是免费的，哪来那么多毛病？” 人群里唯有小徐这个纯吃货和叶鸿远这个纯迷弟不发一言，只一味领盒饭干饭。 叶鸿远直呼自己“山竹吃不了细糠”，主创人员那边为了照顾江玥脆弱的胃，日日做的都是些港城菜式，精致小巧。 那味道……怎么说呢，叶鸿远觉得好吃，但他生在京州长在京州，尝鲜还行，整日吃的话，吃起来总觉得差点儿什么。 还是这喷香的大锅饭带劲儿！ 他选的是红烧土豆，饭盒一打开，那熟悉感觉！ 热腾腾的香气扑面而来，米饭香夹杂着红烧土豆的香味儿，待雾气散开，只见圆润软糯的土豆块被浓郁的酱汁紧紧包裹，泛着深沉红亮的色泽，简直像是琥珀一般！ 而米饭粒粒饱满铺陈在下面，和琥珀似的土豆块映衬着，色彩鲜明而和谐。 酱汁过于浓郁了，顺着土豆块的边缘缓缓淌下，渗透进米饭的缝隙里，在白嫩米饭间晕染。 这其中还有些零星点缀的葱花，给看起来呈现酱香的土豆增添一点清新颜色，看了就叫人食指大动！ 旁边小徐一打开饭盒盖子便两眼放光。 他可没有叶鸿远这样慢悠悠欣赏菜品的雅兴，顾不得烫嘴，简直跟饿死鬼似的开始猛扒。 怎么同样是土豆，唐安颜就能烧的那么好吃啊！ 一口土豆入口，绵软的质感瞬间在舌尖化开，简直像是云朵一样细腻丝滑，浓郁醇厚的酱汁并非看上去那般是完全的咸香，其中带着些微甜。 那味道融合得恰到好处，刚刚好可以精准刺激着神经，咀嚼间红烧土豆的软糯和酱汁的浓稠搅和在一起，越嚼越香！ 叶鸿远才吃了一半菜，饭还没怎么动，小徐已经把整份盒饭吞下肚，腮帮子鼓得像是小仓鼠，准备去领第二盒。 他势必要尝一尝另一份孜然土豆是何等美味！ “哎，你小子！”叶鸿远紧随其后，打算厚脸皮让唐安颜给他单独打一些孜然土豆尝个鲜。 叶鸿远在小厨房撒泼耍赖求唐安颜，而小徐由于已经把第一份盒饭吃光光，所以顺利领到了第二份孜然土豆的盒饭，正兴致勃勃找地方打算继续吃。 忽的听到一阵嗤笑声：“瘦猴，吃了那么