。 刚刚谈话间萧毅说了，苏天在外辗转大半年没有回过家了，想必是饭菜不合胃口。 那她就要大展身手了！ 拿出专业的业务能力来说服苏天，若是尝过她的厨艺后还如此冷淡……唐安颜才不会跟否定她厨艺的人一起玩，那是她淘汰了苏天，而非苏天拒绝了她！ 国营饭店规模颇大，唐安颜顺着楼梯溜下楼，费了一番功夫才找到厨房。 厨房被划分成数个区域，其中一个区架着几排大型烤箱，专做烧腊这一类菜品。 比起隔壁厨师热火朝天地翻炒，烤箱旁工作清闲许多，仅一个身穿厨师制服的人守着，烤箱上预定好了时间，他只需等待计时结束把食物取出来即可。 于是此刻厨师正拿着一本小说看得出神。 唐安颜喊他两遍对方才猛地一惊，抬头道：“吓死我了！你是谁啊？！怎么进我们厨房？出去出去！” “这位大哥，实在不好意思，我们桌上的客人想吃一口地道的北京烤鸭，我想借用下厨房。” “小丫头，这可是国营饭店！厨房岂是你想借就能借的？！” 唐安颜扫一眼厨师大哥手里的武侠小说，缓缓挺直了腰杆儿，卖了个关子：“你知道我说的客人是谁吗？” “我管你说的是谁？跟我有什么关系？”厨师大哥晃晃手里的书，“他能是洪七公吗？！就等着你做菜给他吃了？小丫头你真笑死人了。” 唐安颜耸耸肩：“他叫苏天，不给借就算了，我是无所谓的，他接下来要来咱们市给新片取景，吃不到烤鸭的话这个计划可能就取消了。” 苏天……苏天！每个武侠迷怎么能不知道苏天，那个拍了数部大热武侠片的导演！ 如果在本市取景，那岂不是……可以去凑凑热闹看到片场拍摄实况？万一幸运被导演选中，他也可以在武侠片中露个脸！ 厨师大哥登时兴奋起来，连忙起身：“妹子，你来你来！” 唐安颜系上围裙站在案板前。 眼前是数只已经处理好的鸡、鸭、鹅，还有小乳猪。 虽同样是腌制后上炉烤火，但由于腌制的料不同、烤火温度和时间不同，刷的酱料也不同，导致出现迥异的风味。 唐安颜在挂起的一排鸭子中，选了边缘处最肥的一只。 她猜这只大约是太肥腻被厨师嫌弃了，但这脂肪厚度用来做北京烤鸭却刚刚好。 唐安颜拎起刀，简单地给鸭子做了补救的处理，又将白醋和蜂蜜按比例调和成皮水，用刷子均匀涂抹在鸭子身上的每一个角落，挂在通风处等待晾干。 这样鸭子表皮会形成一层薄而脆的薄膜，是鸭子表皮酥脆的关键。 她把烤箱温度预热到220度，刚开始的十五分钟，鸭胸朝上，炽热的温度迅速包裹了鸭身，透过透明的玻璃可以看到鸭子表皮的水分极速蒸发，化作一个个翻涌的小泡泡，发出轻微的“滋滋”声响。 ? 如?您?访?问?的?W?a?n?g?阯?F?a?B?u?Y?e?不?是?????????é?n?????????５?????ｏ???则?为?屾?寨?佔?点 而白醋和蜂蜜混合的皮水在高温下却慢慢焦化，让表皮逐渐泛起诱人的金黄。 十五分钟后，唐安颜打开烤箱，小心地给鸭子翻了个身，让背部也充分接受热量的洗礼。 烤箱里的热量均匀分布，鸭子身上的油脂开始滋滋冒出来，滴落在烤盘底部，溅起星星点点的油花，伴随着“噼里啪啦”的声响。 此时浓郁的香气也随之飘散开。 正沉迷阅读武侠小说的厨师，经从他自己的小世界被吸引得抬起头来，努力吸了吸鼻子：“好香。” 现在交通不够发达，菜系流通也不够广泛，当地的人除非去高档x餐厅享受大厨的款待，平时根本接触不到其他地域的菜系。 厨师大哥抱着他的武侠小说，好奇地凑过来狠狠嗅了几口，叹道：“你还真是黄蓉啊？” 接下来的烤制过程中，唐安颜丝毫不敢懈怠，烤箱并非定制，与专业的烤箱有很大不同，她只能凭借肉眼不停地透过玻璃观察内部烤鸭的情况，一旦发现某个部位上色过快，就赶紧调整温度或变换鸭子的位置。 四十分钟后，鸭子全身呈现出鲜艳的枣红色，表皮油亮酥脆，像是穿了件华丽的外衣，唐安颜轻轻晃动烤盘便能听到鸭皮撞击间发出的酥脆声响。 这标志着这场烤鸭盛宴即将大功告成！ 离最后的成功还差一步，那便是片烤鸭。 她站在桌前随性地拿起刀，看起来十分轻松，但下刀的时候却是让人望尘莫及的手法。 刀子从鸭胸处起步，沿着鸭皮和鸭肉的缝隙游走，圆润的鸭皮薄而完整被片下，油光闪闪地放置在白瓷盘里。 接着唐安颜以均匀的速度一片接一片将鸭皮和鸭肉分离，动作行云流水毫无拖沓，每一片鸭肉的厚度和大小都恰到好处，皮酥肉嫩。 酒桌上唐安颜走后，苏天才放开了与萧毅聊天。 萧毅不解：“那姑娘怎么得罪你了？你对人家态度这么恶劣？” 叶鸿远夹了一口菜的间隙立刻抢话：“因为他留长发被安颜认成美女姐姐，一转头，哇塞，胡子大叔。” 席间哄堂大笑，苏天冲叶鸿远翻了个白眼，骂道：“你小子就是欠揍！” “天哥，人家说的是实话，你要是如小爷这般英俊潇洒，安颜也不会认错喽。” 苏天的白眼几乎要翻到后脑勺了。 “但是你想好哦，现在一整块地都是安颜的，你想要的景萧哥已经帮你找好了，”叶鸿远正经起来，“安颜好声好气对你，你要是得罪了他，吃亏的是你们剧组。” 萧毅也劝道：“老爷们跟小姑娘计较什么！她都说了不要租金，只要剧组正常搭建的布景维持不拆，帮她开发影视城出一份力，多好的条件啊！” “而且这丫头的盒饭价格合适味道还好，我这里甚至好些群演说是为着她的盒饭来的，江玥那种级别的巨星，都乐意和群演一起吃盒饭呢！” 苏天愣了愣：“江玥……吃盒饭？” 那可是他心中遥不可及的女神，竟然在唐安颜的盒饭面前，都变得如此接地气了吗？ 经大家七嘴八舌这么一劝，苏天发现桌上七八个文工团的旧友，竟然都齐心协力在帮唐安颜说话。 还是不掺杂男女间性别因素影响，语气间带着对她本人欣赏和佩服的偏向。 苏天不是傻子，他自然知道能得人心是多么厉害的一件事情，唐安颜做到了，想必也不是个简单人物。 但是……哼，她竟然敢叫叔叔…… 苏天摸摸双下巴上的胡子，心想自己有这么老吗？！ 况且那丫头从进屋开始除了自我介绍说了个名字便一声不吭，他经众人这样一劝就立刻改变心意，岂不是太没面子了？ 他这大导演的脸往哪儿搁！ 大家正说着话喝着酒，忽有一人