唐安颜看着人流涌动，而摊前清清冷冷，她倒是全然没有半分挫败，将煎饼铁板烧热后，便忙碌起来。 第66章 醉仙楼 大师傅只说让她来替班,可没说其他的。 唐安颜既然是这里的食堂临时工了，后厨的食材总归是可以用的吧？ 她问盒饭区的厨师要一些零散的食材，那厨师一脸疑惑：“你要这些做什么？” 这年头的煎饼果子,不过是一张面饼夹两片馃子，也就是薄脆，再刷点酱便是完成了,区别也就在于面饼烙得厚薄罢了。 唐安颜要了鸡蛋、葱花、香菜、黑芝麻,还有甜面酱和辣椒酱、生菜叶、洋葱碎。 还有昨日剩下的半筐早点油条,厨师打算拿去复炸一遍继续卖,但这样的品相又卖那么贵,一般是卖不出去的,所以反复炸几遍后，它们最后的命运便是被倒掉。 除了鸡蛋以外，要么是无伤大雅的调味料，要么便是剩了本就要倒掉的油条。 唐安颜笑笑：“给煎饼加点儿馅料嘛。” 厨师耸耸肩,不觉得夹了这些玩意儿的煎饼果子能好吃到哪里去，痛快给了唐安颜。 唐安颜将甜面酱和辣椒酱都加水稀释了一些,让它们变得不那么浓稠,便于一会儿往面饼上刷酱。 又将葱花、香菜等小料分碗装好，摆放在台面一侧。 做完这些，第一个客人刚好到来。 五块钱一个的煎饼果子。 唐安颜将食用油在炉子表面薄薄地刷了一层以防粘锅，然后舀起一勺面糊倒在已经热好的圆盘炉上，面糊落下激发出一阵白色的雾气。 她拿起刮板,将那勺面糊迅速而平稳地刮平,摊平的煎饼薄如蝉翼,隐约可见下面黑黢黢的炉子。 眼睁睁看着唐安颜将多余的面糊又刮走落回面糊盆子里，那客人不爽地皱起了眉。 他们常坐火车转车的生意人,实在没时间到处跑去买饭，只能在车站买一些瞎对付一口，早已知道这里的饭菜又贵又难吃。 但往昔好歹那面饼会给摊得厚一些，现在车站食堂竟是抠门到这种程度了…… 这么薄薄一层，还不够塞牙缝儿的，五块钱买个煎饼果子是图它方便，看起来只能垫吧垫吧保持不饿罢了。 网?阯?发?布?Y?e?i???ū???ē?n?②??????????﹒???ò?? 可客人敢怒不敢言，这种大食堂主打一个爱买买不买拉倒，不买他家的也没处吃热乎东西去。 客人嘀嘀咕咕几句便噤了声不再说话，只不悦地死死盯着煎饼果子。 却见唐安颜拿起一个鸡蛋往碗沿一磕，单手轻巧一捏，一个完整的蛋便落在了面饼上。 咦，竟然现在给加鸡蛋了？ 唐安颜拿刮板将鸡蛋黄三两下捣碎了在面饼表面均匀铺平，又撒了一层黑芝麻。 鸡蛋液很快便凝固了，黄白两色配着微微焦黄的煎饼，点缀着零星的黑芝麻，好生精致！ ※ 如?您?访?问?的?网?阯?f?a?b?u?页?不?是?ǐ????ū???ē?n????????5?????????则?为????寨?佔?点 竟是与原来那粗糙的大饼卷薄脆全然不同了！ “葱花、香菜、洋葱要吗？”唐安颜问道。 “啊？”那人一愣，“还有这么多……要，都要，啊不，不要香菜。” 煎饼已经定型，唐安颜拿刮板在周边轻巧一铲，绕着炉子转了一圈，只见她不消怎么用力，灵活地便将那煎饼翻转了过来，表层已经是一圈圈泛起焦黄色的面皮。 “要不要辣？” “要。” “薄脆还是油条？” “啊？”客人挠挠头，今日的煎饼果子丰富得让他出乎意料，犹豫了一下，他试探性问道，“可以都要吗？” “那得加五毛钱哦。” “好。” 油条对半切，埋在面饼下紧贴着炉子热着。 一层甜面酱，一层辣椒酱，翠绿的葱花，紫白的洋葱碎撒上，铺两层薄脆，放上热腾腾的油条，再放上两片生菜叶。 客人看得目瞪口呆，只见唐安颜从桌下掏出一个塑料小包装，将一包红油油、闻起来辣乎乎的东西倒了进去。 两条细细长长看起来像是浸满了辣椒油的东西落在饼内。 “这是什么？” “是我独家秘制的辣条哦。”手边讨要不来火腿或者肠，只能拿辣条充个数了。 唐安颜手脚麻利将煎饼三两下卷起来一切两半，拿油纸包了双手递给客人，“好吃欢迎再来。” 客人愣怔怔盯着唐安颜的笑脸看了会儿，才同样双手毕恭毕敬接过散发着热气的煎饼果子。 整日在车站买个饭都要被训斥，他几乎习惯了这群铁路食堂的厨子给他冷脸，骤然碰到服务态度如此好、又乐呵呵给他笑脸的……老觉得浑身不自在。 他严肃道了个谢，给了周晓甜五块五毛钱，领走了自己的煎饼果子。 这种震惊一直到他在食堂里找了个位置坐下后，才稍稍缓了过来。 今日怕不是在做梦？还是铁路食堂转了性了？ 眼前的香气很快打断了他的思路，香味愈发浓郁地扑过来，周围的空气似乎都弥漫着一股让人无法抗拒的气息，刚出炉的煎饼果子热气腾腾，香气直钻鼻腔。 那是一种混合着面香、蛋香，还有葱花和洋葱的清香，以及酱料独特的醇厚香味儿。 以及那红油油的奇怪东西……叫，辣条？也在热乎乎地散发着诱人味道。 所有香气交织在一起，共同构成了煎饼果子独特的香味。 客人捧着沉甸甸的煎饼果子，这可比过往他在街头巷尾吃过的任何一个煎饼果子都要有分量！ 他赶紧咬上一口，薄薄一层面皮混着鸡蛋变成了鸡蛋饼，软嫩细腻而又有韧性，一口下去那丝滑的包裹着酱料的口感让人欲罢不能！ 随后便触碰到里面的薄脆。“咔嚓”一声，被饼皮煨得温热的薄脆恰到好处，侵染了这香味，却又保持着原本的酥脆，一口掉渣。 而那油条的卖相，明明一看便是剩下的东西，却是无比有韧劲儿，经炉子烘烤过的部分外表微微焦黄，与薄脆一般酥爽至极！上面裹了酱汁和葱花，一口下去…… 他竟不知道剩了的油条还能这样好吃！ 至于那奇奇怪怪的辣条，吃起来全然不像看着那么辣味霸道，甜丝丝的味道与热腾腾的煎饼果子相得益彰。 它既不会掩盖其他食材的本味，又给整个煎饼果子增加了丰富的滋味，全然是其中一个亮点！ 每一口咬下去，总能感觉到酱料在舌尖跳跃，酥脆的、清爽的、咸香的、微甜的……各色味道交杂其中。 那种满足感从口腔迅速蔓延到全身，客人也算得上是个体面人，穿一身板正的西装准备去见客户。 但却抱着这煎饼果子在餐桌前狼吞虎咽！一口接着一口，根本停不下来！ 他曾经买过很多次煎饼果子，在同一个摊位买的都记不清了，但每次都是就近买些吃食以防路上饿罢了，