整个早上都会变得十分美妙。
“好。”江竹果笑眯眯地应下。
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夏日天儿长,容易出活。
且刘财生又是踏实肯出力气的,找的来做活的两个人也皆是手脚麻利之人。
修整屋顶用了三日的功夫,修整灶房时因为夏明月将灶房给扩充了一下,所以用了五日的功夫,接下来是挖西厢房的地基,垒墙……
七八日的功夫后,西厢房已是上了主梁,开始上椽子,铺屋顶。
剩下的加院墙算起来,也不过也只有五六日的活。
而越往后,这天儿也是越发的有些热。
为了能让刘财生等人解暑气防止中暑,夏明月交代江竹果熬上一些绿豆汤,日常当水来喝。
而夏明月这几日,则是开始尝试做凉粉。
红薯凉粉。
从农家人手中收上来的红薯芡,兑水搅匀过筛除杂质,倒入锅中小火慢煮,不断地搅拌芡粉水,直到锅中的红薯芡变得越来越粘稠,颜色也从最初的乳白色变成了透明浅棕色时,加上少许的盐,片刻后即可出锅。
倒入两侧带耳的瓦罐中,拿麻绳绑好吊入井中,冷上一夜的功夫,再拿上来时瓦罐中的凉粉便可以彻底成型。
q弹透明的凉粉从瓦罐中拿出,用蘸了凉水的刀切成指头粗细长短的长条,浇上蒜水,香醋,辣椒油等,再撒上一点香葱末,香菜末,熟芝麻……
凉粉口感比凉皮更加嫩滑,入口即化,更带着独有的清香,在这炎热的夏日里来上一碗,只觉得十分舒畅。
且红薯凉粉做起来工艺更为简单,一次性可以做上许多,对外售卖时直接切块浇汁,省工省力,加上红薯芡粉的价格也不贵,所以同样的价格,一碗凉粉的分量要比凉皮大上许多。
凉粉开始售卖后,一度十分受欢迎,隐隐有超过凉皮的势态。
“夏娘子,我要上五份凉粉。”何顺子说话时递上了自己带来的瓦罐,“都给我切到这里头就成,我带走。”
夏明月听着口音熟悉,抬头见是何顺子时,笑道,“是你啊。”
“是呢。”何顺子笑嘻嘻地点头,“夏娘子这生意还是与往常一般红火。”
“还成。”夏明月一边给何顺子切凉粉,一边笑着聊天,“倒是许久不见你在县城了,还想着寻你买些东西。”
“这段时日接下了一个活,素日忙了起来,便不常来县城。”
第71章
荷叶排骨蒸饭
自上次孝敬了肉粽后,不过几日的光景,何顺子便顺利地从福管事手中接下了供应菜蔬鸡蛋的活,每日忙着从庄户手中收菜蔬和鸡蛋送货。
今日之所以来县城,也是因为这段时日福管事那一直要的菜蔬有些多,厨房里还没有用完,今日不必送货,何顺子便来趟县城,给家人扯上几块新布做衣裳。
刚好看到夏明月的夏记这里出了新的吃食,便买上一些,给福管事带回去。
接下了活,这该尽的孝敬也得尽,关系才能处的长久。
“夏娘子想买什么东西,我看我能不能寻得来?”何顺子问了一句。
能接下这个活,何顺子觉得跟上次的肉粽颇有关系,而这肉粽,是当时他好说歹说,夏娘子也是看他诚心才愿意卖给他的。
可以说,这活也是托夏娘子的福才到手了。
这会子夏娘子想要东西,何顺子自然也就不想推辞。
“眼下正是荷叶生的旺盛的时候,我想要些新鲜的荷叶,不知道你这方便不方便找寻这个?”夏明月道,“若是不方便也无妨……”
她再从旁处找找看。
毕竟何顺子现在接了要紧的活,大约不像从前那般能够专门做这些小生意了。
“我家东边就有人养荷塘,种藕喂鱼,那里的荷叶多的很,我明儿个送完了货就给夏娘子送过来。”何顺子满口应下。
他现在为了给庄子那送货,特地筹钱买了头牛套车,来回走也方便。
荷塘就在庄子附近,也算顺路。
“那就谢谢你了。”夏明月给何顺子切凉粉时,往里多切了半块。
“夏娘子客气。”
待夏明月切好凉粉,往里浇完了料水,何顺子付了钱,赶上一旁的牛车离开。
一路出了县城,径直往庄子而去,将凉粉送到了角门的小厮手上,而后便顺便到附近的荷塘里头,看看摘荷叶的事儿。