待加入炒好的糖色和用桂皮、陈皮、小茴香、草果、香叶、干辣椒、丁香、花椒、白芷等用纱布包好的大料包。
如此,一大锅的卤汤便算熬制完成。
收拾干净,去除完血水的整鸡、猪肘、猪肝,切段的腐竹,切片的莲藕、土豆,皆是可以放在卤汤中炖煮卤制。
夏明月更是煮上了许多鸡蛋,剥壳划上两刀后也尽数放在了卤汤之中。
卤制之时,为确保卤汤的浓香保持良久,夏明月特地盖上了盖子,饶是如此,卤汤独有的香气仍旧是顺着锅盖的缝隙飘了出来。
整个院子里面满都是浓香气息,引得所有人都忍不住抽了抽鼻子。
赵大虎,赵二虎和乌金,两人一狗皆是在灶房门口探了脑袋,在呼哧呼哧地猛吸了一口香气后,连连咂嘴。
“夏婶婶做了什么,好香!”
“卤了些东西。”夏明月打开锅盖,查看里面各样东西。
香气随着热气腾然而起,让整个灶房都弥漫在这馥郁的气味之中。
赵大虎和赵二虎两个人十分庆幸方才他们是闭着嘴巴的,否则的话,只怕现在的灶房已经让他们两个人的口水给淹没了。
乌金此时也是闭着嘴巴,然而这并不影响口水如线一般挂在嘴边两侧,一双眼睛更是死死盯着夏明月在查看的那口大锅。
美味食物!
想吃!
夏明月看锅中肉食差不多,将素菜放了进去,待又炖煮了一会儿后,捞了块五花肉出来,切成小块,放在盘子里。
“你们先尝尝看。”夏明月端着盘子出来,将每一块肉上头,都扎上了一些竹签,方便取食。
竹签是夏明月特地让何顺子帮忙制作的,大约有穿关东煮的签子一半长,平日用来扎食水果,试吃食物,颇为方便。
赵大虎和赵二虎兄弟两个人迫不及待地各自拿了一块卤肉入口。
滋味浓郁,肉质鲜嫩,肥肉不腻,瘦肉不柴,后味十足……
“好吃!”
兄弟两个人口中的肉都还没有咽下去,含糊不清地大声感慨夸奖,而后又迫不及待地又扎上了一块往口中送。
眼瞧着兄弟两个人只顾着自己吃,完全没有要让它尝一尝的意思,乌金急的在门口跳了又跳,“汪汪”叫了两声后,更是在原地转了一个圈。
夏明月见状,亦是给了乌金一块。
乌金心满意足,张口接过,而后细细咀嚼。
第191章
此地无银
但它到底嘴巴大,无论怎么细细地嚼,也是三两下便咽进了肚中,在将嘴巴舔了又舔之后,继续堆坐在地上,等待夏明月的投喂。
只是这左等右等,上等下等的……
却只瞧见夏明月将那卤肉块拿出去给旁人一一品尝,再无要给它的意思。
眼瞧着那盘中的肉块很快便要被分了个干净,乌金急的直接跑到了夏明月的跟前。
“汪汪汪!”
“还想吃?”夏明月伸手摸了摸乌金的脑袋。
“汪汪!”
“这里头东西多,你吃多了怕是不妥。”夏明月转身回到了屋子里头,将一块新鲜的骨头拿了出来。
骨头上还连着许多的肉,块头极大,足够乌金饱餐一顿。
乌金一看这个,脑袋顿时耷拉了下来。
在迟疑了片刻后,还是伸了嘴出去,将肉骨头接了过来,而后叼着回到自己的窝棚前面,小口小口的吃。
吃的时候,仍旧是盯着灶房,时不时地嗅一嗅那香喷喷的气味……
那模样,看起来实属是可怜的很。
夏明月心中不忍,却实在不敢让乌金吃太多,最终只能给它煮上了两个白水蛋,算是加餐。
瞧着夏明月将煮好的鸡蛋剥壳干净,仔细地放到它的碗中,乌金心情好上了许多,再次在夏明月的手边蹭了一蹭。
“乖,晚上给你烤红薯吃。”夏明月安慰。
这两日武熊送了一些红薯过来,个头不大,但十分均匀,是黄壤红薯,蒸煮后口感如同栗子一般,软糯香甜,十分好吃。
这样的红薯慢慢烤上一烤,最是能够外酥里嫩,甘甜美味。
乌金闻言,原本耷拉的嘴角重新咧了起来。
虽然不能吃美味的肉,但也有旁的东西可以吃,也算是可以的!