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第176章(1 / 2)

('苏柔摇头笑道:“都是关系很好的同学,他们最会给自己找乐子了,周宇会招待他们的,这会儿应该在二楼游戏室打游戏打得起劲呢。”

张蔻蔻拉长语调,意味深长笑起来:“哦,男女分工干活不累哦~~~”

苏柔脸更红了,她捂着泛红的脸颊细声细气说:“学姐,你别打趣我了。”

两人闲聊时,小白小兔自觉把带来的食材熟练分类规整,见食材整理好后,张蔻蔻不再逗苏柔开始做菜。

苏柔喜欢吃麻辣鲜香的口水鸡,加上今天来的男生多,她特意点了两份大盘口水鸡。

口水鸡做法简单,不需要花费太长时间。张蔻蔻带了两只提前处理好的土鸡,她把整鸡放进大锅里加上姜片、小葱、料酒、花椒开大火水煮熟。煮熟之后的土鸡过冰水,静置一会儿放凉剁成块状备用。

张蔻蔻手起刀落,麻利用菜刀把整鸡快速剁成规规矩矩的块状。剁硬邦邦的鸡骨需要不少力气,但她却一副轻松姿态。

菜刀在菜板上砰砰作响,一旁观摩的苏柔全程看得目瞪口呆,嘴里反复直呼学姐好厉害!

想做好美味的口水鸡,酱汁是关键。酱汁调配的方式有很多也比较复杂,张蔻蔻反复测试过后,研发出了她认为最美味的酱汁。

调料碗中放入准备好的花生碎、蒜末、姜末、芝麻、辣椒段,生抽、盐、糖、醋、辣椒粉等食材调料。锅里烧好的热油一股脑儿浇入调料碗,滋啦滋啦的热油瞬间激发出食材自带的香味。

苏柔咽了咽口水,忍不住说:“好香哦。”

她看着张蔻蔻一会儿用各种调料调制酱汁,一会儿又去炒热油,复杂但有序的步骤在厨艺新人苏柔眼里,莫名变得极其复杂。

她对张蔻蔻心生敬佩,再一次化身迷妹模样称赞道:“学姐,你真的好厉害哦!”

张蔻蔻忍不住笑出声:“多做几次你也会。”

苏柔摇头:“不行不行,光看着就好复杂,我肯定不行。”

张蔻蔻往酱汁中加入少许辣油、芝麻油、藤椒油,然后浇上几勺刚才炖鸡时的鲜美鸡汤调味,浓郁的口水鸡酱汁就做好了。

黄瓜切成均匀的细丝打底铺在盘子中,再把鸡块整齐放到黄瓜丝上,最后浇盖上灵魂秘制酱汁,麻辣鲜香的口水鸡完成。

张蔻蔻把做好的口水鸡端到中岛台上,苏柔像个小尾巴似的跟在她身后好奇问:“学姐,这就做好了吗?”

“对,做好了。”

鸡肉浸泡在布满芝麻粒青红辣椒的红油中,卖相绝佳巨香无比,光看着就让人口水直流。

苏柔用手机拍了好几张照片后,拿起筷子夹起一块鸡肉放入嘴里。土鸡肉的肉质十分软嫩,鸡皮过冷水后口感爽脆弹牙。

软嫩的鸡肉挂着麻辣灵魂酱汁,吃起来鲜香入味肉嫩多汁,酱汁的麻辣感不断刺激着舌尖的味蕾,让人莫名上瘾。

苏柔对着张蔻蔻冒星星眼:“学姐,你做的口水鸡真的好好吃哦!!!”

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