(' “勇敢的人先享受世界。”顾安知微笑着跟他说,“学着一点。”
牧轻语:“!!!”气死了!
他们今天过来吃饭, 带的菜不是正餐的菜,毕竟首辅请他们吃家宴, 肯定早就准备好了, 他们准备的是下酒小菜。
卤了一些鸭翅、鸭脖、鸭掌和一些莲藕海带等等蔬菜,做的甜辣口味的。
来京城之前, 阮白泠没有吃过海带, 他们那边离海太远了,京城附近也没有海, 但是有运送过来的海带,卖的价格还可以, 顾安知就买了一些回去, 让阮白泠试着卤一下。
阮白泠看着这些绿油油上面沾满了盐、并且干巴巴的能抽死人的片状东西:“这是什么啊?好吃么?能咬动吗?”
“这是晒干的,先把它们泡开了洗干净了再做,很好吃的。”顾安知说。
“长在海里的草吗?海里的野菜?”阮白泠回忆起了他刚与顾安知成亲的时候,天天挖野菜吃, 那些野菜带着苦味,还有些涩味,他只能尽力将那些苦涩的味道去掉, 让它们吃着跟正常的菜差不多。
那时候顾安知说:“天天吃这些太下火了,脸都吃绿了。”
现在他看着这些绿油油的海带,想起了那些野菜的味道。
但是海带泡好了煮出来后,这味道把他惊艳了一把, “这么鲜,口感咯吱咯吱的,比那些野菜好吃太多了。”
“你觉得惊艳,还不是因为把期待感降低了,才会觉得海带好吃。”顾安知笑着说:“其实把海带磨成粉,也能当味精用,只不过咱们那边没有海带,就用小麦提炼味精。”
“磨成粉?是不是跟鸡精差不多?”阮白泠记得前两年顾安知给村里的味精厂增添了新的产业链,将煮好的鸡肉磨成粉,再加一些菌菇粉一起掺进味精里,那味道真是鲜掉眉毛,价格虽然贵了,但是销量却非常的好,许多面馆、酒楼都会用鸡精来代替高汤,做菜或者做鸡汤面。
顾安知还开玩笑的说:“我也是让大家用上了科技与狠活了。”
不过他这鸡精用的都是真材实料的鸡肉和菌菇,用他做的鸡精煮鸡汤,里面是真的有鸡,只不过是省事了,不用花大量的时间和柴火煮鸡汤了。
阮白泠想,若是在鸡精的基础上,再加入这个海带粉,得多鲜啊。
“太多味道混合在一起,会不会太乱了?算了,我去研究研究怎么做。”阮白泠脑子里多了好多菜谱。
这次带的下酒菜,首辅十分喜爱,他本来就爱吃辣,这个辣味做的恰到好处,而且他们这还没有甜辣口味的菜品,就更加新鲜了。
之前牧轻语就经常打包顾安知酒楼的饭菜回来,虽然都是一些家常菜,但是味道美味。
这次的下酒小菜更是特别,首辅夸他:“你娶了个好夫郎啊。”
首辅还叫阮白泠有空再做一份,他带进宫跟皇上一起喝酒的时候吃。
首辅年岁比皇上大,在村里时他就像个大哥一样照顾皇上,后来跟着一起起义,再起义途中受伤,失去了生育能力。
他和皇帝之前跟普通君臣不同,现在皇上见到首辅,依旧叫他一声老哥哥。
首辅拎着食盒进宫,高兴的说:“这是我新收的义子家做的下酒菜,我得了一盒觉得好吃,特意让他又做了一份献给陛下尝尝。”
皇上早就听说了首辅认了顾安知做义子,而且这么爱给他献东西的人除了顾安知也没有别人了。
陛下最近也没什么胃口,就想着跟首辅聊聊天,简单的喝一杯,可是一尝这下酒菜,甜丝丝还带着一点辣,确实开胃。
皇上每天山珍海味,但是把一百道菜上齐了,都已经凉了,给皇上做菜的食材,都把最顶级的给筛下去,免得把皇上口味养刁了,以后不好伺候,就连喝的茶都是去年的陈茶,不能让他喝新的,免得今年的新茶好喝,明年的新茶达不到这个水平了,皇上要他们的脑袋。
陛下现在尝到现做的、新鲜吃食,还挺喜爱,多吃了几口:“要是能把他的夫郎叫进宫来做御厨就好了。”
“这个简单,他现在带徒弟呢,叫一批御厨去他那边学习一下不就好了。”首辅说,“轻语说他们县城开的那家酒楼是由阮夫郎的徒弟在掌勺,味道一模一样。”
“直接把他那徒弟叫进宫做御厨,更加省事。”皇帝也知道宫中这批御厨都是从天南地北挑选出来的人才,一个个都傲气的很,即便是下了圣旨,也不可能心甘情愿的跟一个夫郎学做菜。
再说了那是阮白泠的家传配方,他下圣旨让人家把祖传配方给让出来,也太不讲道理了。