“平台有补助,一个是利润增加,另外其实也就是成本降低,我们对其他店就能保持价格优势。”
“所以,归根结底,平台最关键的就是销量。”
“总结一句话,网上都是比着价格下单的,顾客对价格最敏感,所以我们平台上的同款奶茶价格,永远要比周围店铺低。”
“咱们资金没问题,前期就算亏本一些都没关系,主要是把品牌做起来,让人一看到昭君出塞就想到好喝便宜。”
“最后一个问题,我今天在网上看到评论,主要是平台外送的单,有说吸管拿错的,珍珠奶茶拿到小吸管,吸不了珍珠,有说点了去冰的,结果还有冰。”
“平台上的差评对店铺影响有多大,大家都明白,我就不多说了。关键是怎么避免失误,减少差评。”
“这些问题,才开第一家店就有,以后要是100家店,1000家店的时候,肯定会更严重。”
“所以,要有个考核机制,谁的责任要可追溯,如果追溯很麻烦,我们也可以搞店长负责制,以后哪家店出现什么问题,就相应扣店长奖金或者是整个店的奖金。”
“所以,这也涉及到我们店的工资奖励机制,等公司开起来,这方面要下大功夫研究。”
“我初步的看法是,以后实行店长负责制和业绩考核制,基本工资稍微定低一点,完成业绩的,按营业额一定比例奖励,出了问题的,扣奖励工资。”
王景行拿起茶几上的水杯喝了口水,说道:“好了,初步的想法就这样,有没有说错的我们讨论一下。”
王琼瑶拿了个小本子把王景行说的都记下,说道:
“说的都很对,很多我都没考虑到。”
王景行笑道:“你已经做得很好了,刚开业没多久,有些没考虑到很正常,我是旁观者清。”
又对黄泽楷说道:“姐夫这段时间市场了解得怎么样了?”
黄泽楷说道:“这些日子我把整个白鹭跑遍了,发现奶茶市场有几个特点。”
“第一个就是市场竞争激烈。几大品牌的加盟店随处可见,呈现出一片混战。”
“基本上不管是在哪里,点开手机随便一搜,各种品牌的奶茶店在附近都能找到,有些地方甚至不同品牌的奶茶店门对门地开。”
“在人群集中的地方或者人流量大的地方,像大学校园周边、商业街、写字楼区这些地方奶茶店都会比较多。”
“基本上白鹭主要几个人流密集的商业区各种品牌的奶茶店都有。”
“二是产品要求变高。奶茶行业中的奶茶产品朝着健康、营养、好口味的趋势发展。”
“顾客不仅要求产品味道好,还要求健康,所以现在的奶茶都是真材实料,而且产品非常丰富。”
“不过总的来说,奶茶行业虽然竞争激烈,但同时也培育壮大了整个市场,现在喝奶茶的人越来越多。我们只要做出自己的特色,成功的可能性还是很大的。”
“还有一点就是,白鹭的奶茶价格普遍还是比较高的。”
“我有比较过,同一个品牌的同一款珍珠奶茶,白鹭的定价是12块一杯,平南才8块钱,利润空间还是非常大的。”
“嗯,我们的‘昭君出塞’就是主打美味、健康、低价。”王景行说道。
“另外,今年的夏天快要过去了,公司不必急着开办。可以缓一步再考虑。”
“今年我们先开两家奶茶店,把所有的问题都理清楚了,模板做好,制度定好,等过完年我们再成立公司,把成功的经验复制推广。”
“我在开元路买了个店面,如果临江路这边走上正轨的话,我们可以准备开第二家奶茶店。大概过一两个星期原来的租户就能搬走。”
王琼瑶很意外:“你什么时候在开元路买了个店面?奶茶店不都是租店面吗?”
王景行说道:“买店面和开奶茶店没有关系,前段时间机缘巧合就买了,不过我看过了,那边做奶茶店倒是很合适。“
“对了,上次给我们奶茶店装修的老板做得怎么样?”
王琼瑶知道王景行很有钱,也没纠结店面的事情:“还不错,速度快,质量好,服务态度也可以。”
见王琼瑶认可,王景行说道:“那行,回头把老板电话号码给我,等开元路的店空出来,我直接叫他来装修,还是一样的风格。”
王琼瑶把装修老板的手机号码发给王景行,三人又商量了几个细节,已经快12点了,便各自去睡觉了。
第38章 湖畔山庄
第二天上午,王景行正在考虑是不是回老家把父母接到白鹭的时候,杨落雪打电话过来了。
自从上次和杨落雪说过买别墅后,杨落雪隔三差五就用微信发几套别墅信息过来。
王景行看了看,基本上是普通的别墅,要么密度太大,户间距太小,私密性不够好。
要么空间不够大,户型不喜欢;有几栋面积大的,却又都是离市区太远。
全都被王景行给否定了,看都没去看。
看来是眼界有限,杨落雪也是没见过什么豪宅。
这会杨落雪打电话过来,应该是又找到新的房源了。
“王哥,你说过别墅价格方面不需要考虑是吗?”杨落雪问道。
“嗯,只要房子好,价格不是问题。”王景行说道。
“真的没有预算限制?白鹭市最贵的豪宅都可以?”杨落雪还是不放心。
“废什么话,赶紧说,哪里的别墅。”王景行也有点好奇,得是什么房子能让杨落雪这么不淡定,怀疑自己的购买能力。
“王哥,那我说了哈,湖畔山庄知道吧?白鹭市最有名的富人别墅,在白鹭湖湖畔,里面的别墅除了价格贵,挑不出任何问题。”