能准备的早就准备了，生腌膏蟹、花虾、虾蛄，安然提供了一只花龙，满满一盆，看得安然直流口水。
卤鹅拼盘，粉嫩的鹅肝，黏稠胶质感十足的鹅掌，劲道的鹅翅，肉质感十足的鹅腿，卤制的五花肉、豆干，鲍鱼仔，配上蒜蓉醋、菜脯酱油。几道汤菜几乎是一起炖的，香煎斗鲳配了一圈酥炸沙尖，肉饼与膏蟹居然也是很完美的搭配，蟹膏与肉馅完美的结合，鲜香无比。
老鼠斑还是清蒸好，就用酱油水。不做翻砂芋头选了姜薯白果，这道甜品是安然跟王家嫂子们学的。姜薯是广东粤东潮汕地区的一种薯类，甘香滑嫩，俗称小淮山，煮汤汤汁粘稠，冬季热吃，夏季凉吃。
糖与白果姜薯一起煮，加入一点橘皮枸杞，汤汁收浓放凉，姜薯香甜软糯，白果润肺清火，汤汁带着桔香，不管孩子大人都很喜爱。
白灼鱿鱼，蒜蓉斑节虾，咸梅乌耳鳗，陈皮咕咾肉，再准备生腌的辣椒醋，白灼的沾汁鱼露胡椒粉和芥末酱油水——
已经炖了两日的干鲍扣海参早就汤汁粘稠香气四溢了，客人陆续一来，安然和圣文接管了厨房，菜品陆续上着，林家的族叔们对安然十分满意，“美凤妈越来越像我们潮汕人了！”
“她很努力，这些菜除了这道干鲍扣海参都是她准备的，叔伯，几位老哥，快尝尝美凤妈妈的手艺，孩子年轻，多多指点。”林成荣说得客气语气里却是充满自豪炫耀。
等彪子和徐英过来几乎没什么事了，说是帮忙，却是来解馋的，那么一条大斗鲳哪里都上去？安然全煎好了给了两只狐狸一大半，剩下的他们吃。一大碗生腌，一盘卤水拼盘，“来尝尝我做的蒜蓉虾，别客气啊！”四个大人一个小孩子，就着白粥开干！
“本来还想帮你干点活，没想到是来吃的！”徐英不好意思道。
“阿爸圣文明日便走，我可能也要出去，这么多哪里吃的过来？”
“嫂子又去哪儿？”彪子喜欢生腌，手下已经有了一堆壳。
“我去大连买一些干鲍给我表舅那边，家里你多看顾一下。”安然解释了一下大连的位置，那里也是临海城市，同样出海鲜，但品质不同。
都是海鲜能有什么不同？安然又解释了一下温度气候和水质藻类对鱼货品质的影响，说得三人都很想跟去见识见识了。已经开了眼界的圣文在彪子面前显得更自信，他不理解那么好的机会彪子为何放弃？
彪子不后悔，他知道他与圣文不同，他已经没了一切依靠，他能依靠的只有自己。他不想给别人添麻烦，他感激那些帮助他的人。少年的心越发沉稳，但他的内心世界永远孤独着。
安然与林成荣相继离开，相继是因为安然不想放过真鲷渔汛。真鲷在潮汕叫赤鯮鱼，在山东叫加吉鱼，上海叫铜盆鱼。由于真鲷的肉质细嫩，无腥味，是众多品种鲷鱼中的臻品，所以冠名真鲷！
谚语：“七月赤棕穿红袄”也就是七月是赤鯮鱼最肥美的时候，安然给两只狐狸吃了一顿赤棕宴，两只顿时精神抖擞起来，随时准备冲出去。
“急什么，我跟你们一起去捞一批。”等林成荣圣文走时，安然便让他们带上美凤和小红先走。将家里的东西分给徐英和彪子，她则带着小火出海抓鱼。真鲷生活范围便是他们这一片近海，一人一兽没费什么事便收获满满。
到了王家安然却得了意外惊喜。王浩然将几个银行本给她“一共五十万，你发财了！”
安然简直不敢相信，“那批东西吗？”
“是，都是港币，我帮你换成了人民币。这回你应该不缺钱了吧？”
安然很想点头，想想自己想买的东西实在是太多，只好笑笑道谢，“怎么香港人很喜欢那些破烂？”
“破烂？那些叫古董懂不懂？不过以后遇到尽管收，我来帮你处理。”王浩然很鄙夷看了她一眼。
“乡下那些东西很容易遇到，以后我会注意。”
“嗯，这次给你准备了十箱货，看还满意不？”
两人去了库房，是化妆品和香水，安然自然满意。王浩然很佩服安然的能力，别管他给她弄到什么，她都能卖出去，这样的女人令人佩服。
“卖的时候要小心，货物走配载车运，一定要谨慎，别大意。”王浩然忍不住叮嘱几句。
“我知道，我是分批卖，一个地方放一些，不会在固定地方待久。”
“那就好，珍惜当下，机会不是随时都有！”王浩然嘴角一翘，带着藐视一切的笑。
美凤继续上学了，安然带着那批货搭车到了广州，坐火车直奔上海。连续几天的火车让她疲惫不堪，下车找地方便去乾坤屋睡觉。
休息了一下才精神焕发地找红姐卖掉手里的化妆品香水，接着是鱿鱼干、鲜鱿鱼、鲜铜盆鱼。在上海某处菜市场铜盆鱼一斤能卖到一块到一块五，她手里最小的也有一两斤。
她在市场批发冰鲜的，冰镇而不是冰冻，与鲜活的口感差不多。市场根本找不到这样鲜的铜盆鱼，几十箱子很快卖掉，就连鲜鱿鱼、马鲛鱼都跟着卖的很好，只是不敢多拿出来。就这样很多人都想知道这批货的来处。
安然收了摊开始找酒楼饭店卖，一条半米长的铜盆鱼被一家大酒楼以三百块买去，一条三十斤的马鲛以两百块被人买去，一条十斤的大黄鱼卖了三百多块——，这些鱼的出现一时称为众人口里的奇谈。
换了两三个地方，将鱿鱼干和紫菜，部分鲜鱿鱼和那些鲜荔枝桂圆批发出去，手里差不多有了十几万块，算上王浩然给的她就有了六十多万了。临出发她将那些钱全部取出来放在空间，这次东北之行一定要收获满满。
从上海便有船去青岛，从青岛陆路到烟台，烟台离着大连隔海相望。只有货船没有客船，安然从一条渔船转到另一条渔船上，这样便到了大连。
大连的海参鲍鱼很有名气，好多渔村都会做，也在做。而且每个村子负责做的都是很有经验的老师傅。安然打听着找了几个做干鲍海参最好的渔村。这里的干鲍品质的确非常得好，这时候人们做事更讲究严谨，晾晒出来的干鲍海参也都按等级挑选出来等着采购站收。
安然参观了他们制作过程，跟村里老师傅探讨着干制的方法。那些老师傅一说做干鲍干海参便是头头是道，别管怎么说，关键地方绝不透漏，那是秘密，每位师傅都恪守着自己独有的干制秘方，绝不外传。
这里的老师傅都如专家一般熟知着整个干制过程，一问才知道这都是祖传下来的方法还有自己偷学摸索的经验等等。
“我们这里原来就是日本人加工海参鲍鱼的地方，这一片的人都给日本人干过活。一直到抗战胜利，他们被赶回国。”老张师傅道，他就跟着日本师傅学过干制鲍鱼手艺，而且他会做糖心鲍！“他们把渤海湾黄海东海都捞干净了！要不是这些年养着鱼货哪有这么多？”
原来还有一段这样的历史！这里的人喜欢吃鲍鱼，也吃海参，他们习惯焖烧鲍鱼，喜欢用海参沾着蜂蜜吃，他们相信这种海参吃法更滋补。不管大人孩子，每人每年都要吃海参，吃了海参身体才棒棒的，不生病。
这种说法安然似乎听说过，因为海参本来就能提高人的免疫力，增强抵抗力，这样说也对！
村里人知道安然是烈属后对她很热情，村长将她安排在自己家，他们请她吃海参，吃鲍鱼，安然请他们吃肥猪肉，吃驴肉板肠，吃驴肉大蒸饺——
安然是来采购的，给了高于采购站的价格，专收那些渔村集体晾晒的和个人手里品质好的干鲍和海参。这里的人仿佛司空见惯了，因为他们的东西好，总有人过来收货。
很多家自己就做干鲍干海参，尤其那些手艺人的家里，他们做好了卖掉也是收入。没想到今年来的老客给的价格那么高！一时间找上门的人蜂拥而至。安然来者不拒，只要东西好就要，除了干鲍海参，干贝也要，鱼胶更要。
很多人不知道什么是鱼胶，安然耐心解释后才恍然，“你说的鱼胶就是那个鱼鳔吗？平时我们都吃了，怎么那个也能卖钱？”
“当然能卖钱！以前有钱的地主老爷才吃那东西！不过吃那东西太费事。”村里还是有人知道鱼胶的，只是没人收一般都随着鱼吃了。
安然与卫子恒那一世在广州渔村生活过，对做鱼胶还是有些经验的，安然将想教大家做鱼胶的想法告诉村长支书，“只要做得好，成品我收，一斤按三十块钱收！”但只要大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼、鳗鱼的、鮸鱼的。这边的鱼种一点不比南方少，这是多么大的货源市场啊！
三十？村长支书立刻动容，鱼鳔是好吃，可那么贵吃了哪如换钱！“学！”
“不过我还有一个请求，我想出钱学鲍鱼海参的干制，一项五百块！”两项就是一千。 ', ' ')