初六安然便带着林成荣和林雅琴等人搬进来新宅,里面不需要收拾,安然和美凤一个房间,林雅琴和圣雪一个房间,林成荣和圣文住一起。他们选了一间厢房做了厨房,生活便重新开始了。
第210章 随后总经理和几个大厨也搬进了一进院子。同在屋檐下,大家一起吃顿饭,……
随后总经理和几个大厨也搬进了一进院子。同在屋檐下,大家一起吃顿饭,还没走的王浩然肯定参加,饭后几个人商量开始定菜单,安然很想知道这边的酒楼与佛山的菜色上有什么不同?
卤鹅手撕鸭定为这里的招牌,因这边的华侨更多,菜色更传统一些,一样分成高中低档。用咸梅、咸菜、菜脯做的菜赫然在内,咸梅蒸乌耳鳗、蒸海鳗鱼、蒸黄墙、蒸鲳鱼——
咸梅的菜色就是一页,加上咸菜和菜脯的菜,可供选择很多。除了这些家常菜,燕翅鲍肚为原料的高档菜也不少。整体上传统为主,创新为辅,并兼顾时下流行的一些菜品。这份菜单看来是很用心了。
林成荣开始忙碌起来,安然只给美凤和圣雪安排好学校便去了厂子,那边正月初八已经开工了。
正月带鱼上来的很多,安然临时增加了几口大锅开足马力炸带鱼!这回她空间的油不用卖了,全部卖给了厂子。
从处理鱼、到腌制油炸灌装,最后入库,安然一一检查后才放心干其他。这些人手练的多了早就掌握好了油温和火候,这里交给负责人她很放心。
将腌制干制两处看完后,股东召开了新年第一个会议,针对货源,针对销售,针对产品保质保量等系列问题达成共识,“今年我想再研究一两种鱼罐头,参加四月份广交会。还有增加高档品种,我们会走一些高端路线,可能会请一些老师傅来传授技术,你们有什么想法没?”
“同意,罐头卖的很好,还容易保存,多研发几款才好,要是能卖到国外我们就赚大了!”高铁军想起那些从国外带回来的罐头就提出罐头要用铁皮罐装才高档,国外都是这样的。因考虑到成本问题,他们用的是玻璃罐。玻璃罐是便宜,缺点就是容易碎。
“这个提议很好,主要是铁皮罐去哪儿买,采购的可以找找货源。”
“我已经问你过了,江苏有一家生产铁皮罐的厂家,我们可以从那里订购——”采购老张很有远见,已经考虑到了这个问题,值得表扬。
“那么就这样,铁皮罐过来咱们就生产,这几日我会试着做几款优选一下,有事你们尽量自己解决。”安然一头扎进新品研究室,主要是配料问题和鱼的选择,老外不喜欢带刺的鱼,原料最好选刺少的巴浪鱼、姑鱼、扒皮鱼、马鲛鱼等,安然想做茄汁鱼、红烧鱼、豉汁鱼,麻辣鱼、五香鱼等等。她相信自己的手艺,最好用最低的成本卖出最高的价格。
这日安然请高铁军等人吃饭,全鱼宴,还是罐头鱼!“都尝尝,看看都喜欢什么口味?”
罐头从油泡到豉汁、烧汁、酱汁,甚至咸梅口味,酸甜苦辣咸香,真是无一不有。
最后大伙评定出豉汁、酱汁、烧汁、茄汁、糖醋等几款。安然将配方整理出来,她还想做麻辣小酥鱼、小鱼干,烤鱼片、烤鱿鱼,椒盐鱼骨,坏了!一下子又没搂住!
看着这样的安然高铁军等人不禁欣慰苦笑,这是把所有事又甩给他们了!
烤鱿鱼是安然准备做的一种休闲零食,大人孩子哪有不喜欢的?对,她还需要一个烤箱,这回广交会她决定买一些设备,但炭烤出来的更有味。还有那焦香酥脆的鱼骨,鱼排,他们做熏鱼会出来不少鱼骨鱼头,现在他们是卖给做饲料的。安然偶尔会收集一些好的熬成鱼汤准备做高汤用。
至于小鱼干小酥鱼就好说了,港口有的是便宜小杂鱼,如凤尾鱼、小黄花鱼、沙尖、银鱼等,还有一网下去数不尽的小鳀鱼,都是做小鱼干的上上材料。几分钱甚至一两分钱就能买到一斤。
做这个关键是料!酥鱼做出来酥的连骨头都能吃下,小鱼干则多种口味,孜然的、五香的、麻辣的,麻辣又分了微辣麻辣重辣,口口留香,欲罢不能,每一个都可以忽略鱼刺。
得到大家认可后,就是包装,包装一定要精致,那是出口!
从设计到包装完成,安然盯着一步步来,这东西别管卖多钱,给人第一印象一定要高大尚!所以她决定每袋成本一两毛的小鱼干她要一块!居然没人反对!
“好了,我目前的任务已经做完了,接下来我去准备广交会,请问你们谁愿意一起去?”
安然扫视完众人居然没一个站起来要跟她走的,“董事长,那种场面还是您去合适,我们就好好看家,好好卖货!”
安然没勉强,她现在缺一个助理或秘书。最后只能拉上财务和销售的人和一车货一起去。
临行前安然在家陪了几天美凤,酒楼那边还没开张,林雅琴日子过得舒心,人明显胖了起来。一听安然又要走只得苦笑“还以为你会多待阵子。”
“我也想,陪美凤的时间越来越少,弄个厂子就是累赘。”安然感觉自己离着初衷越来越偏离。
广交会需要提前预定位置,安然带着产品和一口流利的英语很快拿到了入场券。但只给她一个很小的位置,还要充当临时翻译。因为他们可用的翻译实在是太少,要不然安然也不会那么容*易得到入场券。
别管位置好不好,买卖成不成还得看能力。安然让销售人员将产品样品用盘子摆出来,香味立刻四散。“欢迎品尝我们的产品,各种口味都有,保你吃了还想吃!”
安然端着一个托盘招呼着过客品尝,看到老外赶紧用英语招揽生意。还别说,经过的人大多都会停下来尝尝,感觉味道不错便记住这个摊位。
老外很直接,让吃就吃,好吃了便大加赞赏,连声夸赞,安然赶紧介绍各种口味,拿出包装好的给他们看。
一块钱一包,批发价!不做饮食生意的会买一些留作零食吃,做这方便生意的便停下来仔细问。国内的业务交给业务员,想买一些吃的交给财物,老外就靠安然忽悠了。
一时间这个不显眼的展台吸引了诸多人的关注。还有冲着安然一口流利的英语的,看着安然空闲了赶紧过来招呼安然去帮忙,语言无法沟通生意就谈不成,急死了!
“安同志,多谢您的帮忙,小小意思,请收下。”他们知道请一个翻译多少钱,安然帮他们谈成生意酬劳必须有,有特产的还会给这边送来。
安然拿着水杯连连灌了一口水,简直是累死了!自己的生意要谈,还经常被人拉去做翻译,没办法,谁让中国人太需要这些订单呢!
安然他们带来的一车货很快卖干净,电话打过去,又拉了两车来。里面卖,外面也卖,这回高铁军也跟了来,听说谈成了好几笔订单他也激动。
“老外也喜欢吃这东西?”
“喜欢的不得了!”业务员小张笑着说着那些老外尝后的样子,“好像八百辈子没吃过好东西是的,一盘子样品都被那人吃干净了,还买了咱们包装好的鱼干和鱼罐头。就他的订单多,要十吨货!还是第一批,要是卖得好说还要呢!”
高铁军看了看已经签好的订单,好家伙!够他们忙一年了!
高铁军待了两天就赶回去了,增加产量,完成订单!
安然后来不敢收订单了,怕完不成,给其他人放了假,专心做翻译。做翻译长见识,这不她的烤箱就有厂家接了,还有风机,罐头盒什么的,都找到了合适的厂家。
等安然回来厂子已经加班加点的干了,厂子招了一批人实行三班倒,现在宿舍已经能用了,增加人手不是不可以。
“一定保证质量,我们想做长期生意不是一杵子买卖。”安然不断强调,专门设立了质检部门。不合格一律不得出厂。她相信军人的作风,正好有手脚残疾的干不了别的,做质检监督正合适。
安然一忙就忘了清明节,还是林雅琴来了电话才知道应该回去祭祖了。
匆匆来匆匆走,以前都是自己做,现在什么都要买,因为她没空做。三个月后,厂子终于完成了十吨的海外订单,看着那些货装上货轮安然才松口气。可这口气还没歇,林雅琴婆家那边海虾可以出了。
安然过去看了一下,虾的品质还不错,对虾和斑节虾,八毛一斤,一斤能称三十多个,价格还可以,比野生虾便宜两毛。
安然跟黄家商量不如再等一个月,一月后就临近中秋,正好卖,“我按一块买。”
“只要你说要我们就再养一个月!” ', ' ')