安然脑海一闪，一个主意便来了“要不我出去散散心？”
“这两日有船去天津送货，你可以去那边玩玩，或者去上海吧，上海近，赶着八月节能回来，我陪你。”沈安荣道。
“听你三哥的，小志留给我们，你多多少年没出去了，正好玩玩吧！”沈太太一听马上同意了。
“我找的教习师傅也要到了，家里小子们是应该练练身骨。”沈钧儒真把这事当回事了，他是看出来了，国家还有的乱，只要各地势力不统一天下就难以安定下来。
“爹，你请的是哪位师傅？”沈安荣问道。
“马广春，马师傅。”
“爹，您将马师傅都请了来，太好了！”最激动地是沈安宁了，他年少时也学过拳脚，只是学了一些皮毛。
“老三，等出去的时候挑一些机灵的男孩回来，咱们家那点人手不够看。”沈钧儒叮嘱着三儿子。
“知道了爹，我想多弄一些孤儿回来，先把他们养在田庄，请师傅教导几年。”
“大户都有自己的护卫庄丁，甚至养团练，我们不能坐以待毙——”
一家人谈起这些倒是将陈家的事抛之脑后，今天徐嫂做了烧河豚和蒜粒筒鳝，都是时令河鲜，安然忍不住多了一些，沈太太见她这样算是真放心了，能吃还有什么担心的？这孩子越来越没心少肺了。
她当然不知道现在的安然已经不是真正的沈安然，对陈家没一点情感留恋，那个男人还不如这盘筒鳝实在，大蒜粒是油炸过是，表皮金黄微微发焦，炸大蒜时一个重要细节不能省略，那就是刚炸好的大蒜一定要在沸水中飞快过一把，生了这道程序大蒜依旧会有冷腥味（生大蒜味），这是徐家不传的秘密。
烧完后的大蒜软烂肥润，带上浓浓的酱汁非常好吃。鳝筒是选用大个的黄鳝中段斩成的段，每段背上竖着片三刀，这才叫鳝筒。
高汤、酱油、白糖、黄酒，简单调味，大火烧开小火焖烧，直至鳝鱼软烂，而且这道菜不需要勾芡，鳝鱼本身的胶原蛋白含量就高，烧制过程自我产生粘稠度，这叫自来芡。菜品做法其实与烧马安桥相似，只是味道略有不同。
沈安荣微不可察间对安然多多注视了几秒，心中疑虑更甚，安安是不喜欢吃蒜的，而刚才这个应该是他妹妹的女人连着吃了好几颗蒜粒，五年真的有那么多变化吗？他觉得一个人的习惯很难改变，可这个人怎么看都是他们的妹妹。
他猜疑的不光是这一点，还有性情，平时说话习惯和小动作等，都与安安有出入，或者说差别很大，他想不明白到底怎么回事。
沈太太见安然喜欢吃鳝鱼，便让徐妈换着样多做几种，今日吃烧马安桥、蒜籽鳝筒，明日则是炒软兜、炸脆鳝，酥炸鳝鱼骨，如果不是安然要走徐妈还要继续做她最拿手的鳝鱼面、蟹黄面。
真是一方水土养一方人，到了扬州富庶之地吃食上一点不输于任何地方，而且这里吃的更为讲究，将东西吃到了极致。就如沈钧儒所说，这地方太有钱，尤其那些盐商，为了自己和讨好朝廷官员，在吃的上极尽奢靡，每道菜都是精工细作，一种材料被衍生出n多种吃法，别的不说，光是鳝鱼据说当年一位盐商就摆出了上百道佳肴。
吃螃蟹有螃蟹宴，吃鱼有全鱼宴，普通的青菜能做出传世一绝翡翠烧麦，生活在这里的人是幸福的，春日有七头一脑（香椿头、荠菜头、小蒜头、枸杞头、马兰头、苜蓿头、豌豆头、菊花脑），得天独厚的地理位置赋予水里有水八珍（茭白、莲藕、水芹、芡实、茨菰、荸荠、菱角）——
如果配上一手好厨艺，在这里就是天堂。
安然在沈太太无限啰嗦中跟着沈安荣去了上海，她倒是不怕陈家闹什么，她出来只为马上秋播需要的麦种。
沈安荣一直负责着外面的事，这与他沉稳聪慧有关，不然沈老爷也不会让他负责这一块生意。
两人带着四名工人先坐马车到达镇江，随后坐火车达到上海，本以为会两三日到上海，没想到一天便到了。能坐上火车还要感谢清政府，不过现在铁路权还掌握在英国人手里。
那座花了32.9万银元建造的四层车站大楼是那么气势宏伟，在老旧的上海成为着标志性建筑。安然欣赏着这座高楼，底层青岛石构建，上面红砖堆砌，饰以浅色条形嵌石，配大理石廊柱和拱形窗户，安然只能用优雅大气，精美雄伟来形容。
有现代人的眼光老上海的繁华根本看不在眼里，不过不影响安然对老建筑的留恋，对万国建筑的仰视，对当下人的欣赏，尤其那些卷发时髦的女郎，喜欢拿一根文明棍的时尚西装男，奇异服装的外国人，还有旗袍长衫的大众。
“怎么样？与以前有变化吧？”沈安荣边与安然随意聊着，边观察，如果是以前的安安早就拉着他去逛街了，而这位眼里有着好奇和兴奋，是对新事物的那种好奇和兴奋，还有淡定自若的沉静，这绝不是他妹妹该有的眼神。
“不错，三哥，你有事就去忙，我想自己转转。”
“好，等下咱们安置好你就去玩，不过别跑远，找不回来记得找巡警。”
“知道，我不会把自己弄丢，大不了叫一辆车将我送回来。”她真想好好转转，老上海到了现代只能寻找到一些抹不去现代印记的影子。
他们住的地方取在闹市外，离着码头不远，沈安荣放下东西便带着人走了，时间紧，他不得不抓紧办事。
安然简单梳洗了一下要车去最繁华的南京路商业街，本来只是一条外国人铺设的从外滩到他们跑球场的路，没想过经过变迁这里已经形成了一条上海最繁华的商业街。
之所以叫南京路却是因为纪念《南京条约》给这些侵略者带来的巨大好处，多么讽刺！不过这些没影响到安然逛街的兴致，现在还没大的百货公司，有的只是各种商行商铺。
第270章 耳熟的老凤祥、张小泉、亨达利、三阳南货店、蔡同德堂药号、老大房、朵……
耳熟的老凤祥、张小泉、亨达利、三阳南货店、蔡同德堂药号、老大房、朵云轩……，两百家商号卖什么的都有，国内国外物品，吃喝用度无一不全。安然到这里手就痒，不买总觉得对不起这个时代，但她出来并没带多少钱，看到蔡同德堂药号的名字安然笑了，自己那么一堆大萝卜从没卖过，这回倒是可以便宜给这家药号一支了。
紫玉空间的她舍不得，最多拿出那一世从东北带着侄子挖来的人参，还有鹿茸。安然兴奋地走进去，手里就那么拎着一个布包。不得不说蔡同德堂活计的态度是她感受到最贴心的，一看是大主顾忙将掌柜叫来。
本店童叟无欺，掌柜的一看人参的品质又叫了两位老师傅帮着鉴定，三人商议好价格才与安然谈买卖。
“成交！”不过——，安然想着后世越来越弱的中医中药，忍不住改了主意“我还想买一些药，到时候掌柜的一起算给我。”
“太太您需要什么药？”
“风寒感冒发热的，久咳不好的，清火的——”除了外伤药消炎药，内科病疾还是服用中药好，她不要汤剂，只要丸药和膏药。
买了一堆药还能带出五百多块的大洋出来，也不知道是药便宜还是她的人参太贵。钱充足，安然开始潇洒消费，洋货行就算了，还是国货好，就如朵云轩的木板水印信笺和扇面，还有他们的笔墨纸砚和印尼。
这些安然看着就喜欢，国粹精品，以后这种品质的东西就是能找到也是天价，被后世动不动就废了的剪子折磨过的她剪子也不放过，一买便是一箱子，店员以为她去倒卖，可看着不像啊。
回去就是中秋，安然可没忘那几位大神，若不是因为发愁供奉她怎么会来到这个时代？老大房的鲜肉月饼、云片糕、桔红糕、萨其马必买，还有糖果茶叶。
尽管在火车上睡了一会儿安然觉得还是有些累，看着一家比较高档的馆子便进了去，每桌上都放着一份菜单，安然扫视一眼，要吃就吃没吃过的，或者是这家的特色招牌。
安然点了一个八宝鸭、一个草头圈子，一份扣三丝，红烧河鳗，再来一盘拇指生煎，一碗江团鱼丸汤。
“太太，您几位？”小二劳心提醒。
“一位，上吧，吃不完的打包带走。”
几道菜一上，妥妥的本帮菜味道，吃到嘴里是甜的，回口还是甜的，不过各有各的特点，八宝鸭里面材料复合，鸭子里填充了板栗、白果、猪肉丁、鸡肉丁、香菇丁、鸡肫丁、笋丁、火腿丁、糯米等混合物，还有干贝的味道，整道菜微甜，咸香适中，不过只能吃几口，不然会腻。 ', ' ')