(' 安然还是第一次参加展销预定会,还没进去就能闻到葡萄酒的味道,等进去后只感觉好多酒,各种瓶装桶装灌装酒,干型、半干型、甜的,气泡的,蒸馏的,本地区的,外省的,国外的,还真是大开眼界。
她后悔上一世蜗居在属于自己的小天地,对外面这些活动很少关注,克莱蒙取了两个杯子“我们从哪个开始?”他很兴奋,他的女孩越发美丽动人了,每次看到他的女孩他的心都跳动地厉害,说话的声音彷佛都在发抖。
“我要品尝一下特级、一级酒庄的酒究竟好在哪儿?”安然很激动,知道这次能进来多亏了克莱蒙父亲的努力,本以为来的人会少,没想到大家依旧不想错过一年一次的机会。
“好,我们一起!”
安然目标定在罗马尼。康帝家的酒,罗曼尼康帝酒庄算是法国最古老的葡萄园之一,被誉为天下第一园。罗曼尼是葡萄园的名字,也是所属村子的名字,酒园落入康帝亲王手中才有了现在的名字。当然也是因为在康帝亲王不懈努力下酿造出口味绝佳的葡萄酒才得以扬名天下。
自从1936被法国官方定为顶级佳酿等级后,市场几乎买不罗曼尼康帝葡萄园这座顶级酒园的酒,甚至另一块拉塔西顶级葡萄园酿出来的酒也很难购买到。这两座顶级园出来的葡萄酒基本上都被欧洲几大皇室贵族预定了。他们推销的是他们旗下其他酒庄的酒,如李基堡酒园、艾西索酒园、罗曼尼。圣维望酒园的酒,品质虽然比不上那两座顶级的却也是绝佳佳酿。
大家对康帝家的酒仿佛都很,安*然和克莱蒙等了好久才得到了那么一两口的酒,“你们两个还是小孩子,只能给你们这一点了。”负责倒酒的服务生笑声道。
安然还是道了谢,少量深红色液体在透明玻璃高脚杯中摇曳,就被凑到鼻下,芬芳优雅美妙的香气,带着玫瑰甜椒的气息,华丽的酒体,悠远的回味,口感柔和,单宁丰富细腻。
两人相视而笑,“如何?”安然问。
“比我家的口感更好。”怎么好,克莱蒙无法形容,如果将葡萄酒比作一匹烈马,那么这款酒是一匹已经被驯服的烈马,强劲而内敛,那么他家的还不够含蓄。
“是很纯粹的黑皮诺,不掺假任何味道,单宁细腻有力,平衡柔滑而优雅,香气持久不散,这就是黑皮诺,这款酒已经将黑皮诺发挥到了极致。这还是只是他们下面一座酒庄的酒,也不知道真正康帝酒该是什么味?”
第317章 “我也很想知道,走吧!咱们去下一家。”“去看看我们的邻居!”安……
“我也很想知道,走吧!咱们去下一家。”
“去看看我们的邻居!”安然一直对拉菲。罗斯柴尔德家的酒饶有兴致,虽然与他们同属一个区域却也从没近距离接触过。他家一样有正牌和副品,与康帝家的酒不同的是他家的酒如大多波尔波酒庄一样采用混酿,赤霞珠与梅洛、品丽珠的相互融合是他家的特色,安然还没去接酒,一个俏丽的身影挡在了她前面,抬头便看到那张熟悉陌生傲慢的面孔,安然翻了她一眼让她先。
“识趣就好!下贱货也来这里,你能品出什么来?”女孩漂亮的嘴里吐出恶毒的语言。
克莱蒙立刻寒了脸“你在说什么?有种大声点!让大家都听到你说的恶毒语言!没想到看似有教养的一个人却满嘴恶毒的话,真是一点教养都没有!”
露娜最忌讳别人说她没教养,怒火一下子被点燃,转身双目充满愤怒恶毒地看向过来,但碍于周围的人却只是瞪了他们一眼冷声道“我怀疑你们是偷跑进来喝酒的,怎么不许怀疑吗?一会儿我就去举报,让人将你们赶出去!”
“大小姐,请你快点,我们是不是偷跑进来的自有人判定,还望你老人家快点,别霸占着位置让大家等。”安然也不生气,跟一个小屁孩生气掉价。
安然越是这样露娜越气愤,但看着周围等候的人接了酒气吼吼甩手离开,随手打翻了一瓶红酒,破碎玻璃和四溅的酒红色液体顿时让附近的几个人遭殃。
“谁家带来的孩子?怎么来这里撒野?服务生——”被溅到的女人顿时不满起来。
露娜一看惹了祸忙道歉,指着安然两人“是他们推了我!”
“大小姐,看看距离,我们离着你还远呢!”安然没想到这人没长脑子,甩锅也得够得着才行。
“就是,我们一直没动怎么推你?”克莱蒙也淡定起来。
“怎么回事?”服务生过来忙收拾,德。富瓦先生闻声过来,看养女红了眼睛问情况。
安然和克莱蒙赶紧打招呼“德。富瓦先生!”
“你们也来了!”德。富瓦点头。
“爸爸,是他们一直在催我快点,我才不小心碰到了酒瓶。”这回她不敢说推了,见到养父她是万分的委屈,眼泪扑簌簌往下掉,委屈的不要不要的。
“这样啊,以后小心就是,几位,对不住,孩子不小心碰到了酒瓶,衣服干洗的费用我出。”德富瓦忙向周围几人道歉,因为酒水溅了别人。
“没关系,这点小事不需要赔,德。富瓦先生对今年的产量品质有没有预期?——”有人认识德富瓦先生的忙岔开话题。
“啊,这个不好说,等下再谈!”德富瓦赶紧含糊过去,跟安然克莱蒙道:“正好你们三个一起看看,别乱跑啊——”
安然应是,和克莱蒙接了酒赶紧去了一旁,那位大小姐咱们惹不起,露娜一跺脚,随后哼了一声“下贱货!”说完奔着一个高大帅气孩子走去——
“露娜的脾气好大,以前怎么没看出来?”克莱蒙有些不理解。
“她对别人脾气还好,就是不喜欢我罢了。”安然绝不会为露娜遮掩,心中暗自摇头,学了这么久骨子里的东西依旧改不掉啊,露娜这样子将来有她受的,除非命运一直给她开绿灯。
“为什么?”克莱蒙不解。
“有时候讨厌一个人不需要理由,还是品酒吧,这么多的酒想一一品尝过来怕是要几天时间呢!”这次参展的酒不管是种类还是区域都很多,她是多么希望购买一批囤起来。尤其那几大庄园的酒,买到就是赚到,不为别人哪怕为自己。
安然绞尽脑汁在想观察着四周相谈甚欢的人们,而那些人对他们这些跟过来的家族小辈根本不会给一个眼神。她看到了美国人、英国人、德国人、意大利人,还有亚洲国家的人,那熟悉的粤语让安然很想过去攀谈。这时候能来这里的华人最可能的就是香港人,现在香港正处于起飞阶段,当人们满足了温饱便会有更高的追求,除了物质还有精神。
洋酒在一定程度上不仅满足人们对奢侈生活的追求,更是一种精神的慰藉,洋酒不仅能抬高身价,更能彰显被蓄意美化的品味,当品味和身份与洋酒挂钩起来,这些葡萄酿制的酒便有了与众不同的地位。
而这种思想会在很长时间存在于亚洲各国,这也给葡萄酒创造了更大的发展空间。如果她现在十八岁,她很想做做红酒贸易,可惜她现在什么都做不了。随后瞟了一眼身边的少年,身边的少年还在滔滔不绝——
“那位就是杜克先生,他家的酒庄列入二级酒庄,与我爸爸是好朋友。那个是圣。马丁侯爵,他是非常棒的品酒大师,还有那位——”克莱蒙给安然介绍着几位他认识的人,有些人的名字很耳熟,有些陌生,但不影响安然对他们的崇拜。
两人会去倾听大家对酒水的评价,然后去印证,当你能清晰掌握评定出葡萄酒的单宁含量和糖分含量,酸度香气时,其实你已经初步掌握了葡萄酒。至于好与不好观看人们的喜好,有些人就喜欢酸甜适度,口味清新的,有些人就喜欢酸度大微微带着涩,松木烟熏味极强的葡萄酒。男人喜欢强烈的,女人喜欢柔和的——
当然一款好的葡萄酒一定是单宁、酸度、芳醇达到平衡,不管层次感多丰富,内涵多柔和丰满,单宁多强劲有力,最好的酒最后平衡,这也是所有酿酒师在整个酿制过程中的追求。
安然行走在各种葡萄酒容器旁,她迷醉于那些散发着各种香味的酒气,这次就当开眼界,努力还需从自身开始,契机还需老天赏赐。安然在不经意中努力收集各种葡萄酒样酒,等有时间便可以仔细品尝。
快乐的时光总是那么短暂,安然送走了依依不舍的少年继续上学生活,中学的课程对她来说太过简单,所以她将大部分时间用于学西班牙语和小提琴,闲余时间便是与艾米探讨美食和研究品尝各种葡萄酒,阅读大量相关知识。
可以说二战后的法国发展速度很快,不管是工业还是其他行业都在蒸蒸日上,尤其葡萄酒产业给国家和人们带来了巨大利益。有了经济基础,热爱浪漫享受生活的法国人才努力创造出那么多的奢侈品品牌。安然很庆幸自己来到这个时代,这是大师辈出的时代,是诸多品牌诞生的时代,更是法餐走向辉煌的时代。
葡萄酒有五大名庄,奢侈品更有老牌爱马仕、路易。威登,娇兰、香奈儿、卡地亚、宝诗龙,又有新进冒出的迪奥、纪梵希、莲娜。丽姿、克洛伊——
法国优越的地理位置(三面环海,三面与陆地比邻,境内河道纵横)使得发过餐桌食材非常丰富,加上大师们的不懈努力和贵族阶层的主推,法餐已经从吃饱走向了高、大、尚,并傲然凌驾于欧美日等国之上,进而影响着他们的高档餐厅文化,星级餐厅体系开始行成完善——
想要享受这一切首先要有钱,或要有地位,无一地两方面安然都达不到,几岁十几岁拥有属于自己庞大财富不是祖辈继承便是白日做梦,像小说里写的那些安然觉得很不切合实际。她现在唯一能做的就是好好修炼自己的基础,想要从一个小资产者跃上一个阶层就要契机,她能做的就是时刻准备着——
为了不打扰大家的休息,她会每天早上起来去附近的河边练琴,练琴是其次,主要是心境,一个活了太久的老妖精不找点精神寄托会很无聊,她也喜欢这个乐器,优雅悠长,能让人沉迷于中。