<h1>第213章</h1>
同样喝着咖啡的宋胜抒发着感慨,却突然发现其他两人都是自己的老板,一个是餐厅老板,一个是萧家给他发工资的老板,两个他可都惹不起。
打工人打工魂,吃饱了饭才能继续受苦。
“哈哈哈,没事,大家都懂。”
楼远舟笑了笑,他以前也是打工仔,自然懂得宋胜的心情,不过他倒是也以为萧楚也同样明白。
“嗯,都懂。”
把咖啡喝了个底朝天的萧楚倒是没多想,毕竟她那个又宝贝又倒霉的弟弟以前可是经常惹祸的主,宋胜跟着他不苦那肯定是假的。
就这么没事儿聊着天,过了大约十分钟,这饭就又可以开始继续做了。
刚才腌制的鸡块这时候已经入了滋味儿,蒸锅里的水开之后就可以上蒸锅开蒸。因为切块并不大,所以蒸制的时间倒也不需要太长。
这刚进蒸锅还没多久,香气就开始往外冒,带着些剁椒的辣,带着些猪油的香,还有鸡肉那股子令人沉迷的味道,萧楚已经开始想象这蒸好了会是什么令人垂涎的美味。
翡翠白玉卷的肉馅这个时候也同样入了味儿,楼远舟掰了一堆白菜叶子,稍微切掉些白菜帮。
把切下来的白菜帮子切成碎丁混到肉馅里,而菜叶子则是要放到热水里烫软。
萧楚看着楼远舟往水里倒了些盐和油,然后把菜放了叶子进去,就小声问宋胜这是在调味?
“这样烫出来的白菜叶会更翠绿,颜色更好看。”
怎么说也算是有点儿做饭基础的宋胜反应倒是快,毕竟跟了楼远舟也有些日子,自己似乎是进步了不少?
只见此时,楼远舟用筷子小心翼翼地把白菜叶夹出来,那一片片叶子就像是翡翠一般,透亮中带着翠绿色,在阳光下犹如玉雕一般。
第307章 【蒜捣鸡蛋】
烫过水的白菜叶子翠绿晶莹,刚从热水中捞出来的时候格外透亮,萧楚拿着已经喝空了的咖啡杯,就这么望着菜叶子出神。
她是没想过,自己有一天能馋菜叶子,这要是说出去谁信啊?堂堂萧家大小姐,看着加了盐的白菜叶子竟然就觉得很好吃。
楼远舟把白菜叶都小心翼翼地捞出来后,用小勺子挖了一大块肉馅,放在菜叶子上,三下五除二就卷成了一个又一个的白菜卷。
别看这白菜卷是一层卷着又一层的样子,烫过的白菜叶子全都是半透明的状态,纵然是几层叠在一起,边缘的部分却依然隐约可见内部的肉馅。
远远看上去,确实像是玉琢出来的工艺品,也难怪被称为“翡翠白玉卷”,其名一点也不夸张。
卷好的白玉卷很快就摆了一大盘,直接拿去蒸煮上个二十多分钟,到时候就是一道美味佳肴。
剁椒蒸鸡跟翡翠白玉卷都已经上了锅,这最后的金钱蛋也算是可以开始动手制作了。
之前已经蒸好的鸡蛋此时早已经没了刚出锅时候的温度,萧楚和宋胜帮忙一个把鸡蛋皮都剥了个干净,一个则是捣起了蒜泥。
宋胜对于捣蒜泥是很有经验的,因为父母离异的原因,他从小跟着自己的姥姥生活,姥姥家的生活简单又温馨,每到周末都会做一次炸酱面,每隔半个月都要吃上一次韭菜肉馅的饺子,而蘸料就是蒜泥加醋和盐,再滴上一点酱油和香油。
负责做这个蘸料的自然就是宋胜,一个蒜臼子,几瓣大蒜,撒上点盐就开始捶捣,小手捂着蒜臼子的口不让蒜蹦出来,至于放盐,那是姥姥教给他的捣蒜小技巧,放了盐,后面这蒜就不会到处乱跑了。
所以,现在的宋胜依然能够熟练地捶捣蒜泥,只是每次似乎都能想起一些小时候跟姥姥一起生活的片段,美好,又遥远。
那些日子吃得肯定不是最好的,但却是记忆里最无法磨灭的。
很快,蒜泥也就捣好了,那新鲜的蒜味儿伴随着身后蒸锅里的各种香气,就像是起了什么神奇的化学反应一样,竟然不会显得特别刺鼻。
楼远舟接过蒜臼子,往捣好的蒜泥里面放入大量的酱油、香油,以及一点点补充的盐,一会儿要用的蒜泥也就做好了。
之后挑了几个鸡蛋,用手一分为二,直接放到蒜臼子里捣碎,拌匀,然后就装好了盘。
“那个……楼老板啊,这是金钱蛋吗?我咋觉得不太像呢……”
萧楚其实刚才就有点犯嘀咕,这蒜泥如果是为了做黄瓜准备的话,现在似乎有点儿早?毕竟做饭过的都知道,蒜泥时间放长了味道就变了,尝一口就能尝试出来。