啤酒放的量并不多，但是好处却不少，一份排骨一点点啤酒就足以产生变化。
这加了啤酒的排骨不仅仅是腥味儿消失不见，甚至还会因为啤酒的加入而多了些麦香，肉质也更加软弹，是制作排骨的绝好搭档。
等完全搅匀了，盆里的排骨都裹上了一层浆液，静置半小时让排骨能浸入更多的滋味儿。
专门为员工餐准备好的那部分排骨腌制上之后，楼远舟又开始忙活起下午营业用到的，腌制时间长一些，味道也更好。
等全部的排骨都开始腌制之后，楼远舟看了看时间，决定先把芦笋炒口蘑炒出来，之后就可以无缝衔接香辣排骨。
这芦笋因为外皮比较老，所以需要用削皮刀把皮都削干净些，只保留最鲜嫩的部分，毕竟这道芦笋炒口蘑吃的就是一个鲜嫩的口感，食材上差一点的话就完全失败了。
去掉皮厚，芦笋再改刀成一小段一小段的样子，长短合适，不仅方便之后炒菜，食客吃起来也会更加适口。
而这道菜的另一个主角口蘑处理起来就简单很多，清洗完毕之后切成片状即可，只是需要注意的是，切片要厚一些，否则等着口蘑熟了就会变得特别薄，咬上一口很难感受到口蘑的鲜嫩。
切好口蘑，楼远舟起锅开始给芦笋焯水。
翠绿的芦笋光是看颜色就能想象出入口是怎样的脆嫩，所以焯水的时候一定要注意时间，几十秒就可以从锅里捞出来了，若是久了，脆和嫩的口感就会被破坏殆尽，保持住那份脆嫩鲜绿就是最好的。
等芦笋炒好了水，接下来就可以下锅炒菜了。
锅里加点油，葱姜蒜一起入锅，噼里啪啦的声音响起，厨房里也终于开始飘香，那熟悉的爆锅的味道很快就传到了已经蹲在门口的萧关鸿和宋胜的鼻子里。
本来若是平常，萧关鸿肯定早就溜到厨房里看着楼老板做饭流口水了，但是今天，宋胜不过去，萧关鸿也只能乖乖地跟他一起坐在靠近厨房门口的位置，乖乖地一句话也不说。
当然了，楼远舟也是觉得好像少了点儿什么，工作时间竟然自己一个人在厨房炒菜，还有点不怎么适应。
不过他倒也不怎么在意，等锅里的葱姜蒜都炒香后，放上切好的青红椒片开大火，之前切好的口蘑片全都倒入锅中。
楼远舟拿起锅铲在锅中翻炒几下，青椒跟红椒就这么被翻了上来，配上带着咖色的口蘑，颜色甚是艳丽好看，再掂炒几下。
一下子，锅里就冒出些红色的火焰，却转瞬即逝，倒是留下了些美味在空气中飘散。
第361章 【芦笋炒口蘑】
随着锅里火焰的消散，除了香味儿四溢之外，锅气也变得清晰可见，一缕缕白色从锅里飘出，口蘑的颜色也稍微变得深了些，加上周围的青红椒，倒是有点春天的气息。
海琴的春天相较于内陆的城市来说，来得要晚一些。别的地方过完年，温度就开始节节攀升，不少人在户外都会脱掉厚厚的外套，换上薄一些的风衣，更靠南的城市甚至都早就换上了夏装。
而海琴，这座靠着大海的城市，此时的风虽然小了些，温度稍微高了些，却时不时来一次“倒春寒”，刚暖和两天，来个冷空气就一朝回到了冬天，甚至比春节的时候还要冷上不少，中午出了太阳温度就回升，到了晚上又让人瑟瑟发抖。
若是再过上一阵子到了四五六月份，街上“乱穿衣”的景象就会更多起来，一个穿着短袖的人跟一个穿着棉衣的同向而行的景象也时常能见到。
故而现在的海琴从气温上是完全感受不到真正春天气息的，反而从美食上面倒是能窥得一二。
渐渐地，口蘑的颜色又稍微有了变化，此时正是调味的好时候，适量的盐，再上一点点的糖和些许的生抽，能让整道菜品变得更加鲜香，最后倒点蚝油，继续开炒。
加了些调味料的菜品味道又更加香了些，味道飘得也更远，萧关鸿在外面闻着香味儿，心中那叫一个着急。
看不见炒菜的现场，那比不让他玩游戏还要难受，但他还是忍住了，为了吃货之间友谊的小船。
虽然说他跟宋胜是雇佣关系，但也是朋友这是金钱什么的所不能衡量的。
不过转念一想，萧关鸿试探性地朝着宋胜瞅了一眼。
“要不……再给你涨百分之二十工资？”
声音不大，却也刚好让宋胜听个清楚。
“真的？”
一听这句话，宋胜的眉毛立马就动了动，他应该没听错吧？
“真的，在你现在每个月实际工资基础上加百分之二十……这实际工资算上远舟楼的！”
一拍大腿，萧关鸿眼神坚定。