赶来的羊，漠北离这有多远，你自己心里?没数吗？” “就是，保不齐是从哪儿近处收来的羊，你别吹破天去?。” 掌柜拱手道：“这羊也做不得假，等明日开张，诸位一吃便知道了。因为是新店试营业，头三日我们还给各位让利。您只需付九成的钱。还望各位多多捧场，来试个真假。” “若是假的，”那掌柜挺起胸膛，“我们不仅不要钱，还倒找你一餐饭的银子。” 景寿听着来了兴致：“此话当真。” “绝无?虚言。” 景寿笑道：“行啊，小?爷我明天就来试试。我先告诉你，我家可?有人在朝堂上当差，每年?冬至时也能收到一只万岁爷赐下来的羊，那是正儿八经的贡羊。不巧，小?爷的舌头也厉害的很?。我真是吃出味道不对了。向你要钱你是跑不掉的。” 那掌柜笑起来：“恭迎大驾。” 第二日晌午，景寿特意?邀了二三好友一起来这北来鲜涮肉馆。他的狐朋狗友听说掌柜的话，个个都感兴趣，要真能白吃白喝还多弄些银子回?来，谁不愿意?？ 几人一边玩笑一边走，等到了北来鲜时，却见有不少客人。 “实?在不好意?思，要请您等号？” “等号？” 那伙计殷勤地拿了一张写?了数字的木牌给景寿，另有伙计掀起厚厚门帘：“请您在里?边稍等，会叫号的。” 那里?间像是特意?设的等候处，摆了许多板凳，中间燃着碳火，也有倒茶的伙计，甚至还备了瓜子。 等了一会儿，终于有人领他们进去?，在二楼外间的一张桌子前请景寿入座。 景寿摘了暖耳，瞥见墙上挂着一幅《全羊分档图》，从羊脖子到羊尾巴标得明明白白，什么羊腿肉、羊上脑、羊里脊…… 他稀奇道：“吃个羊也有这么多名堂。” 跑堂的拎着铜壶斟茶，笑道：“您几位是贵客，家中必定?料理精细，这不同部位的羊肉吃起来口感不同，都分清了方才不辱没您几位的身份。” 这话听着倒像冷天吃热茶一般舒坦，景寿道：“有什么菜报上来听听。” 那跑堂伙计麻利报菜名：“好嘞，有羊腿肉羊上脑羊里?脊羊尾油……您要是一时不知道挑什么，不如点一个满堂锦绣，各种?部位羊肉都尝尝，哪个觉得好，叫我加菜就是。” “行，就来一盘满堂锦绣。” 先上的铜锅，锃亮发光的新铜锅瞧着就干净，衬得汤底愈发清亮——几片老姜、一撮小?葱，再?添两颗红枣。敢用这样?的清汤，吃的就是肉的原滋原味。 伙计端着一大碟羊肉往桌上一搁，不同部位的羊肉或为片或切成条，分类码在碟中作莲花状。景寿夹起一片羊肉片，真薄，这刀工绝对比他家里?的厨子强。看着肉片就知道这北来鲜有两把刷子。 炭火催得汤面咕嘟嘟起泡，夹一筷子羊肉片儿往沸汤里?荡两下。眼?见绯红褪作灰白，肉边儿微微打着卷儿，即刻捞起，往芝麻酱碟滚上一滚，送入口中。 旁边的朋友很?热络地问：“这羊肉怎么样?？不是贡羊吧。” “不是贡羊。” 朋友大喜，清了清嗓子预备找麻烦，却听见景寿激动道，“可?是这个比我家里?还要好吃些！” “景寿啊，你没事吧？” “真的，”景寿道，“我骗你能多拿银子？爱信不信。” 他懒得解释，用筷子夹起另外的羊上脑，忙不迭涮肉，低头猛吃。 朋友们狐疑对视，但见此情景，也不免好奇，夹了一片羊肉涮。在白汽氤氲将羊肉送入口。 你大爷的，是真的鲜啊！ 遂低头猛吃，甚至为了最后一片羊里?脊肉的归属小?小?争执起来。 景寿动手最早，此时已吃得心满意?足，拍拍肚子，看乐子一样?看着朋友们争。却忽然瞥见楼梯上走上来一位气质不凡的男子，由掌柜亲自陪着，殷勤送进了雅间。 这人倒像在哪里?见过。景寿琢磨着，在哪里?呢？ 忽然，他猛地坐直了，见傻子朋友还在闹，索性自己将那块肉一把夹过，塞到口中。顺带招呼小?二结账。 “你干什么这么急着出来。”朋友被外头的冷风吹着一打颤，埋怨道。 景寿拖着几人走了好远，才神神秘秘道：“这店当真来头不小?。你猜我刚刚看到了谁？” “谁啊？” 景寿悄悄附耳过去?。朋友听了，眼?睛瞪圆了，字正腔圆地说：“我日你大爷的。” 北来鲜雅间里?，四阿哥皱眉道：“你怎么把两个小?的也拐过来了？” “哎呀，说的这么不好听。我给额娘请安，他俩正好在那里?玩，趁着今日不上学?，额娘叫我带着他们出来玩玩。他俩也要出宫建府了。”五阿哥解释道。 八阿哥已经起身，微笑着向四阿哥问安。九阿哥倒是打了个招呼就算了，仍站在雅间门口好奇张望着外头：“这店生意?可?真好，我算一算，若是一桌能收入一两银子，那么……” “行了，小?九，别算了算得我头疼。”五阿哥招呼道，“快点过来，人到齐了，正好涮肉吃，我可?饿了，能吃下一头羊。” 木炭毕剥作响，汤里?羊肉鲜甜。宫里?的好东西吃得多了，也不会有什么大惊小?怪，只觉得羊肉品质不错。 但是这店里?芝麻酱倒有点特色，蘸着肉吃，只觉羊肉愈发甜润。 吃吃喝喝，九阿哥好奇问：“这羊是怎么运过来的，成本几何，耗费几何？” 五阿哥只把一片涮好的羊肉丢在他碗里?：“你多吃点肉。” 别整天在那里?琢磨些算术几何之类的。 四阿哥道：“走京羊道来的。” “可?是，倘若羊大量赶过来许多，这价钱不就下降了吗？”九阿哥不解。 四阿哥笑了一下：“但吃羊肉的也多起来了。” 九阿哥仍琢磨，旁边的八阿哥低声提醒：“像咱们现在吃的这一家涮肉馆如此受欢迎，不多时肯定?有其余涮肉馆跟着开起来，吃羊肉的就多了。” “是哦，多谢八哥，这块肉给你吃。”九阿哥 解决了一个疑问，高高兴兴与八阿哥一边聊天一边吃起羊肉来。 四阿哥瞥见五阿哥身上穿的缎面狐皮长袍，心知也是四公主所赠，因为这样?的袍子，他也有一条不同色的。 他举起酒杯，与五阿哥道：“你放心了罢，她就算在冰天雪地里?，也能很?好。” 五阿哥笑道：“是呢。” 说着，两个酒杯一碰，清脆一声响。 酒足饭饱，几人在随从们簇拥下出门。才出北来鲜，只见一朵雪花安安静静飘落。 京城落雪了。 第59章