(' 胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳温水泡发后切丝，尖椒切丝。肉丝中加入少许盐, 加适量淀粉，再加入少量的香油后搅拌肉丝。
拿出一个碗倒入酱油、醋、白糖, 调成料汁。因为受年代所限，有些调料没有只能简化做法了。
往干净的锅里倒油, 烧热后倒入葱姜蒜末爆香。然后倒进肉丝迅速翻炒, 直到肉丝变白, 先后按照胡萝卜丝、木耳丝和尖椒丝翻炒，最后加入料汁。
大火收汁后，就可出锅了。
虽然是简化版的, 但是张梦知厨艺好，做出来的鱼香肉丝也非常好吃。
配上香香的米饭，除了周贵兰只吃了一碗外, 其他人都是两碗起步，张梦鱼直接吃了三碗米饭才放下筷子。
而男人们就简单多了，配着白酒, 一桌子的菜都喜欢。当然最喜欢的还是重口味的荤菜，比如说酸菜鱼、水煮牛肉、回锅肉和红烧肉。
要不是时间上有点紧，张梦知还想弄个鸡鸭，然而鸡鸭要自己杀，时间上不够只能等明天了。
“明天我和德双回乡下，就不在家吃饭了。”
张德成听到堂侄说明天杀鸡和鸭赶紧开口阻止。
“明天就回去吗？不在家休息两天？”
张爸爸倒酒的手停顿了一下，“大哥二弟，要不要我请假陪你们回去？”
“不了，我和德双只请了半个月的假，回来就要十天，只有五天让我们处理好老家的事。”
张德成摇头：“至于你请假陪我们回老家，还真需要。”
对于张爸爸说请假陪他们回乡下的事倒是没拒绝。
“行，我下午就去找厂长批假，明天陪你们回去。”
张爸爸点头，比起儿子请假不上学，还是他请假更好。
“麻烦三哥了。”
张德双拿起酒亲自替他满上。
“没什么麻烦不麻烦的，大家都是亲人应该的。”
张爸爸不在意地摆摆手说道。
“对了，回去得多带些礼物，老家还有几位祖祖在。”
张爸爸提醒兄弟俩，那几位都是耄耋老人，作为晚辈不管怎样都得亲自去拜访。
“好。”
有张爸爸提醒，兄弟二人也决定下午去多买点礼物带回乡下。
特别是麦乳精这样精贵的补品，不仅拿得出手，而且也适合老人喝。兄弟俩直接把供销社里的存货全买了，喜得营业员送了他们一些小礼物，比如说有点破损的杯子，或是做工不太好的盆子等。
只用很少的钱，就买到了实际上一点也不比完美品差的日常用品回来。
那些说是破损的杯子和盆子，其实就是上面的搪瓷没抹均，看着不够美观罢了
新杯子和新盆子，让张梦鱼最高兴了。
“小鱼，这新杯子和新盆子就给你，高兴不？”
张德双看着小姑娘欢欢喜喜把新杯子和盆子抱在怀里的样子，忍不住逗她。
三哥家的这个女儿太有趣了，不管什么事都摆在脸上，特别有意思。
“高兴，超级高兴。谢谢大爷，谢谢二爸。”
张梦鱼岂止是高兴啊，她简直是高兴坏了。
虽然她八岁后就开始和父母用的盆子杯子开来了，可那都是旧盆子旧杯子，跟新的完全不一样。
“谢谢大哥，二弟。”
张妈妈没有骂女儿，本来她也打算等于再大一点就给她买全新的用。现在有了堂兄弟送的，倒是不用再买新的了。
“没花几个钱，算是半买半送的。”
张德成对于张家人的多礼算是见识到了，从他进门不知道听了多少声谢谢了。
虽然看着生分，但是张家人一点表示都没有，他会更不高兴。
这样就很好，该亲近的亲近，该表示谢意的也不忽略，这才是亲戚之间的相处之道。
等第二天张爸爸陪兄弟二人回乡下，张妈妈则去把店开了起来。
昨天停业一天的结束就是今天来了更多的客人，他们一个上午就把张妈妈准备买一天的麻辣烫食材买完了。