程拾弱弱举手:“那个……我可以打白工换些吃的吗?”
“……”
见贺梅一脸不可置信地看着她们,孙月冲她一挑眉毛,“别觉得我们辛苦,比起旁人来,一窟鬼食肆的活计,可是打着灯笼也找不到的好差事。况且有没有一种可能,是我们也想吃你新做的美食?”
贺梅彻底将心放到肚子里,准备尽快把售卖夜宵的事情提上日程,省得赵芸同她抱怨,自己晚上回去还要下地干活云云了。
耐心等待两个时辰,贺梅将那锅蜜汁藕从灶火上取下,稍微晾凉后改刀装盘,浇上些原汁,撒上些桂花,唤来众伙计分食。
脆藕被糯米和糖分征服,变得软糯甘甜,隐隐的桂花香气萦绕在唇齿之间,再咬上一口脆脆的马蹄,更是妙不可言。
贺梅想起那盆馥郁清雅的栀子花,唇角不受控制地微微上翘,那人爱吃甜食,这道蜜汁桂花糯米糖藕,他一定会喜欢吧?
第56章 自将花解语
一共做了多少, 伙计们吃了多少,锅里还剩下多少,作为帮厨, 赵芸心里明镜一样清楚。这会儿看到贺梅这幅表情,自然知晓她后面会找自己说什么,面上却不动声色。
她吃完自己的那份糯米藕, 站起身来, 继续准备今晚售卖的夕食食材。
贺梅正在脑补林靖夹起一块糯米藕, 细细品尝后各种搞怪反应脑补得欢快, 突然被程拾举起手掌在眼前晃了晃,顿时回过神来。
程拾好奇地问:“贺娘子适才想到了什么?怎么笑得那样开心?”
女儿家的心事不足为外人道,贺梅:“吃好了吗?吃好了就一起去做饮子。”
程拾连忙快步跟上她, 回去厨房照猫画虎学习做饮子。
红粉夹白的桃子各个饱满圆润, 贺梅将洗干净的桃子削掉皮,将桃子皮放入锅中,加入适量水和沙糖煮。煮到水开的状态后改火为小火,煮一盏茶的时间, 将桃子皮里面的颜色煮出来。
程拾着急忙慌地取了柠檬汁,就要往桃皮水里滴, 却发现贺梅并没有着急着这样做。
“方子上不是说, 要加几滴黎朦子……柠檬汁吗?”他收回手, 一脸不解。
贺梅从容不迫地将桃肉切块, “如果直接将柠檬汁加入超过……”
大越朝可没有具体温度这个概念, 她悬崖勒马, 换了另外一种更为具像化的说法, “比人身上的温度高的程度, 就会发苦发涩, 影响口感。
若是着急,可以在汁水中加入冰块进行降温,但是这样做,会冲淡它本身的浓度。所以需要等凉得差不多的时候,再滴柠檬汁更为合适。”
她取适量的柠檬汁倒入切好的果肉里,继续讲解道,“这样做,是为了让桃子果肉再熬煮的过程中保持颜色鲜亮,不至于发暗发黄。同时也从一定程度上,决定了饮子的酸甜程度。”
等桃皮水凉的差不多了,程拾认真跟着她的步骤,将桃肉按照方子上的配比,倒入一部分桃皮水中,撒入适量的沙糖,放入冰室中冰镇入味。
接着取剩下的桃皮水,撒适量沙糖和白凉粉,搅拌均匀,倒入模具放入冰室等待凝固。
过了段时间后,贺梅取冷藏好的桃子肉,放入锅中熬煮成桃子酱。
程拾有学有样,“起先还以为贺娘子说要做果酱和果脯之类的,是跨了界。可如今瞧起来,确实和方子上写得差不多一致,在下已经隐隐猜到其中用意了。”
贺梅不停搅拌着锅中的桃肉,直至它们的质地变得柔软,颜色变得粉嫩,最后取了干净的小瓷坛,将果酱分装起来。
上一次给那人送的果酱,不知道他有没有吃完。只是一想到那盆栀子花,她的心就变得极其柔软。
现代的男子给女子送花,多半是为了表达爱意。
贺梅不知他为何突然要送花给自己,上午和花店老板取经的时候,终归是没有忍住,向他问了一嘴大越朝的习俗。
大越人多有簪花的习惯,互赠鲜花也并不是什么新鲜事。谁说古人没有内涵?他们反而要比现代人还要来得浪漫几分。
花店老板告诉贺梅,栀子花在大越朝代表永恒的爱和一生的守候,并为她讲了两个关于栀子花的故事。