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第673章(2 / 2)

农妇连声感谢,美美的喝了一大口,从怀里掏出个用蓝布裹着的干饼,狠狠地咬了一口。

习武从厨房拿来个空盆,将农妇篮子里的鸡蛋全拾了进去,琢磨着中午做点什么。忽一眼瞥见角落里鱼篓,心里顿时有了主意——做个鱼汤。昨晚回来时她顺手将鱼篓里的鱼倒入水盆里,压根就没在注意。这会儿一看,活蹦乱跳的,正新鲜着呢。

先烧上一壶水。再从鱼篓中找出两条没什么肉的小鱼,利落地将鱼杀好洗净,然后倒稍许多点油入锅,小火开始煎鱼,一开始并不翻动,去旁边洗了葱姜切好,再去看鱼,拿铲子慢慢捅捅,鱼能移动了,翻身看看,一面已经微微焦糊,继续煎另一面。等了片刻,鱼身能动了,微微掀起看看,也是微微焦糊。将两条鱼稍微分开,利用剩下的一点油,将葱姜放下,来回煸几下,闻到焦香味后拿起最先烧好的开水,倒入锅中。随着“兹啦”的响声,白烟升起,鱼汤呈微微的白色。

灶台下加柴,大火起,再往锅里倒入一点酒一点醋,随着汤开,鱼汤越来越白。再拿起个白萝卜,这还是她那三亩薄田里产出的菜。拿刨子刨好萝卜皮,洗净切丝。等鱼汤变得奶白,放入萝卜丝,盖上锅盖,小火慢炖。

另起锅灶,洗净一根大葱,切成葱花,打了三个鸡蛋,将葱花放入,再放入少许盐,一起搅拌好,往锅里倒入油,等油烧热后将葱花鸡蛋放入,翻炒几下,一盘香喷喷的葱花炒鸡蛋出锅。随后洗净几片大白菜叶子,切丝。然后在碗里倒入盐、糖、醋以及少许酱油搅拌好,尝尝味道,酸甜可口。洗锅,倒油,放入白菜丝,翻炒软烂后倒入调制好的酸甜汁,再继续翻炒几下,出锅。两菜一汤,完美。

端着汤菜再加上四个馒头,应该够吃了。习武进了里屋,见女子穿了自己的衣服,心里有点讶异,将饭菜放在炕上的小饭桌上,招呼了声,“该吃午饭了。”说着盛了碗鱼汤,又拿起个白面馒头放到了女子面前。

女子微微抬了下眼皮,也没吱声,拿起筷子,看到了汤碗里的鱼,直皱眉,道:“鱼汤?我不喜欢鱼汤,太腥。”

“那你就尝一口,看看到底腥不腥?要是腥的话,我给你做肉汤。”习武自个拿起杂粮馒头,盛了一碗鱼汤,美美地吸溜了一口。

女子将信将疑,凑近鱼汤嗅了嗅,确实没有闻到腥味,小小地呡了一口,眼神微亮,这鱼汤不但不腥,反而有股醇香味。她大口喝着,啃了口馒头,夹了一筷子鸡蛋放入嘴里,含糊地问:“你这鱼是什么鱼?在哪儿买的?”

“这鱼汤腥不腥和鱼也有些关系,但关系不大,咱这儿都是活水,水清鱼肥。不过鱼再好,做不好也是不成的。我这鱼汤可是有秘诀的。”习武得意道:“做鱼汤的时候一定要放入点酒和醋,酒和醋都是能去腥味的,而且熬得时间长点,酒味和醋味都会消失的。你根本尝不出来。这鱼汤最是养人了,你没听人说吗,生孩子的女人最要喝鱼汤了。”

“你懂得倒挺多。”女子吃相不差,但吃饭的速度却不慢。很快就吃完了白面馒头,又伸手拿了个杂面馒头,咬了一口,又皱眉了,道:“这馒头,真干,拉嗓子。” ', ' ')

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