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第336章(1 / 2)

(' 炒好糖色之后,把肉块和香辛料一起下锅,这里林牧用了一些姜和大料的替代品,用量很少,毕竟这两种肉的品质都非常不错,就算白水煮也不腥,香料只是提鲜。

翻炒之后加入酱油和耗油的星际替代品,然后倒入开水,这里要注意也不能使用凉水,先放一部分番茄,盖盖子转小火炖煮二十分钟,这时间第一批番茄已经煮得软烂,开盖加入熬成半成品的番茄酱,或者应该叫番茄浓汤,给汤底增加番茄风味。

接着尝味道,加适量盐,再放一份番茄块,继续炖煮十几分钟,最后开盖大火收汁,搞定。

炖肉时间是经过几次实验总结出来的,如果换了其它肉还要重新再试。

很快,两碗番茄炖肉就摆到了小餐桌上,左边那碗是放了龙王尾巴油的,右边那碗是普通版本,实话说,就算不用舌头,只靠鼻子闻闻,也能感觉到明显差异。

龙王尾巴油自带奶香清甜,比普通植物油的气味高了一个段位。

林牧留着口水,决定先尝最普通的。

肉块切得大小刚好,入口咀嚼的体量感令人满足,因为选取部位合适,肥瘦筋的比例很好,油脂部分可以平衡瘦肉部分的口感,肉筋也饱满q弹,但这不是重点,重点是——

番茄味太好吃了!!!

肉和调味都是星际替代版,可能和原版炖牛腩多少有些出入,但番茄的味道没有变啊!!

像是把遥远蓝星的味道带进了星际时代,这点酸甜的番茄味居然让林牧有点感动,差点把自己吃得老泪纵横。

不知不觉,已经吃了一碗。

啊……

本来打算只是尝一口的。

等下还有两款不同味道试吃,这肚子装得下吗?林牧如此想着,毫无障碍地端起下一碗“龙王加强版”的番茄炖肉,挑了一块肥瘦比例最完美的,加一块炖软的番茄,用勺子同时捞起,带着一点红色汤汁放进嘴里。

顿时,林牧喉中发出一声叹息。

不行,这次真要哭了。

等到感动完毕,又是一碗炖肉下肚,林牧真的饱了。

本来很期待的龙王尾巴豪华炖肉只能改到下午再做,他准备主食,叫基地里的另外两张嘴巴吃饭。

凌成尧和小卷毛在品尝过两个版本之后,行动一致地把勺子伸向了“龙王加强板”。

林牧一边揉着肚子打嗝,一边忍不住又伸出筷子,一边在心里琢磨,要用哪个版本。

如果从均衡性上考虑,这个加强版就很好,只用一点龙王尾巴油,就可以大幅度提升香味,但龙王尾巴毕竟是个不可再生资源,回头用完了怎么办?

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