己种点东西。” 啊？ 薛大奎挠头，心说他兄弟这不着调的毛病是一点都没改啊，这才几天就又要自己种地了？！还要雇人，他哪来那么多银钱？！ 但肯种地总归是好事，于是薛大奎也没打击堂弟的积极性，反而细致地给他科普了一番大唐农耕的规则。 748听的很认真，它之前是运维统，不像剧情统那样早早就配发了专业的时代资料库，这部分数据只能它自己补充。 好在薛大壮之前也是四体不勤五谷不分，薛大奎给堂弟讲常识也并不违和，不会被判定人设崩塌。 “那你准备种什么啊？” 薛大奎问748。 748一指房根底下的三担大蒜。 “先种那个，等收了蒜再种菽。” 闻言薛大奎就开始皱眉。 种蒜不稀奇，谁家都有这玩意，但不应该是种在房前屋后吗？为啥要种地里呢？ “开春天气凉，地里缺肥，先种蒜养一养地。” 748又塞给堂兄一颗炸丸子。 “今年我准备种菽看看，听说咱们这边产菽，我先看看10亩地能产多少。” “菽……” 薛大奎砸吧了一下嘴。 “这玩意价贱啊！现在米粮价都不算高，能吃麦饭谁吃豆饭啊？你自己都不吃。” “我种菽子不是为了吃豆饭，我是有其他的用处。” 748带着堂兄参观他刚收的一车大豆。 “之前说的做酱卖钱，材料已经备齐了，现在就差酱曲。” 堆满一间小柴房的大豆山，看得薛大奎脑袋都摇成了拨浪鼓。 “你这收的也太多了！做酱那用得了这么多！？” “做酱用不了这么多，还有榨油呢。” 748回手掀开一只水缸，之间里面汪汪的足有半缸油，扑面而来的都是大豆的腥气。 “这……这是……这是豆子做的？” 薛大奎一脸匪夷所思。 "这菽子还能榨油？" “能啊。” 748点头，遥指了一下前院已经熄了火的土灶。 “你刚刚吃的就是豆油丸子，怎么样？味道不比混油差吧？” “啊，那是，但你现在要说是菽子油，我就觉得味道……” “生油肯定是有点土腥的，但是用葱花爆香就没问题了。熟油几乎没什么味道，主要是价格便宜。” 说到这里，748顿了顿，随手装了一罐豆油塞给薛大奎。 “就像二哥你说的，油放多了什么都香。这些你带回去尝，不用不舍得用，吃没了再来找兄弟要，你自己品品这豆油如何吧。” 第6章 亲兄弟，明算账 薛大奎抱着一瓦罐豆油，梦游一样地飘回了家。 他媳妇金七娘见他这样就气不打一处来，嘴边的油渣还没抹干净呢！这明显是偷吃回来的，她让他去劝大壮俭省些过日子，他可倒好，上人家混吃混喝去了！ “你抱着的是啥？咋还连吃带拿了呢！？” 金七娘没好气的念叨。 “东西咱可不能要！？等会儿我收拾点米粮你给三送过去，这么过日子可不行，没几天就得挨饿！” 她是个年冷心热的妇人，虽然看不上薛大壮混吃等死、不事生产，但到底还是顾念血缘亲情，看不得这小子年纪轻轻就被饿死，想着力所能及地拉拔一下。 ※ 如?您?访?问?的?w?a?n?g?址?F?a?b?u?Y?e?不?是?ⅰ????ù?ω?e?n???????２????????????则?为?屾?寨?佔?点 以往她要是说这话，薛大奎忙不迭就应下了。这次倒是一反常态，薛大奎不但站着没动，还抱着瓦罐一个劲儿地摇头。 “七娘啊，别折腾了。” 他把瓦罐塞到妻子怀里。 “你看看这是啥，我咋觉得咱俩以后还得靠我兄弟拉拔呢？” 啥？靠薛老三拉拔？ 金七娘一边嗤笑一边打开瓦罐。 就你那两年败光家……等等，这是……油！？ “你哪来这么多油？” 金七娘嗅了嗅味道。 “这是什么油？怎么点腥味？” “是菽油，大壮用豆子榨出来的，我去的时候他正用这油炸丸子呢，他还让我拿回一罐给你吃，说不用省着用，吃完了再找他要。” 一说起油炸丸子，薛大奎的口水就又要流下来了。 香，真是香！他打从生下来还没吃过这么香的吃食呢！ 金七娘则是对他的说法半信半疑。 她从没听说豆子还能榨油，但这油也的确不是猪油或者胡麻油，而且一出手就是这么满的一瓦罐，这得花多少银钱？ 她端着瓦罐往灶房走，一边走还一边问薛大奎。W?a?n?g?阯?发?b?u?页??????μ???é?n?②??????????????ō?? “三之前不是说要做酱吗？怎么又去鼓捣油了？他到底准备干哪个营生？” “都干，都干。” 大奎跟在他媳妇身后。 “一边做酱一边榨油，他还搭上了海州城的一家酒楼，说肯定能发财。” “那他哪来这么些方子？” “说是请个老道士喝酒，老道为了还他酒钱给他的，再想找那道士也不见人影了，一开始还以为是个骗子，结果没想到还真能用。” “……他是不说什么你都相信？” “那也不是，但油炸丸子是真好吃啊……” 748可不知道大奎夫妇正在议论它的发财计划，此刻的它也没闲着，正在制作酿制酱油的酱醅。 传统酿造的酱油虽然风味独特，但因为生产周期较长，并不适合迅速积累财富。所以748选择更快捷的低盐固态发酵法。先将豆饼轧碎后以热水拌匀，充分混入麦粉、麦麸焖蒸一个时辰，冷却后混入米曲霉，保持30度室温培养。 这个过程并不容易，毕竟薛大壮的房子四处漏风，想要保持稳定的温度并不容易。 但748是谁，是万界系统穿越大区运维部的卷王，加班熬夜对它来说根本就是家常便饭。 它提前准备好水和食物，又买了两大车柴火，然后便锁上院门，把厨房作为发酵室，亲自盯着炉火和室温，40小时的发酵时间硬是给它扛过去了！ 看火的间歇它也没闲着，争分夺秒又榨了一批豆油。 反正闲着也是闲着，干点体力活就当补足每天拖欠的运动量。 嗯，薛大壮这身体还是有点虚，以后得翻倍加练了。 （此刻正在代码箱里瘫饼的真·薛大壮：啊啊啊啊嚏！……！） 3天之后，酱醅长满了白色的菌丝，748将等重的盐水拌入，移入发酵桶中发酵两个月。 当然，它也可以继续肝时间，维持酱醅45℃只要10天左右即可完成。 但748没有那么多时间，它这半个月要找雇工种田，要推广豆油，还要去跟进一下海州那边的进度，所以便选择了自然发酵，顺便提升一下酱油的风味。 他闭关这几天，薛大壮来过一次，牵着牛把他家那10亩荒地给拾