<h1>第145章</h1>
第一堂课林晴岚也去参加了,她自认为动手能力强,做些饼干、面包应该不在话下。
家崽们踊跃报名,她看到了很多熟悉的面孔。
钟姨和她的女儿蔡云云。
许阿姨和她女儿青青。
王大爷和小王,以及小赵一带二的赵叔李阿姨一家。
“大家好,都是熟人,就不进行自我介绍了。”吴大厨全副武装从灶台站到了讲台。
“今天我们来学习烤曲奇饼干。”
“曲奇饼干很简单,我们先来认识一下材料。“
“我说一样材料,大家从料理台上拿一样。”
“第一个是黄油75克,切差不多这么大一块。”吴大厨举着碗里的黄油,在教室里转了一圈。
“切好之后,把黄油放在一边软化。我们来用你面前的电子秤称55克糖粉。”
吴大厨一边说着,一边自信地从料理台上拿出糖粉,随手一倒,放在电子秤上,发现不多不少,十分的潇洒。
台下的学生们表现各异。
有准确严谨派的。
“码农”小王拿着量勺精打细算,“平口一勺是10克,55克差不多是5勺半。”
“爸,给我拿一根筷子,要精准一点把多的糖粉去掉。”
王大爷有点困,平时上于老师的物理课,他趴着睡,上烘焙课他坐着睡。
对于小王上烘焙课,王大爷举双手赞成,对他来说就是换个地方睡觉,他什么也不带,就带一张嘴,等儿子做好品尝。
“不用一勺一勺地量,倒多了我就多吃点,倒少了就少吃点。”
王大爷看着小王小心翼翼地用筷子抹去多余的糖粉,精确到平口一勺。
“你这一勺一勺的太慢了,等你做好天都黑了,我们在这儿包个宿睡觉吧。”
“你别说话,不干活别指指点点,等着吃就行了。”小王也没打算指望王大爷。
隔壁桌的许阿姨和青青两个人的配合要顺利很多。
许阿姨乖乖地把碗放到电子秤上,一点一点往上加。
青青在旁边鼓励,情绪价值拉满:“妈,你太棒了,倒糖粉的姿势都这么优雅,我要给你拍一张照,从来没有见过这么完美的画面。”
……
吴大厨转了一圈,等大家差不多都完成了继续讲下一个步骤。
“我们用同样的方法再称155克面粉。”
“面粉称好之后,我们来认识一个新的工具——蛋清分离器。”
“做曲奇一般推荐用全蛋,也就是整个鸡蛋加进去。”
“我们这里只用蛋清,一会儿用蛋黄做另一款甜点,大家自己在家里做的时候可以替换成全蛋。”
林晴岚顺利地用蛋清分离器取出了蛋黄,“还挺简单的。”
隔壁小赵投来了羡慕的目光。
他和林晴岚同步开始,用的是一样的鸡蛋和蛋清分离器,他的蛋黄不但没有分离,还和蛋清一起滚到了碗里。
“这是什么原理?为什么小林校长的可以,我就不行。”
王大爷抛下小王过来围观,伸着脖子抢答:“我知道勾股定理!”
“你乱说。”赵叔反驳王大爷,数学的定理跟鸡蛋有什么关系。
“你听我给你们解释,勾股定理就是蛋清勾住了蛋黄的屁股,和它一起溜了。”
小王把王大爷拉了回去:“你别添乱了。”
走了王大爷,还有赵叔乱上加乱。
他语气酸溜溜的:“蛋清分离器都不能阻止蛋黄和蛋清在一起,为什么你要阻挡我和你妈妈坐到一起。”
由于他们家是三人搭配,小赵坐到了爸妈中间,让赵叔不乐意了。
李阿姨嫌弃都让父子俩让开,“你们两个慢死了,不就是分个鸡蛋嘛?我来。”
李阿姨麻利地磕开一个鸡蛋,没有用分离器,在蛋壳里就完成了分离,获得了一个完整的蛋黄。
另一边的钟姨组,全靠钟姨带飞,蔡云云全程没有动手的机会。
钟姨还把蛋液搅好了,去帮许阿姨打蛋。
吴大师转到她们组举起了大拇指:“优秀学生,不像新学的。”