<h1>第159章</h1>
尝完了白茶、绿茶、冰红茶、奶茶之后,庄老师正式开始讲课。
“常规的泡茶分为两步,放茶叶和倒热水。”
“但是在考茶艺技能读书的时候,泡茶的步骤比较多,我先完整地演示一遍。”
“感兴趣的同学可以跟着老师试一试,具体的细节,我们以后上课会拆开讲。”
庄老师将茶具放好,用桌上烧开的热水温过茶具,不紧不慢地开口:
“大家的桌子上准备的茶叶是大红袍,在茶叶的分类里属于乌龙茶。”
“乌龙茶性温,适宜的人群比较广。味道比较醇厚,符合大多数人的口味。”
他边说边把提前分好的茶叶投入茶碗中。
底下的叔叔阿姨们拿起茶具跃跃欲试。
“温杯和投茶就是我们的前两步,这里就不用过多的赘述了,大家要注意水温很高,不要烫到手。”
庄老师话音刚落,就听张大爷一声哀嚎:“哎呦,烫烫烫。”
李叔眼疾手快地抓起老傅还有些冰的冰红茶,塞进张大爷手里降温。
“舒服了。”张大爷趁机对着老傅挤眉弄眼,得到肯定的回答之后,又给自己倒了一小杯冰红茶。
庄老师顿了顿,继续说:“投茶的时候要注意用量,一碗大概像我这样的一小撮就够了。”
庄老师也不说多少克,直接把碗里的用量展示给大家看。
“投茶分为上头和下头两种方法,我简单演示一下。”
老师在上面讲,老傅几个在下面悄悄讨论。
“你说我把茶叶直接放嘴里,再倒水是什么投茶法?”老傅试图发挥创意。
“大概是吃药法,我喝冲剂就是这么喝的。”李叔非常认真地给他建议。
张大爷和李大爷指着对方的碗,在对比茶的用量。
李大爷:“我这个太少了,喝着还是清汤寡水的。”
张大爷:“我放的太多了,你看像不像梅菜扣肉。”
张大爷的杯子里加过热水的茶叶冒了出来,满满的一杯像梅菜扣肉里的菜。
“下一步干什么?”张大爷提问。
李大爷朝他竖起大拇指,“下一步是倒热水,咱们已经领先了。”
泡完茶,该醒茶了。
“醒茶,就是倒掉第一次泡的茶,让茶叶静置舒展开。”庄老师的动作极具观赏性。
到叔叔阿姨们手里,画面就变得搞笑起来。
“干啥还要倒掉,倒哪儿了?我能喝了吗?”
“可以喝,就是挺烫的。”
“不烫不烫。”李叔你们说着,一边抖着手把茶往外倒。
“说不烫不烫是哄自己的手吗?”老傅捂着肚子嘎嘎乐。
“这里面还有一步叫刮沫,用茶盖撇去浮沫,注意不要烫到手。”庄老师走下来看同学们的进度,在一旁指点。
走到沈阿姨旁边的时候,听见沈阿姨说:“真是一场酣畅淋漓的开水洗手啊。”
她旁边的穆叔赞同道:“前几步烫手,后几步烫嘴。”
也有优秀学生,端木叔在科目一上吃尽苦头,在泡茶上是个中高手,他稳坐最后一排,窗外的风吹起他的道袍和用木簪扎起的头发,透着仙风道骨的神秘感。
茶水在他手里,像流动的溪流,与杯子碰撞发出悦耳声响。
庄老师越看越满意,欣赏地点头,“这位同学,你有兴趣当我们品茶课的课代表吗?”
端木叔欣然同意,两个人一见如故,端木叔当场握着庄老师的手要给他看手相。
最后,忙碌一节课的茶艺师老傅给自己倒满了最后一杯冰红茶。
……
花艺课上,属于王大爷的挑战才刚刚开始。
作为一个“植物白痴”兼“植物杀手”,王大爷前有战绩,水仙花认成蒜苗,把郁金香变成洋葱,把路边的花当成杂草,在王大爷眼里这些花都长得差不多。
开花的叫花,没开花的叫草。
红的叫红花,黄的叫黄花。
许阿姨没去上他表弟的课,她坚定地选择了花艺课和钟姨她们坐在一起。
王大爷就在许阿姨旁边,许阿姨拿了一朵百合花又问了一遍:“你再跟我说一遍,这是什么花?”
“小白花?”王大爷犹犹豫豫。
“不对,再想想。”