房拿了一块陈皮，这是春天晒好的橘子皮，还有一扇猪骨和一片姜，猪骨焯水去血水，然后全部材料放过陶罐里加水煲。雪梨胡萝卜猪骨汤，是一道甜汤，生津润燥特别适合秋天喝的一道汤，不过现在还是夏天的季节，等秋天的时候再多做几次吧。 苦瓜酿鱼肉，是记忆里妈妈的拿手菜，苦瓜切成一到两厘米一圈圈的样子，把中间的瓤掏干净，苦瓜籽留种，把苦瓜洗干净放到锅里灼水，苦瓜灼水的时间久一点更容易煮熟还能去掉一些苦涩感，放点油盖上盖子煮，放油能保持苦瓜的青绿色，苦瓜煮软一点后捞出备用。鱼肉取少刺的肉身加入大量的紫苏叶一起剁碎，紫苏能很好地去掉鱼腥味。把剁好的鱼肉塞到苦瓜里面，油热下锅把苦瓜放到锅里煎，煎至两面金黄再加水焖煮一会可以出锅了。剩下的鱼肉，陆衍拿来直接煎成鱼饼，其实不酿苦瓜直接煎鱼饼也很好吃。 剩下的几根苦瓜留到明天炒肉吃或者炖汤，苦瓜黄豆炖排骨也是很好喝的一道汤。 鱼骨鱼头用盐、酱油、葱段和姜片腌制，再裹上面粉放到油锅里炸，炸好的鱼骨特别酥脆，鱼骨也可以嚼烂直接吞了。 阿离捞上来的鱼还有一条塘鲺！这种鱼陆衍也好久没吃过了，用豆豉蒸或者用来做蒸蛋都特别好吃，可惜他还没有发现黄豆没办法做豆豉，只能做成蒸水蛋了，塘鲺洗干净切块，泡好的陈皮切成丝，用盐和陈皮丝来腌制，再打几个鸡蛋加水搅匀，塘鲺放在盘底，倒入搅拌好的鸡蛋液，放到锅里蒸。 陈皮能很好去掉腥味，如果放姜片反而会加重了姜的味道。 雪梨汤很甜，陆衍喝了两大碗甜汤，苦瓜酿肉他特别喜欢吃焖得软软的苦瓜，阿离和月两个兽人皱着眉头试吃了一下，结果还行，苦味已经减去一大半，里面的肉煎得焦香，一口一个中和了苦瓜的味道。鱼饼煎得酥脆，陆衍吃了一块，然后专攻刺菜去了，他还是喜欢吃蔬菜，毕竟每天都吃到很多的肉，会很容易腻。炸鱼排他吃得多，怕上火多喝了一碗汤，雪梨汤刚好降降火。塘鲺水蛋他吃得不多，主要还是陈皮的味道他不太喜欢，对于陆衍来说，陈皮、姜还有白芝麻这三种食材他都喜欢不上来。 作者有话要说： 下一章写螺狮粉！ 是有螺肉的螺狮粉！ 第52章 兽世版简易螺狮粉 想吃螺蛳粉，汤底很关键，陆衍到外面铲了一些干净的沙带回来洗石螺，用沙混进石螺里面，两只手一起掺石螺，用沙磨掉石螺表皮的青苔，然后剁掉石螺的尾巴再清洗一遍。 热锅下油，放葱、姜、蒜、香叶、干辣椒、桂皮、八角爆香，放入清洗好的石螺，加入酱油盐翻炒均匀捞出备用。 鸡和猪骨焯水，再放进锅里大火煮开，慢火熬出奶白色再把煮好的石螺倒入高汤，加入糖和盐继续熬，最后加入一勺陆衍做的辣椒油。 陆衍从地窖拿了一些酸豆角和酸萝卜出来，可惜没有酸笋，其实螺蛳粉的灵魂是酸笋，只是陆衍春天那会忙没去山上挖笋，不过现在将就着吃吧，反正他们也没吃过可以拿酸萝卜糊弄一下他们。 吃螺蛳粉怎么能没有虎皮猪脚和炸鸭脚呢，可惜一只鸭子只有两只脚……这也做不成了，还是做些虎皮鸡蛋吧。 阿爹和阿爸还没回来，他们家现在有四口人加上来的七个好友，虎皮猪脚做出来他们一定会喜欢的，陆衍就多做了一些，四个大猪蹄先用火烤猪皮，烤至焦黑色，这是用火来去掉猪蹄的脚气，如果忽略这一部多少有点腥臭味。 再把猪蹄的皮洗干净，刷掉表面那层黑色。冷水下锅，进一步去掉猪蹄的脚气和腥味，焯水的时间久一些把猪蹄煮透煮熟再捞出来清洗干净掉猪蹄上的血沫。用竹签在猪蹄表皮上多扎一些小孔加入盐和少许酱油涂抹均匀。锅里倒油，油温高再下猪脚下去炸，炸至金黄色，放到冷水里面浸泡一小时左右，冷水会让刚炸好的猪蹄收缩起来，一小时后就成虎皮状了。 鸡蛋先用水煮熟，陆衍拿了三十个鸡蛋，人多就多煮一些，鸡蛋煮熟后剥壳，加盐和酱油拌匀，放入油锅里炸至枣红色捞起备用。 锅里下油，放入葱姜蒜，桂皮八角香叶爆香，再把浸泡好的猪脚倒入锅里翻炒，倒入适量的清水焖软，再倒入炸好的鸡蛋一起翻炒均匀就可以出锅了。 陆衍到菜园子里摘了一些青菜，其实螺蛳粉一般都是放通心菜的，但是陆衍暂时还没找到通心菜，只能拿其他青菜代替，螺蛳粉里面的酸通心菜梗也很好吃，等陆衍找到通心菜时有机会再做来试试看吧。 土豆粉条是从仓库拿出来的已经晒干的粉条，陆衍昨夜睡觉之前拿出来浸泡的，现在已经泡软了。水沸下粉条煮熟，捞出粉条备用，再下青菜烫熟捞出。陆衍还切了一些木耳丝，用水烫熟备用。 陆衍拿出十一个大碗，比脸还大的陶碗，兽人的食量大就多放一些粉条，半兽人和雌性的食量小就放少一些，多放一些青菜和木耳丝，倒入煲好的高汤，高汤之前放入了红油辣椒，陆衍用小勺子尝了一下，辣度适中就不另外加辣椒油了。兽人份的醋就少放一些，半兽人和雌性比较喜欢吃酸辣的口感，就多放一些醋。每人碗里都放了两个虎皮猪蹄和两个虎皮鸡蛋，不够的话自己再添。每个碗里加入酸萝卜和酸豆角，陆衍还从高汤的陶罐里捞了一些石螺。 除了螺蛳粉，几个兽人做了一些烤肉，青和海做了辣椒小炒肉，依和絮絮用陆衍炸过猪蹄剩下的底油做了虎皮红烧肉。 酸辣又带着怪味道的螺蛳粉，几人都吃得十分开怀，陆衍倒是没想到大家对螺蛳粉的接受能力这么强，虎皮鸡蛋和猪蹄最受欢迎，剩下的几个兽人们虽然也馋，但是看自家伴侣吃得开心就让给伴侣了。 陆衍把猪蹄夹到阿离的碗里，说：“你吃吧，我已经吃不下了。” 阿离笑着摸了摸陆衍的小肚子，确认他确实吃饱了才把猪蹄吃掉，然后把他挑了一碗的石螺肉放到陆衍面前，陆衍早就发现阿离在挑石螺肉了，本来他有点自恋阿离应该是给他挑的，没想到还真是…… 海：“也不知道阿爹他们现在怎么样了。” 听海说起这个，陆衍也很想念阿爹和阿爸，白和翎被分配到很远的极北之地，靠近白熊族领地，白熊族喜欢严寒的冬季，他们的皮毛能很好地起到保暖作用，白熊族一般不会轻易出部族的领地，陆衍听部族的人说白熊族十分神秘，从来没在他们领地之外的地方见到过他们的踪迹。 陆衍汗颜，他认为白熊族之所以不出部族的领地，自然是因为他们领地是雪山，如果离雪山太远，他们会受不了其他气候，自然是不喜欢走出领地范围了