砍了不少竹子回来，院子里都是肉，还好就是油滴到地板上也没事，用水就能冲洗干净。 一家人一天都是在晒肉和做腊肠、咸蛋黄猪肝中度过，陆衍决定做一顿丰盛的晚餐犒劳大家。 猪耳朵、猪脑、猪蹄，这些都是比较脏和荤腥的，陆衍清洗地很认真，猪蹄也用火去烧过，去去荤腥味。 泡了一把豆豉，蒜末和姜末备着，还有拍过的姜块。 先来做点卤猪蹄，猪蹄用火烧过，刷洗干净，再倒入锅里焯水，放一把葱姜，焯完水捞出备用。 先把桂皮、八角、香叶、花椒炒出香味捞出，再来炒个糖色，把猪蹄倒入锅里翻炒，让每块猪蹄裹上糖浆，倒入水没过猪蹄，小火慢煮。 猪蹄慢慢炖，陆衍喜欢吃软烂脱骨的。 猪耳朵焯水后切成条，锅里放葱白蒜片炒香，放豆豉，陆衍特别喜欢豆豉，可惜他不会做豆豉鲮鱼，他从小就很喜欢吃。豆豉下多一点，用水泡过也不怕苦涩，把豆豉一起爆香，下猪耳朵，香料经过爆炒十分诱人，猪耳朵下锅立刻就能闻到肉的香味，翻炒一下加入少量的水闷一会。豆豉带着咸味就少放一些盐，加入酱油调味，出锅后陆衍都忍不住夹上一筷子，就是这个味，太香了！ 猪脑花清洗过程比较麻烦，要洗掉面上的那层膜，把血丝清洗掉，不然会很腥，再用清水泡一下。热油下锅，陆衍把拍扁的姜片下到锅里煎，把姜味煎出来，再倒入猪脑花，用铲子把锅里的油淋到猪脑上，撒入盐、酱油还有青红辣椒，加上水盖盖子焖，焖到差不多了要大火收汁，再撒上一层葱花。 猪脑口感是入口即化，不过陆衍妈妈的做法稍微不一样，只是简单的猪脑花、姜、酱油和盐还有白酒。就像煮姜酒鸡一样去煮酱酒猪脑，陆衍特别喜欢用这个酱酒猪脑的酱汁拌饭，再加上软滑入口的猪脑，吃过就难以忘记，陆衍一个不太喜欢姜的人都爱上这样的风味。 除了猪耳朵和猪脑，陆衍还搞了点青菜，今晚主食打算吃粉条，把粉丝泡发开来，这是之前晒的那批土豆粉，当时做了粉丝还有像河粉粗细的粉条，然后下到开水锅里煮熟，再烫些青菜，阿爹和阿爸还有阿离的是大碗，雄性胃口大，能吃上一个脸盆大小的分量，月虽然还是幼崽，也能吃上一小盆，星星和陆衍的大碗，家里人口多又能吃，所以在前些日子，家里三个兽人把地窖重新捣鼓下，开拓了空间，不然都不够一家六口造的。 烫好的粉和蔬菜只加了一点点盐，还有一半的水，陆衍从卤锅给碗里都浇上一勺勺的汤汁，还有猪蹄莴笋等等一些配菜，简单的粉条变成卤味粉条。 等陆衍做完饭，天已经快黑透了，一家人忙活着把院子里晒的肉都拿回屋里来，秋天夜晚露水多，会把东西都打湿。 把吃食都搬到茶室，下个月就不能在茶室吃饭了，要回屋子里去吃，兽世的冬天伴随着冰雪，只能躲在屋子里猫冬了。 今晚的猪蹄炖得十分软蓝，香甜软烂，鸡蛋淋上酱汁，陆衍吃了三个。猪耳朵的软骨筋道加上豆豉，陆衍感觉这一盘子都有些吃不够，猪脑花容易腻，他只吃了一点，倒是阿爸很喜欢这样做法的猪脑花。 比起宽粉、河粉、宽面这些面食，陆衍更喜欢细细的粉条，就像家乡的濑粉，跟桂林米粉差不多，连大小感觉也是差不多，只是很难追究发源地，比较叫法也不同，也许是各有各的特色，只是陆衍也没吃出来。还有像米粉那么细的，他像来偏爱炒米粉，三丝炒米粉之类的，倒是很少会吃干炒牛河。还有比米粉更细的，在陆衍家乡，这种粉就叫粉丝，通常会做成各种菜，像虾米粉丝，清蒸红枣鸡下面也会铺一层粉丝。 或许只是因为陆衍口味偏咸，很多时候他会觉得粉条没有均匀裹上酱汁，这样吃起来他会觉得很难受。 说起来，他忽然想念肠粉了。 阿离看着陆衍在发呆，还咽了咽口水的模样有些好笑，伸手过去轻轻掐了掐他的小脸蛋，“在想什么呢，都流口水了。” “嗯？”陆衍有些震惊，他流口水了吗？赶紧用手擦一下，结果没有，还听到阿离轻轻地笑。 陆衍有些恼怒地哼了一声，好哦，居然会耍他玩了，他还以为他真的流口水了，那就丢人了，结果不是。 阿离：“衍衍，别生气，哥哥错了。” 阿离看见陆衍扭过头不理他，赶紧蹲在陆衍跟前，低声地哄着他。 在陆衍看来，却是有些忍不住笑了，因为这个角度看来，阿离就像只大狗狗一样。 看到陆衍笑了，阿离才松了口气，他不希望惹心上人生气。 陆衍：“那就罚你去鱼塘里下笼子吧，明天早上我想吃虾。” 阿离听后赶紧去库房拿笼子去了，不过阿离很高兴，在陆衍看起来像惩罚的事情，在兽人世界，能为伴侣捕捉猎物和吃食是一件很荣幸的事情。 看着阿离离去的身影，陆衍哼着歌，想到：明天他要吃虾仁肠粉，鸡蛋瘦肉肠！再来个皮蛋瘦肉粥也不错哦！那还得安排上炸油条！ 还有什么呢？ 陆衍一边慢慢地想，一边陷入梦乡。 第59章 广式早茶 清晨阳光从窗外晒进房间，陆衍搓了搓眼睛，还有些没睡醒，在犯迷糊劲。 对了，今天早上说好要吃肠粉的，陆衍随便套了件长衫，拿着小木杯装着水去洗漱了，在兽人世界没有牙膏，这里的人喜欢用果盐来刷牙，这是一种汁水非常丰富，咸甜的味道，是一种沙质的口感，比起甜，咸的味道更加丰富。所以一般没有人采来吃，只会采来熬制出果盐，用来刷牙也很方便，也能祛除嘴里异味，留下果子原有的果香。 果盐对比菜盐，略为平淡，还带着香甜的味道，所以一般不会拿来做菜。 刷完牙，用柔软的兽皮来洗脸，这是一种鼬鼠身上的皮毛，轻薄柔软，小小一块，很适合用来擦脸。 陆衍开始忙了。 广式的茶点，虽然他是地道的本地人，但其实他会的不多，主要是差点的种类太多了。 先来做个芋头蒸排骨，把芋头切成条平铺在陶瓷碟里备用，排骨需要提前腌制一会，排骨清洗掉血水，加上盐、蒜蓉、少许酱油还有水淀粉，用手抓一下，让每块排骨均匀裹上酱汁，腌制半个小时左右更好。腌制完之后，用筷子搅拌一下，不然排骨蒸熟后颜色会带一些血色不好看。然后把排骨铺到垫了芋头的碟子里面。 其实他很想念虎皮凤爪的味道，但也实在是在兽人世界，不能浪费食物，一只鸡毕竟只有两只脚。 阿离带回来的虾很多，让阿离帮忙把虾都去掉外壳，陆衍到菜园子里摘了一条新鲜的莴笋还有胡萝卜。 把胡萝卜