搅拌完成后，将稀米糊倒入米浆之中，搅拌至完全顺滑无任何颗粒感的状态后，再加入一些香油。 沈华筝将蒸屉拉开，在上面刷了一层油，又舀起一勺米浆倒入，然后微微摇晃蒸屉，让蒸屉里的米浆均匀散开。 将几个蒸屉都均匀铺满米浆之后，她又让人将肠粉蒸箱放在烧开的锅上，开始蒸肠粉。 第43章 琢磨美食（二） 乐佳郡主看着蒸熟的肠粉，不由得感叹：“筝筝，这肠粉看起来就很好吃的样子。” 蒸箱被撤下来之后，之前还莹白流动的米浆已经变成了透明色，服服帖帖，平平整整地贴在了蒸屉上。 沈华筝干净利落地用刮板将蒸屉里的肠粉一铲一刮，整张肠粉皮顿时被卷成了长条形。 “来，试一下斋肠。” 沈华筝将酱料倒在乐佳郡主和周瑛面前的肠粉上，纯净莹白的肠粉被酱汁一浇，顿时冒着诱人的香气。 乐佳郡主迫不及待地拿起筷子，挑起一条肠粉，放至唇边轻轻咬了一口。 肠粉已经被酱汁浸透，吃起来柔软温顺。 浓郁的香菇味和悠悠的米香很好地融合到了一起，酱汁的咸香和米浆特有的清香结合到一起，别有一番风味。 W?a?n?g?阯?f?a?B?u?y?e?í???????è?n?②???２????．???o?? 嚼着嚼着，还能吃到一些香菇沫。 滑嫩的口感，咸鲜的味道。 乐佳郡主越吃越欢，唇齿间都是极致的鲜美。 “好吃，真好吃！” 周瑛也用筷子夹起一条肠粉，肠粉带着微微的弹韧，在筷箸间颤颤巍巍地晃动，仿佛一用力就会被夹碎。 用米浆做成的肠粉，软糯柔滑，米香浓郁。 放入口中轻轻一咬，滑弹的肠粉在齿间破开，软滑细腻，质地极嫩，吃起来软软糯糯的，还有些弹牙，带着微微的韧性。 肠粉米香浓郁，顺滑柔嫩，酱汁鲜味纯粹，还带着香菇特有的鲜香，三者完美地结合在一起，口感极佳。 吃完一整条斋肠，周瑛看向沈华筝：“肠粉清淡鲜美，确实美味。” 沈华筝笑道：“这种是斋肠，就是里面没有任何馅儿的。肠粉分很多种，有鸡蛋肠粉，鲜虾肠粉，牛肉肠粉，菌菇肠粉，韭菜肠粉，鲜虾红米肠……” “韭菜肠粉！” “韭菜肠粉！” 周瑛和乐佳郡主两人异口同声，说完都是一愣。 沈华筝也微微一怔，旋即又笑了起来。 “好，我们接下来就做韭菜肠粉。” * 夷安长公主本以为今日午膳只有她一个人吃了，谁知刚至中午，乐佳郡主回了长公主府。 她手里拎着一个食盒，兴冲冲地跑到夷安长公主面前。 “祖母，尝尝我带回来的肠粉。” 她将食盒放在桌上，从里面取出两碟肠粉。 “这是鸡蛋肠粉，还有韭菜肠粉。” 沈华筝不知道用了什么法子保温，沈府和长公主的距离也不远，现在肠粉和酱汁拿出来都还是热的。 夷安长公主看了看面前两碟截然不同的肠粉，一碟带着微微的黄色，一碟皮似白玉，馅如翡翠。 趁着肠粉上的热气还未完全散去，乐佳郡主将酱汁倒在肠粉。 酱汁慢慢渗透到滑嫩的肠粉皮里，一股浓郁的香味扑面而来。 乐佳郡主期待地看着夷安长公主，“祖母，快尝尝味道怎么样。” 说着，她还有些不好意思，“这都是孙女做的，也不知道合不合祖母的口味。” 今日在沈府，沈华筝几乎把所有的肠粉种类都做出来让她们尝了个遍。 乐佳郡主一直想亲手做一些吃食给祖母吃，只是那些太复杂的暂时还学不会，只能先做比较简单的鸡蛋肠粉和韭菜肠粉。 第44章 琢磨美食（三） “这是你做的？” 夷安长公主看着面前已被酱汁所包裹的肠粉，心里有种异样的感觉。 她这个孙女，竟然亲自下厨了，还为她做出了这样新奇的吃食来。 乐佳郡主唇角微微上扬：“没错，这是筝筝教孙女做的，祖母快尝一尝吧。” 夷安长公主微微颔首，用筷子夹起鸡蛋肠粉，送至嘴边，咬了一小口。 明明只是一小口，却让她蓦地眼前一亮。 入口是微微的咸香，然后便是米浆特有的香味。 蛋液早就在蒸肠粉的时候与肠粉融为了一体，米浆的醇香掩去了生鸡蛋原本的腥味，再加上那特制的酱汁，吃起来嫩滑可口，十分美味。 夷安长公主上了年纪，牙口不好，平时喜欢清淡软糯的食物，这鸡蛋肠非常符合她的胃口。 肠粉柔嫩细腻，又香又软，稍稍嚼一嚼便轻松地滑入喉咙，口感极佳。 夷安长公主满意地眯起了眼睛，小口小口地吃完了半条鸡蛋肠粉，这才停了下来。 乐佳郡主在一旁忐忑地看着她，生怕自己做的不好吃。 夷安长公主见到孙女的神情，心里不由得一软。 “很美味，我们宁儿长大了，都会做吃食给祖母了。” 乐佳郡主顿时松了一口气，眉眼轻扬：“祖母喜欢就多吃点，以后孙女还给祖母做其他的吃食。” 她已经想好了，接下来会再学一些适合祖母的吃食。 虽然不能像沈华筝做的那般美味，但也算是尽了孝心了。 夷安长公主目光慈爱，笑着点头。“好，那祖母就等着了。” 说完，她又将筷子伸向那碟韭菜肠粉—— 肠粉皮爽滑，内里的韭菜馅鲜嫩，蒜香浓郁的酱汁充盈其间。 蒸的方式让食材的原味得到了最好的保留，细细咀嚼，韭菜的清香混合着鸡蛋的鲜美和酱汁的咸香，一齐在口中迸发。 每嚼一口都给味蕾带来了极致的享受。 夷安长公主细嚼慢咽地吃了起来，细细品味着食材与酱汁在口中的碰撞与融合。 吃着吃着，她突然眼眶发热。 她想到了小时候逢年过节时，母妃必定会亲手包的韭菜饺子。 年少的她总觉得，母妃包的韭菜饺子是世界上最好吃的吃食。 只是后来，就再也吃不到了。 乐佳郡主见夷安长公主面上倏地闪过一抹怀念之色，不由得问道：“祖母，您怎么了？” 夷安长公主笑着摇了摇头，眼中的怅然一闪而过：“没什么，这肠粉很好吃，宁儿真的长大了，祖母很欢喜。” 乐佳郡主笑嘻嘻地靠过去，“只要祖母喜欢，孙女天天给祖母做吃食都行。” 夷安长公主看着孙女，眼角眉梢都是笑意，心中的感伤也一扫而空。 “你这么说，祖母可是会当真的。” “祖母，看您说的。孙女说过的话，何时不当真了？到时候不管孙女做出来的吃食味道如何，祖母都不能嫌弃哦。” “好好好，就算你跟上次一样，煎出来的鸡蛋又糊又散，祖母也不会嫌弃。” “祖母，您怎么又提这事了。” 一旁的嬷嬷和侍女看着祖孙俩的互动，也忍不住笑了。 长公主近日的胃口