年，小心翼翼地问了一句：“爹，您心情不好？” 该不会是爹被娘冷落了，把火都发到他身上来吧。 沈昭年冷哼一声：“怎么，如今都说不得你了？” 沈恪恒：“……” 看来确实是心情不好。 要不然怎么会无缘无故冲他发火呢？？ 他不就是说了一句天气冷吗？？ 看着自家老父亲的黑脸，沈恪恒心里的话自然不敢说出来。 他看了看沈昭年，又看了看悠哉地喝着茶的周氏，委屈巴巴地闭上了嘴。 沈昭年见了沈恪恒这副模样，更是气不打自一处来。 臭小子居然还觉得委屈！！ 果然就不该溺爱孩子。 从明日开始，他得当个严父。 每日定点揪着这小子起床，盯着他练武。 沈昭年深吸一口气，正想开骂，沈华筝的声音响了起来—— “今日天气确实冷了些，不过没关系，只要吃个热乎乎的午膳，保证大家浑身都会暖起来。” 【这种天气，做个过桥米线当午饭最合适了。热乎乎的美食，暖身又暖心。】 沈家众人：\^o^/ 米线他们知道，但过桥是什么？？ 不过没关系，热乎乎的美食谁不喜欢啊？？ 尤其是这种天气。 他们前世到底修了多少福，今生才能跟筝儿当家人啊。 沈恪恒：(ToT)/~~~ 筝儿一听到他说天气冷，就要做热乎乎的美食给他吃。 实在是太感动了，呜呜呜~~~ 沈昭年心中的怒火瞬间被浇灭，眸光也变得柔和了起来。 还是女儿好啊，臭小子只会给他气受。 只有女儿会关心他吃得好不好，暖不暖。 他明知故问：“筝儿，你打算做什么午膳。” 这话一出，其他人也配合地都看向了沈华筝，等待着她的答案。 沈华筝抿唇一笑：“过桥米线。” 第386章 每逢佳节胖三斤 沈昭年：“过桥米线是米线的一种吗？” 沈华筝点了点头：“过桥米线是米线的一种，但是吃法和普通的米线不同。里面的食材也更丰富。” 【过桥米线里面不仅有米线，还可以加鹌鹑蛋，虾，里脊肉，牛肉，火腿片，生鱼片，各种蔬菜，菌菇，豆制品。还有热腾腾的高汤，真是美味又暖身。】 过桥米线的名字由来有很多个版本，沈华筝最喜欢的，是其中一个很暖心的故事。 据说从前有一名秀才，为了科考每日都埋头苦读。 秀才的妻子心疼丈夫，每日都为他准备非常丰盛又有营养的饭菜。 做好饭，那位妻子还会亲自送到秀才的书房里，让他可以安心享用。 由于秀才的书房位于一条小河的对岸，妻子每日去秀才的书房，都得经过一座小桥。 天气一冷，等妻子来到到了书房，那热乎乎的饭菜就变冷了。 有一日，那名妻子发现了一个秘密——原来鸡汤上的鸡油能够起到很好的保温效果。 于是，她突发奇想。将米线，肉片和蔬菜，豆皮等食材分别装入小碗中，再用滚烫的鸡油封住碗口，以此来保持食材的温度。 她用这种方法，成功地将一顿热气腾腾的饭食送到丈夫面前。 米线依旧热气腾腾，加入其他食材后，口感鲜美无比。 秀才品尝后，更是赞不绝口。 于是，这道米线得了一个新奇的名字——过桥米线。 沈华筝第一次吃过桥米线的时候，就被它那一碟一筷子的仪式感给惊到了。 虽然量不大，却算得上精致又丰盛。 沈家众人：(￣﹃￣) 确实很丰富，比一般的米线丰富许多。 光是听着都觉得好像已经闻到香味了。 他们的口福真的是连宫里的贵人都比不上啊。网?址?F?a?B?u?页??????????è?n?２?????????????? 哈哈哈！！！ 不想还好，一想到过桥米线，沈华筝自己也开始馋了起来。 这种天气，能够吃上一份热气腾腾的过桥米线，可真是舒服。 说做就做，她来到厨房，开始做起午膳的准备。 高汤是过桥米线的灵魂所在，其余的配菜都可以按照自己的喜好自行搭配。 沈华筝打算多准备一些配菜，各种各样的食材都备上一些。 这样大家都可以选择自己喜欢的，加入到米线里面。 假期嘛，就得吃好一些。 不是有句话嘛，叫做每逢佳节胖三斤。 假期吃胖了不算真的胖，尤其是春节，反正很快又会瘦回去了。 沈华筝让人取来清洗干净的鸡架和筒骨，浸泡半个时辰后，就可以熬高汤了。 过桥米线的汤底，必须是煨足了时辰的高汤。 鸡汤上覆盖一层滚油，看似不热实则滚烫。 用鸡油来封顶，以维持汤底的热度，是过桥米线的关键所在。 高汤里除了鸡架和筒骨，沈华筝还加入鸡肉和上好的火腿和瑶柱。 她让人把所有食材一起放入砂锅中，开始熬制。 在熬高汤的过程中，沈华筝也没闲着。 她让人准备了牛肉，里脊肉和鸡肉，鲜虾还有生菜，生鱼片，鲍鱼。 除此之外，沈华筝还让人把墨鱼切成一段一段的。 金针菇，冬菇，松茸和冬笋都煮熟了，放在一旁备用。 米线也提前煮好了，捞起来过一下凉水，放在一边备用。 这些东西都准备好之后，沈华筝想了想，又让人做了蛋皮，切成丝。 随着熬煮，汤里各类食材的鲜香一点点从砂锅中溢了出来，慢慢在空气中飘散开来。 沈华筝闻着空气中的香味，唇角上扬。 一切准备就绪，只等开饭。 * 自从听了沈华筝心声中对于过桥米线的描述后，沈家人做什么都没心思，一心只等着午膳的到来。 好不容易熬到了午膳时间，大家都以最快速度赶到偏厅。 沈华筝和丫鬟们来到偏厅的时候，发现沈昭年等人都已经端坐在自己的位置上。 她微微一笑，让丫鬟们把菜都呈上桌。 看来爹娘和几个哥哥都对这过桥米线都很期待啊。 丫鬟们把托盘中的吃食一一端上桌，除了洁白如雪的米线之外，还有一字排开的各类食材。 每个人面前都被摆上一个小砂锅，里面是鲜香四溢的高汤。 沙锅上桌的时候温度很高，明显能够感觉到热浪袭人。 随着一份又一份的吃食被呈上来，桌上摆得满满当当的，看得人眼花缭乱。 有已经打好装在小圆碟子里的蛋，应该就是鹌鹑蛋了。 各种被片得薄薄的肉和火腿，已经被剥了壳的鲜虾，看着都已经被烫得半熟了。 切成丝的生菜和白菜。 已经被去骨起片，摆盘十分精致的生鱼片。 煮熟的金针菇，冬菇和冬笋。 还有切成一条一条的蛋皮，豆皮和豆泡。 甚至还放着 几小碟榨菜。 最引人注目的是那还冒着热气的高汤，香气袭