只要工部的人能够按照她的方案来实施，再结合之前温室大棚技术的成功经验，沈华筝相信这次来西北的任务可以完美收官。 * 沈华筝刚回到行馆，就听乐佳郡主叽叽喳喳地说着谢宴青早上来过。 谢宴青来看看她们在这里住的怎么样，有没有哪里不习惯的。 他还带来了谢将军的意思，让她们不管去到哪里都要带着侍卫，不可以自己一个人行动。 还说一旦遇到什么事，可以立刻让人到西北军的营地找他们。 沈华筝一边听着乐佳郡主的话，一边吃着切好的橙子。 每次沈家来信，信上也都会细细叮嘱她不可以让青枝青棠和侍卫离开身边。 沈家人事事都是以沈华筝的安危为重，会说这样的话也不奇怪。 可今日谢将军会让谢宴青来传话，想必这里马上就没那么安全了。 又或者，已经不安全了。 乐佳郡主伸出手在沈华筝面前挥了挥：“筝筝，筝筝。你有没有听到我说的话？” 周瑛目露关切：“筝儿，你怎么了？” 沈华筝回过神来：“没什么，我只是在想着大棚的设计，一时想得入神。这才没听到阿宁说的话。” 乐佳郡主撇了撇嘴：“筝筝，不是说了不要把自己逼得太紧，要适当地放松一下吗？” 沈华筝笑道：“我记住了，接下来肯定劳逸结合。阿宁，你刚才说什么？” “我说，谢宴青送来的鱼很不错，我们今日吃鱼怎么样？” 谢宴青送了一些他们自己钓的鱼，活蹦乱跳的，看着挺新鲜的。 沈华筝笑了笑：“当然可以。” 说话间，她的视线触及手上的橙子。 “我们今日橙香鱼盅怎么样？” “橙香鱼盅？” “筝儿，那是用橙子果肉和鱼肉做的吃食吗？” 乐佳郡主和周瑛同时出声。 沈华筝：“是橙子皮连同橙子果肉，同鱼肉一起烹制。” 乐佳郡主觉得有些奇怪：“橙子肉连着皮一起吗？筝筝，你不是喜欢用陈皮烹制各种菜肴和甜汤吗？怎么突然要用橙子皮和橙子肉了？” 她自诩为“见多识广”的老饕，对沈华筝在肉食里加水果表示理解。 花果入馔，确实是色香味俱全。 就连香蕉和山楂跟其他食材烹制成菜肴，也是好吃的不得了。 只是，乐佳郡主没想到沈华筝这次会选择用橙子皮来烹制鱼肉。 她有时候会用陈皮同肉食一起烹制，就连煮红豆沙也喜欢在里面加陈皮，说是可以提鲜。 可是，陈皮是用橘子皮做的，并不是橙皮啊。 周瑛也有同样的疑问，之前不管是煮鱼粥，还是油盐蒸黄脚立，沈华筝都会加陈皮。 她还特地强调过，在烹煮鱼肉的时候加入陈皮，不仅可以提鲜提香，还可以让整道菜的口感层次变得更加丰富。 难道这新鲜橙皮的口感，比陈皮更好？？ 又或者说，今日的鱼肉跟新鲜橙皮更搭？？ ※ 如?您?访?问?的?w?a?n?g?阯?发?B?u?Y?e?不?是???????????n????????５?????????则?为????寨?佔?点 第450章 突然觉得好饿啊 面对乐佳郡主和周瑛的疑问，沈华筝只是笑了笑。 “加了陈皮煮的口感和用新鲜橙子是不一样的，一会儿你们尝一尝就知道了。” 三人来到厨房，开始准备午饭。 沈华筝看了看谢宴青送来的鱼，都是鳊鱼。 而且，数量还不少。至少够她们吃个两三顿的。 沈华筝想了想，打算把鳊鱼做成两种口味。 “我们今日做橙香鳊鱼和红烧鳊鱼吧。” 乐佳郡主率先表态：“好，都听筝筝的。” 不管沈华筝说什么，她都是无脑支持的。 周瑛自然也没有意见，反正在吃食的方面，基本上都是由沈华筝做主的。 “县主，鱼处理好了。” 青枝青棠按照吩咐，将鳊鱼清洗干净，切去了鱼头和鱼尾，然后送到了沈华筝面前。 沈华筝拿起刀，开始一刀一刀在鱼背上划口子，每道口子大概距离一厘米左右。 “鱼肚不要切断，不然一会儿就不好看了。” 乐佳郡主和周瑛都点了点头，记在了心里。 沈华筝又往鱼肉里面加入了姜片，葱和盐，开始腌制。 趁着鱼肉腌制的时间，沈华筝又让人切橙子。 橙子要等到鱼肉腌制，或者就快腌制好的时候再切开。 如果太早切开，橙子可能会因为暴露在空气中的时间太久而变干，不仅果肉里的汁水含量降低，口感也会大打折扣。 沈华筝把腌制好的鳊鱼肉放到大瓷盘里，由于鱼肚还连着，被摆开的鱼肉呈先出花开的形状。 摆好鱼肉，沈华筝又把橙子一块一块地摆在盘子的边缘，做了一个摆盘。 看上去就像是一朵绽放的绚丽花朵。 乐佳郡主：“哇，好漂亮啊。” 虽说筝筝做的菜一般都是色香味俱全的，可看起来像一朵花的菜还是第一次见到。 真是又新奇，又好看。 她得把这些步骤都好好地记下来，到时候回了京城，才能够在祖母她们面前露一手，做这道橙香鱼肉给她们尝尝。 嘿嘿嘿~~~ 周瑛也仔细地在心里记下了每个步骤，打算接下来找个机会做一次。 摆好盘后，沈华筝又往鱼肉上面放了一些姜片，然后上蒸锅开始蒸煮。 另一道红烧鳊鱼也不复杂，跟之前一样，鱼肉已经被清理干净，但鱼头和鱼尾还保留着。 沈华筝用料酒和酱料把鱼肉稍稍腌制了一下，就放入锅中煎至两面金黄。 周瑛则另起一锅，往锅里加入处理好的姜片和蒜瓣爆香，然后倒入煎好的鱼。 在周瑛拿着锅铲开始煎鱼的时候，沈华筝又适时地往锅内倒入早就调好的料汁。 待锅中的料汁滋滋作响的时候，用小火炖煮上片刻，开盖大火收汁。 此时锅中的汤汁已经被炖至浓稠的状态，鲜香四溢。 周瑛往锅里洒入芫荽和葱花，随后起锅。 在红烧鳊鱼出锅的时候，橙香鳊鱼也蒸熟了。 沈华筝往蒸熟的鱼肉上洒上葱丝，再淋上滚烫的热油，让葱丝和姜片的香辣气息迅速渗透鱼肉表层，同时也把鱼肉的香味激出来。 一时间，整个厨房都被一股浓郁又迷人的香气笼罩着，那股香味浓烈得简直要把房顶给掀翻了。 细细辨认，这股复合的香气里除了鱼肉的鲜香和酱香味之外，还透着一股橙子的清香。 实在是迷人。 乐佳郡主看了看红烧鳊鱼，又看了看橙香鳊鱼，觉得自己的眼睛都不够用了。 突然觉得好饿啊！！ 光是就着这两道菜，她就能够吃下一大碗米饭。 第451章 好吃到犯规 中午的菜基本是以鳊鱼为主，除了橙香鳊鱼和红烧鳊鱼之外，还有一道红烧鱼杂，一道豆角炒腊肠。 丫鬟们 将一道又一道的菜肴呈上桌，还在每个人面前摆上一盅土豆排骨汤。 乐佳郡主闻着萦绕