的。 西周时期的《周礼·天官冢宰第一》中就提到过：“羞笾之实，糗饵粉餈”。 当时的“糗饵粉餈”是将粮食磨粉后制成的食品，有学者提出，这里面可能蕴含了八宝饭以谷物为基础的制作理念。 还有人认为，这很有可能就是八宝饭雏形的出现。 到了南北朝时期，贾思勰在《齐民要术》中提到了“粽”的制作方法，其中包含了多种食材的组合，这跟八宝饭在食材搭配上有一定的相似之处。 虽然这时还未出现“八宝饭”这一名称，但早期的这些食品制作的记载为八宝饭的形成奠定了基础。 而且，正如粽子分为甜咸粽，八宝饭也有甜咸之分。 爷爷说过，因为全国各地的习俗，口味有异，用料也不尽相同。 做出来的八宝饭自然是不一样的。 但不管哪个地方的八宝饭，都有着团圆，幸福，吉祥的寓意。 这道外观绚丽多彩，寓意又好的八宝饭，也是沈华筝记忆中难以割舍的一部分。 今天总算是又可以吃到记忆中的八宝饭了。 下午茶吃的东西不少，晚膳沈华筝三人只是简单地吃了碗羊肉面，然后就进入了饭后甜品环节。 丫鬟为她们每个人挖了一点八宝饭放到碗里，呈到她们的面前。 乐佳郡主早就馋得不行，立刻迫不及待地拿起调羹，舀起一勺八宝饭，送进嘴里。 糯米混合着细腻柔软的豆沙进入口中，香软滑糯，甜中还透着微微的咸。 好吃的不得了。 乐佳郡主咽下口中的八宝饭，一双大眼睛里蓦地涌现惊喜。 第二次蒸糯米饭的时候，各种配料的香气都渗入米粒中。 糯米饱吸其他配料的滋味，红豆沙细腻顺滑，香醇浓郁。 吃着吃着，还能够吃到藏在糯米饭里面的白芝麻和松子仁。 软糯细腻的口感之中，又添了一层酥香。 更令人惊讶的，还是那加入到糯米饭里面的葱油香气。 她怎么都没想到，葱油跟糯米饭的融合在一起竟是如此地和谐，简直就是完美搭配。 葱油的香气和糯米的清香融合到一起，不仅让糯米变得更加润滑，口感层次也有了提升，吃起来别有一番风味。 周瑛尝了一口糯米饭，好吃的微微眯了眯眼。 八宝饭色泽诱人，香气四溢。 每吃上一口，都能品尝到糯米的软糯和各种配料的鲜美。 蒸出来的糯米要比煮出来的糯米更加颗粒分明，软而不粘，口感极佳。 糯米软糯，豆沙细腻。 ? 如?您?访?问?的?网?址?F?a?布?Y?e?不?是??????ü???é?n?２?????????????????则?为?屾?寨?佔?点 白果已经被糖浆浸入心，吃起来甜甜的。 咬一口，白果独特的香味和糯米的清香在口中交织，真是越嚼越香。 周瑛又用调羹舀起一块柑饼，送入口中。 柑饼单吃的时候口感胶润，柑香满满。 可加入到八宝饭里面，又是另外一种滋味。 嚼一嚼，顿时满口清甜甘香，让人忍不住心生欢喜。 乐佳郡主咽下口中的糯米饭：“好香啊，难怪筝筝前两天特地煮了葱油存起来。原来是为了做八宝饭啊。” 这八宝饭吃起来格外滋润鲜美，实在是美味。 要不是这次做的葱油跟之前做葱油面时的葱油无论是从用料，还是做法都完全不同，她还以为筝筝想要做葱油面呢。 看来筝筝是从那个时候就开始想着要做八宝饭的。 周瑛：“阿宁说的没错，葱油不仅跟糯米很搭，跟柑饼更是绝配。” 她甚至觉得可以单独用葱油和柑饼做成一道吃食，肯定很美味。 乐佳郡主又舀起一勺八宝饭，嘟囔了一句：“明明都叫葱油，可葱油面，葱油鸡和八宝饭用到的葱油都不一样。” 沈华筝笑了笑：”美食文化博大精深，美食种类数不胜数，酱料当然也一样。葱油跟葱油之间，还是不一样的。“ 光是葱油就有多种做法，有潮汕葱油，广式葱油，苏式葱油和闵式葱油。 潮汕葱油香气温和，不焦不苦，还带有淡淡的甜香味。 一般会在做八宝饭，各类馃品和鱼饭的时候用。 广式葱油味道清香可口，一般会在吃白切鸡或者蒸鱼的时候用。 苏式葱油香醇浓郁，一般用来做葱油拌面。 闽式葱油带着焦香和甜味，适合用来拌饭和海鲜调味。 沈华筝用调羹舀起一勺八宝饭，送入口中，细细品尝了起来。 她这一次加入到八宝饭里面的是潮汕葱油，葱油不仅为八宝饭增加了香气，还平衡了甜腻之感。 咀嚼之间，隐藏在糯米里面的葱油香味隐隐约约，似有若无。 那种暗香浮动的感觉，实在让人着迷。 * 宁钰和谢将军两人围坐在桌前，面前都摆着一碗饺子。 桌上除了饺子，还有羊杂汤，烤肉和馒头。 谢将军看着宁钰，豪爽地一挥手。 “在我这你就敞开了肚皮吃，一会儿不够吃，我再让人烤一份肉来。” “这是自然，我绝对不会跟你客气的。” 见到那么多好吃的，宁钰瞬间就把查案子的烦恼都抛到九霄云外去了。 他用筷子夹起一个饺子，将它放到盛放着酱料的小碟子里蘸了一下，然后便送到嘴边，迫不及待地一口咬下。 饺子皮滑滑的，却不会过于绵软，反而带着一丝韧性。 牙齿刚咬开饺子皮，里面甘甜的肉汁就涌了出来，让舌尖感到轻微的酥麻感。 再咬下去，就吃到了内里鲜嫩多汁的羊肉馅。 宁钰咀嚼着口中的饺子，满脑子只有一个念头—— 好鲜，好香！！ 饺子里面的羊肉馅没有加太多的调料，只是简单地用了一点姜葱汁调味。 把膻味去掉的同时，又以最大的程度保留了羊肉原本的鲜甜。 配着香辣酱，形成一种美妙的滋味。 谢将军也用筷子夹起一个饺子，吹了吹，这才送入口中。 一口咬下去，肉馅竟然还会爆汁，幸亏自己提前吹凉了些，不然定然要被这美味烫到。 谢将军微微怔了怔，羊肉馅做的饺子，竟然如此丰腴鲜美。 此时羊肉是一大特色，为何从前他从未想过要用羊肉包成饺子？看来无论做什么事都要大胆一些。 不仅一点膻味都没有，还细嫩多汁。 饺子皮的韧滑跟肉馅的鲜甜完美地结合在一起，形成一种独特的口感。 宁钰一刻都不停歇，连着吃了五六个饺子。 谢将军有些无语：“你慢点，又没人跟你抢。小心呛到了。” 年纪也不小了，还这么贪嘴，也不怕被人笑话。 宁钰美美地咽下口中的饺子，用调羹舀起碗里的羊杂汤，喝了一口。 吃着羊肉饺子，喝着羊杂汤，好不惬意。 “老谢，你在这边的日子过得也挺舒服的嘛。” 这里的羊肉真是不管是烤着吃，煮着吃，还是包饺子都那么美味。 说实话，在隅章县的日子这么舒服，