荠菜饺子，韭菜饺子，香椿炒鸡蛋，凉拌笋丝，笋丝炒粿条，糯米馅的鼠曲粿。 每个人面前还有一盅竹笋老鸭汤，十分丰盛。 不知道是食材新鲜的原因，还是心情好，总觉得每道菜都好吃得无可挑剔。 香椿炒鸡蛋外观金黄翠绿，再闻一闻那香味，简直让人馋得流口水。 香椿嫩芽焯水后与蛋液交融，既有野菜本身的香气，又裹上了鸡蛋带来的丰腴。 一口下去，既有香椿的鲜嫩，又有鸡蛋的醇厚。 由于烹制的时候还加入了猪油，椿香和脂香缠绵共生，吃起来别有一番滋味。 鼠曲粿是煎熟的，将印制好的鼠曲粿放在一边冷却后，放入锅中煎至两面金黄。 一口咬下，外酥里糯。 鼠曲草的香气和米香完美在口中完美结合，形成一种美妙的滋味。 跟其他转瞬即逝的”鲜“不同，韭菜是一年四季都能够吃到的。 可此时吃着韭菜饺子，似乎也有一种别样的口感。 难怪都说春天的韭菜最为鲜美的季节。 除了香椿和韭菜，笋丝也鲜得不行。 最让众人感兴趣的是笋丝炒粿条，粿条看着跟河粉有些像，可沈华筝说这是完全不同的两种食物。 粿条的原料比较简单，主要是由大米和水做成的。河粉的主要原料为大米，还加了一些其他例如淀粉和木薯粉之类的东西。 它们的原料不一样，口感也有些微妙的区别。 第540章 真好吃 听沈华筝这么一说，沈家众人都对桌上的笋丝炒粿条很感兴趣。 他们都用公筷往自己的碗里装了一些，埋头细细品尝了起来。 沈恪庭用筷子夹起一小撮粿条，送到面前，端详了起来。 粿条是乳白色的，整体顺滑，细长偏窄，质地也比较后。 相比起来，河粉较为扁宽，看起来也比较透亮。边缘比较容易打卷，不够平整。 沈恪庭闻着那股扑鼻的香味，实在忍不住了，急急将粿条送入口中。 粿条是用大米打磨成米浆，再蒸制而成的。 吃起来米香十足，口感软糯。 用牙齿轻轻一咬，就能轻松咬断。 咽下口中的粿条，那股让人心生暖意的米浆香气还萦绕在唇齿间。 沈家众人都很有默契地先尝了一筷子粿条，终于明白沈华筝为什么说粿条跟河粉的口感有着微妙的区别了。 粿条软糯顺滑，米香浓郁。 河粉吃起来更加爽口，带着微微的韧性和嚼劲。 米香也是淡淡的。 再将那粿条连带着笋丝一起送入口中，众人顿时眼睛都直了。 笋丝异常鲜嫩，又切得极细，笋丝的甘甜清脆和粿条的幼滑相映成趣。 吃起来别有一番滋味。 咀嚼之间，独属于春笋的鲜香和米香结合在一起，碰撞出一种让人感到神清气爽的恬淡之美。 明明身在美食街的店铺中，却让人觉得自己是隐居于山林之中的世外高人。 沈恪恒忍不住说道：“笋丝炒粿条真好吃。我就知道筝儿介绍的不会差。” 沈恪庭也说道：“这粿条入口微甜，柔嫩中还带着微微的韧劲，越嚼米香越是浓郁。再配上鲜甜脆爽的笋丝，实在是让人惊艳。“ 其他人也点了点头，表示赞同。 难怪筝儿力推这笋丝炒粿条，确实很美味。 沈昭年一边吃一边看了看桌上的炒粿条，心想着一会儿还得再叫一份。 不然可能不够吃。 周氏一眼就看穿丈夫心里在想什么：“喜欢也不能吃太多，今天还有很多其他的美食要品尝呢。” 她对自己的枕边人实在是太了解了。 沈昭年每次吃到什么好吃的都想着多吃一些，一会儿见到其他好吃的又要继续吃。 如果由着他这样吃下去，一会儿回去的时候又该吃撑了。 沈昭年撇了撇嘴，没想到自己的想法这么快就被看穿并且制止了。 但一想到还有其他的美食，他又高兴了起来。 算了，反正笋丝炒粿条以后还能吃。 可以先尝尝其他新鲜的吃食。 沈家兄弟本来也想着再叫一份笋丝炒粿条，一看沈昭年也被训了，顿时打消了这个想法。 一个个都老老实实地吃着碗里的美食，不敢说话。 沈华筝忍不住笑了笑，然后用筷子夹起一小撮带着笋丝的粿条，送入口中。 单品一根笋丝的时候，舌尖上涌现出的鲜，香，甜，脆等口感异常明显。 如果将数根笋丝一起放入口中细细品尝，那种鲜脆之感则更加浑厚。 再配上粿条一起细细咀嚼，鲜与甜，香与腴，绵与脆…… 各种不同的滋味在口中炸开，在唇齿间，甚至整个口腔回荡。 虽然有着极大反差，却又无比和谐。 每一口都仿佛一场味蕾上的盛宴，让人回味无穷。 【既然爹娘和哥哥们都喜欢笋丝炒粿条，肯定也会喜欢笋粿和粿条卷。回去后找个时间做做出来给他们尝尝。】 沈家父子：(ToT)/~~~ 呜呜呜，实在是太感动了。 筝儿又在想着要给我们做吃的。 不过，她说的笋粿和粿条卷是什么，听着好像跟笋丝炒粿条挺像的。 难道是不一样的吃食？？ 嗯，不管了。 反正只要是筝儿做出来的吃食，他们都会捧场的。 周氏：(*^_^*) 她的筝儿可真厉害，每次总能做出一些旁人听都没听过的吃食。 沈华筝感受着唇齿间那种极致的鲜美，心情很好地眯了眯眼睛。 真好吃~~ 在以前的那个世界里，沈华筝一有时间就会跟着爷爷奶奶天南地北到处吃。 光是粿条的做法，她就尝了不少。 虽然都是粿条，也都是由米浆做成的。 可每个地方水质不同，切法不同，做法，甚至搭配的调料都有所区别。 因此每个地方的粿条也有着不同的口感。网?阯?f?a?b?u?y?e?ⅰ????????ε?n?2???????5???????? 就连磨不同，通常做出来的粿条也会有区别。 一位老师傅告诉过沈华筝，磨浆讲究的就是耐心。 必须慢慢磨，磨得越细越好。 这样蒸出的粿条才更靓，更幼嫩。 有一个地方的粿条让沈华筝印象深刻，那里在做粿条的时候，是用山泉水来冲浆。 把米浆倒入蒸笼，炊成一张张粿皮。然后切成一条条细粿条，就可以放入锅中炒制了。 炒出来的粿条柔软甘香，再配上鲜嫩的笋丝或者牛肉，那口感实在是让人惊艳。 第541章 神奇的力量 “总算找到地方吃东西了，一直在美食街里走来走去也挺累的。” “原来美食街这么大啊，这一个区域走得腿都要断了，我们竟还没走完。” “我娘老骂我太过挑剔，活该孤身一人。还说我见到旁人都有家室，定会后悔。从前我还不觉得有什么，今日见到人人都幸福美满，还是有些扎心的。” “