而且，根据她们的观察，小主子好像更喜欢喝果酒。 从江府假死离开后，采青每年还是会寻一些梅花酿上一坛酒。 清明前后，偷偷给韩茵带一些过来。 剩余的，采青跟佩兰会一起喝掉。 采青端起其中一杯酒，洒在地上，絮絮叨叨地说了起来—— “主子，您应该看到了吧，小主子现在过得很好。” “小主子现在身边有许多为她着想的亲人和朋友，还把吃食生意做得有声有色的。” “……韩家人和韩菁都已经遭了报应，那日他们被流放的时候，我们两个就在人群里看着……” 佩兰也接了一句：“还有江晋荣那个负心汉，他也算是自食其果了。” 当初知道江晋荣被韩菁下毒的时候，佩兰高兴得简直想要放鞭炮庆祝。 这都是江晋荣应得的。 其实佩兰还想提一嘴江粲和江淮的事情，顺便幸灾乐祸两句。 只是想到江粲江淮到底还是韩茵的儿子，这才忍住没说。 采青又往空酒杯里倒酒，缓缓洒在地上。 “主子，奴才跟佩兰要离开京城了。这么多年了，奴才想回老家看看，佩兰也想跟着奴才一起。” 其实当年韩茵放了她们几人的身契，每人又给了一笔钱。本意就是让她们离开京城，找一个舒服的地方待着。 采青和佩兰思来想去，还是决定留下来。 虽然小主子有长公主和文信侯夫妇俩护着，可她周围还是有太多豺狼虎豹。 如果连她们都离开了，那真心为小主子的人就没多少了。 谁知还没等她们想好对策，院子里就起了一场大火。 采青和佩兰索性假死，离开江府，隐姓埋名地活着。 正好可以在暗地里密切关注着江晋荣一家和小主子的情况，免得他们做了什么对小主子不利的事情。 这些年来，她们一直留在京城里，守着那家医馆。 就是担心小主子孤立无援，吃了那些人的亏。 虽然小主子不是个包子，长公主也时时护着。 在正常情况下，江晋荣和韩菁母子几人都占不了小主子的便宜。 可采青跟佩兰还是一刻都不敢松懈，她们都领会过韩菁的恶毒，生怕哪一天小主子就会遭毒手。 眼看着小主子身边的朋友越来越多，助力也越来越多，就连江粲江淮兄弟俩都伤不到她了。 如今韩家被流放，韩菁母子又被牵扯上那样的罪名。 京城里再也没有人能够威胁到小主子的安危了，佩兰和采青一直提着的心也总算是放了下来。 佩兰也笑道：“主子，您放心。虽然我们离开了京城，但以后每年还是会回京城来小住一段时间。到时候我们还会来看您，还会给您喜欢的点心。” 她们虽然打算离开京城，但医馆还没关，只是找了可靠的人打理。 宅子也留着，日后回来的时候，也有个落脚的地方。 采青又往酒杯里斟满酒，洒在地上。 “主子，以后每年我们都会来看您，还会给您带梅花酒。" 说着，她突然鼻子一酸。 如果下次再回京城的时候，能够见到活生生的主子，而不是这冷冰冰的墓碑就好了。 可惜好人不长命。 放下酒杯，采青跟佩兰齐齐跪在墓碑前磕了几个响头，然后离开了。 ※ 如?您?访?问?的?网?址?f?a?b?u?页?不?是????????????n????????５?????o???则?为????寨?站?点 第554章 吃着碗里的，盯着烤网上的 院子里，沈华筝等人一边吃着炸肝花，一边喝着茶，好不惬意。 乐佳郡主吃着吃着，还时不时地看向烤网架上的猪网油猪肝。 虽然炸肝花很美味，可烤熟的猪肝应该也很香吧。 更别说那还是加了猪网油一起烤着吃的猪肝。 沈华筝和周瑛见到乐佳郡主这副吃着碗里的，又盯着烤网上肝花的模样，不由觉得好笑。 阿宁真可爱，每次一见到好吃的，就会把其他事情都忘得一干二净。 但与此同时，她们心里也都松了一口气。 看来阿宁的现在整个心思都在肝花上，应该不会再感到郁闷了。 至少这一时半会的，她不会再有不高兴的情绪出现了。 丫鬟们时不时地翻动着烤网上的猪肝，变着方向，尽可能让猪肝多角度地受到炭火的照顾，得到全方位的炙烤。 随着她们翻动的动作，猪网油不断地收紧，藏在里面的油脂一点点滴落到炭火上，发出了“滋啦滋啦”的声响，一下子蹿起一小撮火苗。 在烈火的炙烤下，包裹在猪肝外面的猪网油慢慢收缩，颜色也逐渐由白色一点点变深。 空气中的香味越来越浓郁，馋得众人突然觉得口中的炸肝花好像也没那么香了。 乐佳郡主深深吸了吸那扑鼻而来的香气：”筝筝，这烤肝花可以了吗？” 周氏和周瑛也停下了吃炸肝花的动作，看向烤网那边。 还好她们现在面前有吃的，不然都不知道会被馋成什么样呢。 沈华筝也一直关注着烤网上的的猪肝，此时猪肝外面的那层猪网油已经被烤得微微有些焦黄。 “嗯，差不多了。” 烤肝花的时候，只要烤到表面的猪网油变得焦脆，就可以切片食用了。 不过，在那之前，还有最后一个步骤。 就是再往上面加一些调料，让烤肝花的味道变得更加丰富。 沈华筝看了青枝青棠一眼，两人心领神会，朝烤炉的方向走去。 两人来到烤炉旁，随着丫鬟们的转动，青枝慢慢往一部分烤肝花上面洒着孜然粉，青棠则在另外一部分肝花上面刷了一层蜂蜜。 还有一部分烤肝花她们没动，那些是原汁原味的，主要突出烤肝花最原始的那股鲜香，还可以蘸着其他的酱料吃。 均匀地撒上调料之后，丫鬟们就将烤肝花从烤网上取了下来。 切成小块后放到瓷盘里，呈到沈华筝等人的面前。 将烤肝花呈上桌，丫鬟们又端来白糖，蒜泥等酱料。 跟桌上原本就有的番茄酱，金桔油等酱料摆放在一起，看着就让人觉得很丰富。 沈华筝看了看卖相极好的烤肝花，满意地点了点头。 “这些烤肝花有加了孜然的，还有一些加了蜂蜜，剩下的是什么都没加的。你们可以直接吃，也可以蘸酱料吃。” 在以前的那个世界里，沈华筝也很喜欢吃猪网油肝花。 不管是鹅肝，还是猪肝。 不管是炸的，烤的，还是蒸的。 《礼记注疏》里曾经有过周代八珍中的肝颤的做法——“取狗肝一，幪之，以其菺濡炙之，举焦，其菺不蓼。” 这里面的“皽”指的就是动物肠子上的脂肪，俗称网油。 这段话的大致意思就是取狗肝一副，用网油包裹起来，然后沾湿烤至表层焦黄。 甚至不必用蘸料来调味，光是那样吃着就会觉得很香。 烧网油肝花的技法与《礼记注疏于》中记载的“肝皽”可以说是一脉相承，是客家先人