了饭后甜点，可以送一些到长公主府。 又或者，主食也可以顺便送一些过去。 反正都是时令美食，阿宁和长公主肯定会喜欢的。 * “阿嗤！” 乐佳郡主突然打了个喷嚏，把一旁的夷安长公主吓了一跳。 “这是怎么了？” 说着，夷安长公主伸出手去摸孙女的手心。 “可是觉得冷了？要不回房添件衣裳？” 乐佳郡主摇了摇头：“不必，孙女不觉得冷。定是孙女今日没去沈府，筝筝她们想我了。” 听到这话，周围的丫鬟都忍不住抿唇笑了起来。 夷安长公主也笑着摇了摇头：“你呀。” 自从有了可以交心的闺中密友之后，孙女真是越来越活泼了。 她打心眼里高兴。 夷安长公主看着乐佳郡主：“今日没去沈家丫头那里，反而在府里陪着我这个老婆子。会不会闷到你了？” 其实她知道，阿宁今日不出门，是不想她一个人在长公主府里吃饭。 阿宁每次只会在长子一家陪她，或者她出去参加宴席的时候，才会留在沈府那边用午膳。 “怎么可能？” 乐佳郡主一听这话就不乐意了，立刻过去挽住夷安长公主的胳膊。 “跟祖母在一起的时候，才是阿宁最开心的时候。只要跟您在一起，我永远都不会觉得闷。” 她最爱的人，永远都是祖母。 这个世界上，任何人都替代不了祖母。 祖母一定要长命百岁，一直一直陪着她才行。 夷安长公主微微一愣，伸手摸了摸乐佳郡主的头：“好孩子，祖母有你这句话就够了。” 乐佳郡主轻轻“嗯”了一声，把头靠在夷安长公主的肩上。 一旁的丫鬟和嬷嬷又忍不住想笑了，郡主还是同小时候一样喜欢粘着长公主。 夷安长公主轻声问道：“阿宁，午膳想吃些什么？祖母让人去准备。” 乐佳郡主还靠在夷安长公主身上，说话瓮声瓮气的：“我要吃韭菜饺子。” 祖母这里的韭菜饺子最好吃了。 别处都比不了。 夷安长公主眼中笑意更浓：‘好，祖母这就让人去安排。“ 有这么一个孙女，她这辈子也值了。 * 沈华筝让人取来新鲜的槐花和槐叶回来，槐花基本上都是白色还未完全开放的花苞。 这种槐花的口感更加脆嫩，香气也更为浓郁。 沈华筝看了看那些槐花，心里很满意。 ※ 如?您?访?问?的?w?a?n?g?址?F?a?B?u?Y?e?不?是?ī??????w?ē?n?Ⅱ????２?⑤??????o???则?为?山?寨?站?点 一会儿就把这些白色的小花做成香喷喷的槐花饭。 厨娘们将槐花仔细去除枝叶和杂质，确保只剩下洁白的花朵。 用盐水浸泡，把槐花上面的杂质去掉之后反复冲洗。 然后将槐花放到筛子上，把水分沥干。 这一步非常关键，槐花不能太湿，却也不能完全干透。 因为一会儿要裹上面粉，如果槐花太干了面粉会裹不上。 在厨娘们清洗槐花和槐叶的时候，沈华筝让人起了一口锅，开始炒制作面粉。 她一边翻炒着面粉，一边向周瑛科普。 “翻炒过的面粉不容易结块，也能够更好更均匀地包裹在槐花外面。” 周瑛笑着点了点头，继续看着沈华筝手中的动作。 她很喜欢看着筝儿做饭，也很喜欢筝儿时不时的讲解。 不知道是不是跟烟火气息重有关系，反正这种感觉真的很温馨。 见锅中的面粉颜色微微发黄，飘出淡淡的香味，沈华筝立刻停下手中翻炒的动作，将面粉从锅中盛出备用。 第557章 百搭 沈华筝将炒好的面粉倒出来，摊开晾凉。 然后又往里面加入玉米粉，充分混合均匀。 沈华筝看向站在一旁的周瑛：“加入玉米粉可以防止面粉相互粘连，口感也会更好。按照我这个比例加入玉米粉就可以了。” 玉米粉的颗粒比较粗，可以增加槐花之间的摩擦力，也可以让煮熟后的槐花饭更有嚼劲。 周瑛点了点头，把配比给记了下来。 刚才她看得很清楚，加入的玉米粉大约是面粉的三分之一。 沈华筝炒面粉时候，厨房里其他人也没闲着。 厨娘们往沥干的槐花中加入适量的食用油和少许盐，用手充分揉搓，让食用油和盐都均匀地融入到每一朵槐花中。 这一步看似简单，却要非常耐心。 确保槐花与油能够充分融合在一起，给每一朵槐花都穿上一件“防水衣”。 不仅可以起到润滑的作用，还可以防止槐花之间相互粘连。 就算蒸的时间稍微长了一些，也不会因为面粉遇热膨胀而粘连在一起。 接下来，便是裹粉了。 厨娘们将混合均匀的面粉和玉米粉撒在槐花上，用手轻轻翻拌，让每朵槐花都均匀裹上一层薄薄的粉。 一切准备就绪，就可以上锅蒸了。 沈华筝让人起了一口锅，往里面加入适量清水，大火烧开。 然后找来一块笼布，打湿后拧干，平铺在蒸笼上。又将裹上面粉的槐花均匀地平铺在上面。 盖上锅盖，开始蒸煮。 随着温度的升高，淡雅的花香慢慢从锅内飘了出来。 引得厨房内众人都忍不住朝蒸锅的方向看去。 沈华筝估摸着时间差不多了，便立刻让人将锅盖揭开。 随着锅盖揭开，那股花香就更加浓郁了。 周瑛忍不住嗅了嗅飘散在空气中的香味，感觉整个人都被温柔的花香给包裹了起来。 好香啊~~ 没想到槐花还能做成饭食，不知道这槐花饭到底是什么味道。 应该吃起来也是香香的口感吧。 而且除了这个槐花饭，筝儿还能够做出好多跟槐花相关的吃食。 光是想想就觉得好馋啊。 沈华筝将槐花从锅中取了出来，趁热倒在大瓷盘中摊开，用筷子轻轻翻散。 这样可以防止槐花在冷却的过程中继续粘连。 青枝按照吩咐，将蒜粒拍碎成末。 青棠则起了一口锅，往里面倒入适量的油加热。 周瑛：“筝儿，这是要做蘸料吗？” 沈华筝笑道：：“没错，一会儿槐花饭是要蘸着这个酱料吃的。” 青枝又找来清洗干净的薄荷叶，跟处理好的蒜末一起放入碗里，又往里面加入特制的酱汁。 青棠舀起一勺刚烧热的滚油，倒入碗里。 随着“滋啦”的一声，青翠欲滴的薄荷叶在碗里微微发颤。 一时间，薄荷的清香，蒜香味，油香和酱汁的咸香味立刻就被激了出来。 一股很特别的复合香气迎面而来，再配上那股淡雅的槐花香，让厨房内众人都忍不住咽了咽口水。 周瑛双眼紧紧盯着那薄荷蘸料，这蘸料当时在围场配着野味吃可香了。 筝儿让人做这个蘸料，应该配着槐花饭也很好吃。 嗯，看来这是个百搭蘸料。 不管是荤的还是素的，都可以蘸着吃。 第558章