重新煎热的鸭腿用嫩红的苹果皮轻轻裹住，看上去红润可爱。一下筷子，就能轻松将鸭腿脱骨，可见其软嫩酥烂。
酸甜风味的酱汁将最后一点油腻全部消解，配上肥美柔嫩的鸭腿肉，只一口就是极大的满足。
主食接在甜蜜丰腴的鸭腿之后，便是一碗先声夺人的油泼辣子面。
面条不必说，新鲜手擀，嚼劲十足；料汁里的甜味采用甜菜，磨成汁后清新微甜，又额外添了一抹红色。
最重要的红油底子，更是每天现做。沈荔把这一道工序放在台前明厨，在大堂一众客人围观之下，将足足八种品类不同、辣度不一的辣椒焙干，剁成小块。
香味、辣味、红艳艳的颜色，没有一样不叫人馋得流口水。
再细细一品，里头炒至香脆的花生碎、黄豆碎先不提，只是红油本身，就已经有一股令人无法抗拒的香气。又有一种更深邃的香气，让这辣椒红油的回口并不苦涩，甚至有几分甘甜。
“看来不只是用的辣椒多，连这油也格外不同！”
沈荔笑着点头：“油是特制的，用蔬菜、香料等等在油锅里过一过。”
“那剩下的都不要了？”
“都不要了。”
“怪说我家里头怎么也做不出这样的味道！”就有常客感慨了，“要我说，这笔钱啊，合该你沈记赚！”
沈荔是按照套餐的标准做的菜单，其中不免有些改良菜的影子。因此她揣测，应当是年轻人更愿意尝试。
然而出乎意料的是，最先开始追捧新菜单的，居然是中年人客户群。
无论是白天起一大早去码头做力工的汉子们，走前来一碗酸辣汤驱寒；
还是开完朝会回家路过，在这儿打包一份红白萝卜、一道鸭腿的京官，都是中年人占了绝大多数。
年前年后都是请客吃饭的高峰期，本来就是各大酒楼大显身手之际，何况沈记又推出全新菜单。
赵二忙得两条腿都快跑细了，脸上却是灿烂的笑容。
“以后啊，我可再也不质疑咱们沈掌柜的想法了。”他笑着说，“我看沈掌柜除了是个厨神，还是财神呢！”
一德和周安跟着起哄：“财神！财神！”
沈荔摇头失笑，抬手往下压了压，让他们别那么大声。
新菜单受欢迎、卖得好，固然很好，不过还有一件事，也值得她高兴。
这毕竟是个游戏的世界，还打着首款“烹饪”、“美食”恋爱手游的噱头。
在这一世界观下，人们对各种美食上的创新态势，应当接受度都很高，且相当热衷。
新菜单大受欢迎，无疑证明了这一点。
她调出系统，确认了一眼目前的进度条：“十万两还差一点啊......”
系统哼哼：【这已经很快了！你还想怎么样？】
确实，对其他商家，能在这么短的时间里拿到近十万的流水，即便按餐饮一业惯来不高的利润率算，也能有八千两乃至一万两的净利润。
沈荔想了想，却没觉得自己那么有钱。沈记的投入比起旁的食肆，实在高出太多，光是平素烤些小蛋糕买来牛乳，就要花多少钱呢！
所以她自己个人的财产，可以说得上一句寒酸，家里从没添过新东西不说，到现在连马车都还没买一辆。 ', ' ')