(' 张琪顺水推舟：“既然沈记不愿退出，那倒不如和凌云阁合作。”
“哦，怎么合作？”
“沈记的招牌菜可以放在凌云阁卖，我凌云阁的招牌菜也可以放在沈记卖。双方互通有无，难道不是上上之选？”
他想得挺好，如此一来双方的客人都能吃到新鲜的口味，还能引来不少新客人。
如此一来，营业额、满意度，都不是问题。
按张琪的设想，最佳情况就是凌云阁和沈记能够牢牢占领每一项甄选标准的前两名。
沈荔将他的提议在心里转了半圈，问：“那最后的结果......”
张琪平静道：“自负输赢。”
也就是说无论公主偏向哪一家，最后赢得及笄宴资格的是哪一家，他都没有二话。
哪怕是用这种形式，他也想和沈记联手，将另外几家拦在门外......
及笄宴的重要性，看来她还是有些低估了。
沈荔在心中默默记下这一点。
再抬头，对上张琪亲切的目光，却没有直接回答。
她慢吞吞喝尽手里这盏茶，突然起身笑道：“张掌柜，过来聊这么久也辛苦，我下一碗面，您将就着吃吃吧。”
张琪跟她原本是坐在正中间一张四方桌上，这时沈荔起身到后厨去做饭，张琪也不好继续坐着，便跟她一起往厨房去了。
只是正经搞餐饮的，天然就知道要尊重别人的配方。
因此张琪只是在外间等着，没有进去查看。
不过片刻，就能闻见里头浓郁的香味。张琪抽了抽鼻子，拊掌笑道：“好啊！这就是你们沈记之前到手的新鲜东西——那个叫番茄的，没错吧？”
赵二不免惊讶于他消息灵通。
毕竟番茄没有公开上过菜单，只是私底下吃用，这张掌柜居然也清楚。
但眼珠一转，又想，你也就笑这一会儿了，一会儿等吃了咱们家掌柜的手艺，就该把刚刚那番联手的话全部吞回肚子里去。
脸上还是笑眯眯的：“是。想来也是为了招待张掌柜这样的贵客，才特意做的吧？府上番茄的库存也不多了。”
很快，沈荔就端了一碗面出来。汤底红彤彤的，细软的面条如同一盘银丝轻轻浮在汤面上。
但这红并不像平日的辣汤那样叫人觉得侵略性十足，反而透着一股温润的酸甜香味。
再看上面的浇头——炖得软烂的羊腿肉，油润入味。
且色泽鲜亮，不像寻常炖煮出来的羊肉，因为泡水久了，表面灰扑扑。
这碗面上的羊腿肉浇头不仅油亮诱人，还被番茄汤汁浇出一种金红灿烂的效果。
张琪先喝了口汤：“这味道......”
他眉头紧紧皱起。
番茄这东西，他听过是听过，但这还是他头一次吃。
这种奇妙的平衡，酸与甜达到一种极度和谐的状态......盐分又调节得刚刚好！多一分咸口太重，不够鲜美；少一分又不能充分调和酸甜，恐怕失衡。
清新的果香，浓厚的底汤，两种矛盾的姿态却能如此浑然天成地搭配在一起......
再夹起一块羊腿，肉已经炖得相当酥烂，骨头轻轻一抖，那羊排肉就随着滑下来，光是肉眼一看，都能想象出它软嫩的口感。
贴着筋骨的部位又不失嚼劲，摇摇欲坠，口感极佳。
这种做料头的肉，最怕的就是没有味道，但显然吃沈记的面是不用担心这一点的。