(' 却没想到他干起活来，倒是动作麻利，不用多说，一点就透。
炉子是托了朱夫人，专程请人打的长方形碳炉，因为工匠的手没那么快，一时半会儿没有铁网，只是光秃秃的炉子。
如此，对火候的把控更要小心。
换做正统的西餐厨师，用多了火候随心掌控的各种仪器，都难免束手无策。
不过沈荔从早餐摊干到烧烤铺，再重新开起真正属于自己的餐厅，倒不觉得麻烦。
“那是当然，我们家大人可不是那等子不食人间烟火的纨绔贵公子。”照墨得意道。
沈荔瞥他一眼。
也不知道在拿话点谁。
照墨和沈荔见多了后，不免相熟起来，话也多了。
这时也没注意乔裴的神情，一个顺嘴就说：“自家宅子里也没几个仆从，几乎事事都是亲力亲为，我们家大人啊，跟别人不一样。”
乔裴不想听他替自己卖乖，问道：“梧桐街的铺子，租金多少呢？”
沈荔看他是真心发问，便想起这个人随手拿二十两银子出来买她胡说的菜，都面不改色。
想来照墨的话虽然是真的，但这位乔大人财大气粗、视金钱如粪土，多半也是真的。
又或者说，他是另一种意义上的视金钱如粪土。
她于是解释道：“沈记位置已经算好的了，扩建之前的大小，做一个胭脂铺或者绸缎庄子已经足够。但租金也不过每月一两银子——就这，都算是高价了。”
一两银子也就是一千文，折算下来，一天也就三十文出头。
乔裴若有所思：“既然能开到这个价，只说明这夜市上的摊位，生意的确很好。”
他推断的不错，沈荔的烧烤摊刚支起来没多久——甚至还没把菜摆出来，就已经有人寻来问价了。
摊位虽小，但两边都有菜价，荤素都串在竹签上，一览便知。
火炉在正中，无论从哪边过来的客人，只需挑好菜递给沈荔，就可以去后边儿小桌边休息，等着上菜了。
不过她的标价不低，素的六文，荤的十文，都赶得上沈记在京城卖面的价钱。
所以来问的人虽然多，却没几个真正点了菜吃的。
“一串上头也就那么几片肉，还卖那么贵......”
“是啊！有这功夫，我不如自己去买个一斤猪肉，回家烧来吃呢！”
诸如此类的话不少，但沈荔没半点求客人留下的意思，只是笑着送走一波又一波来问价的人。
乔裴也不着急，在一旁陪她坐着。
偶然往他那头看去，腰背依然挺得笔直，坐在喧闹夜市间，便像雨中翠竹，格格不入。
不多时，去帮忙交租金的红袖和周雨也回来了。
一见摊位前头冷冷清清，周雨有几分替她着急：“沈掌柜，要不我去前头帮你拉些客人来？”
说着，还往上撸了撸袖子。
红袖：“你这是想去抓两个客人回来吧？”
“要你多嘴！”
沈荔摇头。先前也说了，她的摊位位置并不差，游人很多，并不缺客人。缺的只是头一个吃螃蟹的明智之人。
还好她今天备的菜不多，烧烤摊子准备起来不麻烦，一个炉子就足够，但菜最讲究新鲜。
况且南方的夏天，露天放着，今天卖不出去，明天肯定是用不了了。