村里家家户户种黄豆，酱油都是自家酿的，浓香醇厚。可惜就是颜色深还咸了点苦了点。
但各家有各家的办法，一准制服的酱油服服帖帖。
一成酱油两成水，两勺子糖，几粒花椒，半颗八角。不必等酱油煮沸，有香味飘出来就算是熬好了，期间要不停搅拌，把苦涩味，豆子味都搅和出去。
熬好的酱油均匀抹在肉上，家里还有芋头和土豆，也一并切成厚片涂上酱油，按一片肉一片芋头或是一片土豆的顺序迭放在碗中。
土豆容易熟，切的厚，显得碗不够使，又拿了个小的才正好装下。
碗上铺满梅干菜上边扣上盘子，放到蒸屉上去。
正好馒头熟了，捡下来后撂上碗，大火开蒸。
一个时辰后扣肉才会变的酥香软糯，烂而不散，那才是吃扣肉的最好时机。
不用说，那一定是拌饭或是用馒头夹着吃最香了，光闻着蒸屉里飘出来的味儿，秦朗月便和阿娘分吃了一个馒头。
这个时辰正好是快做早午饭的时候，人也都饿了，连晓沄这个贪睡的丫头也出门找饭吃。
梅阿娘没让人吃多，一人给了一个馒头先垫垫肚子。大餐还在后头呢。
正午，晓沄在院子里闻着味儿扫雪，铁锹哐叽哐叽的收了好几堆。说她是玩吧又在哪儿干呢，说是扫雪还不是将父兄推好的雪堆弄成雪人。
偷了两个红辣椒做嘴巴，正要去偷两个萝卜做鼻子，就看见她大伯领着爷爷奶奶来了。
这可坏了，离得不远，肯定能闻见味，指不定是蹭吃来了。
晓沄撂下铁锹插好门，“嗖”的一声报信儿去了。
梅阿爹阿娘在睡觉的屋里打线团子呢，冷不丁看见个飞人进来，都被吓了一跳。
“娘！我大伯还有爷爷奶奶来了！”晓沄心还狂跳着呢，便被她娘拉到厨房里去抢救饭菜。
肉快要熟了，再炒两个猜便能开吃。这个时候来，不把东西藏好她的孩子们什么也捞不着吃。
两碗扣肉，一大一小。大的让晓沄端到他哥新房里，小碗的也把肉捡出来不剩几块。馒头余下五个，生肉也拿走。
秦朗月坐在窗前纳鞋底，梅时淮充当线棍子理线。两人都被突如其来的晓沄吓了一跳。
见她左手端着烫碗，右手托着木盘子，胳膊上还挂着肉，夫夫俩一齐笑她。
晓沄赶紧把东西放到桌子上，左手去摸耳垂。对笑话她的俩人道：“别笑啦！大伯带着爷奶来打秋风了。娘让我端过来的。娘说你和小哥儿这屋是新房，奶奶不好意思进来。” ', ' ')