孟氏把清洗干净的猪下水送进来，并在南乔的指点下将其一一备好。
猪心剖开切掉筋膜和血管，切成薄片腌上，预备一会儿做个小炒猪心。
猪肺切块入锅焯水，再次洗净后装在盘中备用，与切成块的萝卜一块儿炖个猪肺萝卜汤。
大肠最麻烦，但是做好了也最美味，九转大肠可是鲁菜佳品，比肉可贵多了。
中午这一顿下水宴吃的众人满嘴流油心满意足，南乔心下立即把下水列入了食肆名单。这东西便宜，快餐里也可以安排上，只要好吃就不愁客人不识货。
晏和景当天下午就带着南乔准备的衣裳、辣酱回营地去了，临走前嘱咐南乔，要种地的话可以雇佣人手去做，别傻乎乎的自己动手。边城这边有不少靠做工糊口的穷苦人，请他们种地，每天给些豆子之类就可以了。
他说这话的时候没有避着人，南乔发现大嫂刘氏表情有些很不自然。
一同搬来的三家，晏和景攒下的军功多，又得上峰赏识，光是分给他的地就有几十亩之多，还是位置上佳的熟田。邢顺比不上他，但是也分到了十几亩，其中上等田占了一半。只有刘家，晏和安因为要照顾妻儿，没有与他两个一起出门闯荡，如今家里竟是一亩地都没有！
当初在山中时，刘氏还可怜南乔。丈夫在外面冒风险，留下女人在家担惊受怕的，哪比得上她家日子安稳。如今出来才知道，一分付出一分收获，晏和景不光分了大片良田，还有了军职银饷。而她家呢？房是赁的，田地没有，晏和安曾经的捕头身份都没有了。
一家人离开了山谷，要靠什么维持生计呢？她还想着要送刘文涛去读书，日后好科举入仕，读书可是很费银钱的！
刘氏难免心中不平，想当初，她家才是三家中条件最好的。豪宅、良田、庄子、铺子全都有，却全都被一场祸事给折腾没了。
晏和安的意思是要去开垦荒地，开出来的地就是自家的，还能免税三年。晏和景、邢顺分到的地虽然好，只能免一年税不说，往后每年的出产可都是要上交一半的。
她有心事也不藏着掖着，两家一起送了晏和景出门后，便拉着南乔大吐苦水，末了道：“我瞧弟妹是个脑子活泛的，你也帮我们参详参详，我们家该做些什么营生养家才好？”
光靠种地哪能攒得下银子！
“我是有个开食肆的打算，可是这个放在你俩身上完全行不通。”三年了也没改变这夫妻俩惊天地泣鬼神的厨艺，开食肆对他们来讲太高端了。
刘氏对此很有自知之明，点头认同：“是这样。”