要说让人感到心情愉悦的食物,那必然是要选碳水和炸物啊!
虽然也听过关于吃辣能改善心情的说法,不过毕竟是给病人吃的,还是不要太刺激了。
说到碳水和炸物,宣和第一个想到的就是儿童快乐餐。
汉堡、薯条、披萨、炸鸡……可以说是宣和儿时一度痴迷的东西,虽然说总有人觉得不健康,但是它是真快乐呀!
将大致用到的食材和做法跟提纳里确认过没有太大的问题之后,宣和就直接进入壶里,找阿燕确定他们目前的食材够不够用。
阿燕一如既往的靠谱,在听完宣和的打算之后,将需要的材料都一一准备好了,只有一样东西出了状况,那就是土豆。
壶里没有四季,一直保持在人体最适宜的温度,所以擅长发芽的土豆,在角落里默默地就发育起来了。
一整筐土豆都遭了殃,基本都已经发芽了,虽说发芽的不多,但毕竟是要给病人吃的,宣和考虑了一下,还是决定将薯条从菜单里踢出去。
阿燕有些不好意思:“抱歉主人,阿燕没有想到它们居然会发芽。”
它虽然对于家务很熟练,但是这里面恰好就不包括厨艺方面。
宣和倒是表示无所谓,土豆发芽这种问题,在正常不过了。认真说起来,他自己也有一定的责任。毕竟厨房这方面,除了装修是交给阿燕完成的以外,其他做菜储藏之类的事情,都是他自己负责的。最近一段时间他确实没有关注过厨房里存的蔬菜情况。
“其它蔬菜有坏掉的吗?”宣和问道。
阿燕摇了摇头,就连包菜都还是好好的,就只有土豆出了问题。
宣和闻言松了口气,要是都坏掉的话,还真是挺麻烦的呢。
但是话又说回来,这一大发芽的土豆该怎么办呢?
“阿燕,我记得你之前说过,你会种植作物的对吧?”宣和忽然想起来,自己的小管家当初做过的自我介绍。
阿燕点点头:“会的,主人是想要在壶里把这些土豆种起来吗?”
宣和期待地看向它:“可以吗?”
“当然可以!”阿燕一下子就精神起来了。
平时它一个人待在壶里,除了打扫卫生和喂鸡以外就没有别的事情可做了。现在有了新的工作,它高兴还来不及呢。
直接抱着筐子里的土豆就出去了,说是要找一片好地方种下。
看着难得干劲十足的阿燕,宣和摇摇头,看向剩下的食材。
那就先从汉堡的面包胚开始吧!
说起提瓦特大陆的面包,实际上还是有点玄学在里面的。
在宣和原来的世界,制作面包都是需要加入酵母进行发酵的,但是提瓦特大陆似乎没有这种做法。同样的一袋面粉,似乎可以根据厨师的需求,呈现出不一样的效果。
也因此,宣和在提瓦特几乎没有做过需要发酵的面食。
但是既然蒙德大家都以面包为主食,想来不用酵母也是能够发酵的。
宣和根据曾经做过的汉堡面包胚的经验,在干净的盆里加入水、鸡蛋、黄油和糖,充分搅拌之后,再加入面粉和一点点食盐。用筷子搅拌均匀之后,在盘上盖上纱布。
其实最好是盖保鲜膜的,不过提瓦特似乎也没有这种东西,所以宣和干脆采用了小时候奶奶发馒头时用的纱布来代替。
大家都是用酵母发酵的,肯定有它自己的道理在。
最后,宣和非常唯心地向面盆许愿,让面团顺利发酵之后,就将它放到了一边。
接着就是准备汉堡最重要的肉饼。通常都是选择牛肉,不过宣和来提瓦特之后,还没有见过牛。
不过在往须弥来的时候,宣和曾在一位商人那里换到过驮兽肉,吃起来倒是和牛肉很像。这次,他就打算用驮兽肉混合猪肉做肉排。
不直接使用驮兽肉是因为,这大家伙虽然看起来胖乎乎的,实际上的运动量很大,因此身上瘦肉多,肥肉偏少。
为了保证肉饼在煎的过程中不会散开,宣和就选择加入一定比例的猪肉进去,起到一个粘合的作用。
将驮兽肉和猪肉剁碎,猪肉需要稍微肥一点,接着按照一定的比例混合,搅拌上劲就可以了。
将手洗干净,取出可以刚好被手松松握住的大小的肉团,搓圆之后在手中来回摔打,排除内部的空气,然后整理形状放在一旁。
接着起锅加入黄油,将肉饼两面煎熟,撒上一点盐调味就可以了。
做好之后,宣和拿了一个尝一下,汁水丰沛,满口都是肉香。证明了驮兽肉可以完美代替牛肉。
做完肉饼后,宣和偷偷掀开纱布看一眼。只见里头的面团居然真的很不科学地发起来了。
凑近还能闻到一股面粉发酵时,独有的香味。
宣和将纱布盖回去,再次虔诚地许愿,让面团再发一些吧!