白天的热闹还不算。 晚上也要噪起来。 自从乾德三年，太.祖赵匡胤发了诏令，“诏开封府，令京城夜市至三鼓以来，不得禁止”。 从那之后，汴京的夜市，便不再受到时间的限制，甚至，朝廷还特地设置了街灯和桥灯，方便百姓夜晚出行逛夜市。 可以说。 夜晚的汴京灯火通明，人声鼎沸。 瓦舍勾栏，酒楼茶坊，通宵达旦，笙歌不停。 而这个年代的女子们，也并非现代人想象中的那样大门不出，二门不迈，躲在深闺无人识。 宋朝的小娘子和夫人们，出门并不难。只要有可靠的人跟着，不仅白天可以出门玩乐游园逛瓦子，晚上还可以出门逛吃夜市的。 晚逐香车入凤城，东风斜揭绣帘轻。 即使是冬日。 汴京城的夜，依旧是明亮的。 道路两旁的灯箱和灯火，几乎让天空中的月亮，都失了颜色。 尤其是位于开封州桥以南至龙津桥一带，吃夜宵最著名的去处州桥夜市。 街灯和桥灯以及商贩自己带的灯笼，照得天空如同白昼一般。 让躲在窝里的鸟雀，都以为天亮了。 夜市几乎每天掌灯时营业，至深夜三更甚至更晚时收摊儿，几乎与早市相衔接。 这里的夜宵也是丰富多彩。 经营着各种消费层级的夜宵。 在这里，甭管是豪奢的有钱人，还是普通的市井百姓，都能买到符合自己消费水准的小食。 杨蔓娘兄妹三人穿好厚衣裳锁上院门儿，一路直奔州桥夜市。 这会子，天已经黑了。 夜市里还是人来人往，摩肩接踵。 繁华热闹的摸样儿，比现代的夜市也不遑多让。 除了昼夜迎客的各色酒楼茶坊，夜市上还有各种饮食小摊儿，叫卖各色的美食。 街边小摊儿出售的各色水饭，用微火烤熟的爊肉和干肉脯儿，王楼前卖的獾肉、野狐肉和风干的鸡肉，还有来自梅家的用烧鹅、烤鸭、烧鸡、辣兔头、烤鸡皮、炙腰子，每份只要十五文钱，在这冬日里油滋滋的，冒着诱人的香气。 还有老秦家制作的各种甜咸的小食点心，现煎现卖的羊白肠儿，有鲊脯，麻腐鸡皮、麻饮细粉。 还有姜豉、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。 两边的店铺里卖着各色的香茶异汤、煎耍鱼、罐里熝鸡丝粉、七宝科头、轻饧、余甘子、焦酸馅、千层儿。 行人摩肩接踵。 很多人走的累了，就随意找个小摊子，坐下来吃点儿美食，喝上一碗热香引子。 在这样热闹的氛围中，寒冷的空气似乎都被驱逐了。 一路走着都不觉得冷。 杨蔓娘打量着这热闹非凡的夜市，心里也不禁纳罕。 除了没有音响设备以外。 这里简直比她在现代见到的夜市，还要热闹喧嚣。 “大姐，这里人好多好热闹啊，味道好香啊！” 老三杨蔓娘抽了抽鼻子。 一脸陶醉的道。 作为家里最小的孩子，杨老爹没的时候，她才刚满七岁。 所以，根本就没来过夜市。 后来年纪大一些了，可以出门玩儿了，可是偏偏家里又精穷，买不起什么东西，自然也没必要逛夜市。 这会子出来。 就像一只快乐的小鸡仔子似的，东瞅瞅西望望，看着什么东西都觉得新鲜。 “梅家正店，烧鹅烧鸭烧鸡，用料考究，一份只要十五文嘞！” “羊白肠儿，现煎现卖的羊白肠儿，尝一尝嘞您呐客官！” “热蜂蜜玫瑰引子，酸甜可口，美容养颜哩......” 各种各样的叫卖声儿，此起彼伏。 有那个头不高的小贩头顶盘子，沿街叫卖自家做的姜豉、炙椒、羊脂韭饼、糟羊蹄和糟蟹的。 还有挑着担子卖的香辣灌肺、香辣素粉羹、腊肉细粉科头、姜虾、海蜇鲊、清汁田螺羹、羊血汤的。 如今是冬天天气寒冷。 虽然没有夏日里的各种消暑的冰饮子，但却可以买到热腾腾甜滋滋的豆蔻熟水和香花熟水。 还有现烤的猪皮肉、野鸭肉、煎夹子、滴苏水晶鱼会、须脑子肉这些杂嚼。 “大姐，咱们吃什么呀？” 三个人下午没有在家里吃夕食，特意的空着肚子出来，就想着在夜市上吃顿好吃的。 但此刻置身于这美食的海洋。 反倒眼花缭乱，一时没了主意。 杨蔓娘倒是没有选择困难症。 冬日里出来，还是要吃点儿热呼呼的东西最好。 带着老二和老三，来到一处干净的小摊子。 摊主是一对儿很年轻的小夫妻。 穿着皮袄子，外面罩着围裙儿。 摊子上的东西，也收拾的干净利落。 见着三人到来，老板娘热情的招呼道： “两位小娘子和郎君要吃点儿什么？” “你们这儿的招牌是什么？” 杨蔓娘没看见水牌。 也不晓得点什么好吃，索性让摊主来推荐。 根据她的经验，一般不知道点什么的时候，点招牌菜都不会出错。 “呵呵，如今这个季节，我们摊子上，卖的最好的吃食便是香辣素粉羹和羊血汤，还有清汁儿田螺羹。今儿个恰好还有现烤的野鸭子肉，最是鲜嫩的。可以配上现炸的酥黄独和馓子，好吃不贵，每一份都是十五文钱，小娘子要不要尝一尝？” 瞧出杨蔓娘是三人里做主的。 身材丰腴的老板娘在围裙儿上擦了擦手。 笑眯眯的推荐道。 “那就给我们来一碗香辣素粉羹，一碗羊血汤，一份烤野鸭子肉，再来一份酥黄独。” 既然出来了。 自然就吃个痛快，玩儿个尽兴。 这段日子，虽然添置了些常用的东西，但稿费也又入账了二两银子。 家里的银钱宽裕。 杨蔓娘出手自然也不小气，很快便点了四份小食。 那烤野鸭子肉和酥黄独都是现炸的。 老板娘很快便端了上来。 “大姐，这酥黄独，娘以前在家的时候，也做过哩。” 老二杨士林吃了一片酥黄独。 语气有些怀念的道。 这东西的做法并不复杂，芋头蒸熟之后切片儿，裹上加入香榧和杏仁的面糊儿，下油锅煎出焦脆的外壳，不但闻起来特别香，吃起来也很香甜酥脆。 杨蔓娘自然记得，记忆里好像是五六岁时候的事情了，那时候的老二杨士林也不过三四岁，没想到他竟然还记得这么清楚。 “快趁热吃吧，这东西凉了就不好了。” 夜市上的各家摊子，为了挡风，大多支在墙边儿。 靠近沿街的铺子。 杨蔓娘她们坐的