“捆着容易失去活力，里面的肉会有轻微的变化，让食材生前保持开心，才能让材料变得更好吃。”
要是别人这么说，苏瑞希肯定觉得那人在瞎说，哪有这种道理的。但人换成了孙淼，她却觉得很有道理了。毕竟孙淼的手艺摆在那里，说什么都对。
“这样啊。”
看到苏瑞希真信了，孙淼不由笑了下：“其实是棉绳有重量，我是称重的，算我钱呢。”
这倒是一个非常符合孙淼性格的理由，她的抠门人设永不倒，倒是比上一个更有说服力。苏瑞希看了她一会儿，只觉得被骗了的自己是傻瓜。
苏瑞希有些犯别扭，孙淼看出来了，就凑过去贴了贴苏瑞希，还小声说：“今天螃蟹买的多，我给你做个蟹酱。”她小声解释了一下：“姑苏那边有个传统蟹酱，叫做秃黄油。”
孙淼和她科普了下：“我之前在网上看过的，我没吃过，但是味道能想得到。他们那边的‘秃’字，意思是‘只有’，黄油也不是黄油块，而是指蟹膏蟹黄，油用的是猪油。”
“做起来贼香，后面我摆摊的时间估计又会和之前一样，早六晚六的，中午你只能带饭啦，配着点秃黄油，吃起来也更香。”
其实孙淼说的并不诱人，想想看螃蟹那么腥气，猪油味道大又油腻，只有这两样东西在里面，怎么也不会好吃。可是做菜的人是孙淼，苏瑞希就下意识觉得一定会好吃。
她又想到了上次孙淼做的蟹粉拌面，总觉得这个秃黄油也一定不差。
“真有那么好吃吗？”
“这个组合肯定错不了。”蟹黄蟹膏、猪油，再加上葱姜爆香、黄酒闷透，放在玻璃罐子里，蟹黄蟹膏慢慢沉底，露出上面金灿灿的油来，用筷子勺子一搅拌，下面的蟹粉浮动浮动上来重新变得粘稠，而后挖出一勺放在饭上……怎么可能不好吃呢。
苏瑞希这才歇了那口被孙淼蒙骗产生的生气，转而有些担心的问孙淼：“这螃蟹也没绑个棉绳，会不会夹到你？”
“不会，你别担心。”
她在系统空间里不知道处理了多少螃蟹，她现在就是冷血无情的杀螃蟹机器。
苏瑞希倒是很好奇是怎么个不用担心法，就一直盯到她开始处理螃蟹。孙淼手头是麻利啊，她筷子一伸、一拨拉，那螃蟹就从大盆子里面落到了手里，关键那螃蟹还是十脚朝天的。
大钳子倒是灵活，想要背过手去够孙淼，结果被孙淼用筷子敲了两下，就给它敲闷了，苏瑞希都不知道原理。然后孙淼就拿起了刷子，把螃蟹刷得干干净净。
期间螃蟹回过了神来，还想对孙淼进行攻击。结果孙淼跟手上长了眼睛似的，眼疾手快就把螃蟹的大钳子也给刷了。刷完了，直接扔到另一个桶里。那桶里是孙淼提前打得热水，那螃蟹扔进去，咕噜咕噜喝了几口水，紧接着就被热晕了，趴在桶里有气无力没法再动弹。
那水不是很烫，也就温温的，看螃蟹那么晕乎，苏瑞希更不明白了：“温水也能把它给弄迷糊啊？”