其实孙淼还挺喜欢卖这种小吃的，因为——卖得快，自己的时间多，可以多休息休息、也多和苏瑞希可以腻在一起。
但是一想到这是最后一次和系统在一块了，她就觉得，那三个月的学习时间，好像也不是很长。系统已经说清楚了，它估计是没法再留下来了。孙淼只能叹了口气：“我还没有举办你的欢送宴。”
【没关系的，我的离开时间是这次摆摊结束，这期间宿主还有时间给我举行的。】
系统它不懂人心，总是听不出来孙淼打算拖延的话。她总觉得还能和系统待很长时间，虽然说了要给它举办，却一直没有，是因为她总以为，她们还有很长时间可以相处。
“嗯，我会举办的。”
她们没有太多时间伤春感秋，剩下的时间，她必须在系统的敦促下，去学会极度考验刀功的这道菜。
孙淼站在处理台前，手上也握住了最朴实无华的菜刀。
第275章 宝塔肉
作为一个小吃摊的老板，孙淼的工作太上，其实没有太多种类的菜刀。大多数时候，只需要一把最朴实无华的就够了。这次也是一样，极度考验刀功的宝塔肉，却只需要一把菜刀。
宝塔肉，说穿了就是梅干菜扣肉的变种。只是更加花哨，也更考验刀功。宝塔肉，听名字就知道，要将肉片一层一层堆起来，形成一座宝塔。这道菜，其实挺常见的，各个饭店都有，甚至连预制菜里面，都有可能有。
因为人总能发明出便捷的方法，例如制作一个宝塔磨具，再将肉一块块的码在里面，最后一个倒扣，就算完成了。
但这样做出来的宝塔肉，其实一点都不正宗。正宗的宝塔肉讲究什么，讲究那个肉肥瘦相间，肉的厚度要完全相同，一整片肉完全不断。这样做出来的宝塔肉，才能层层叠叠，真的一层一层像是宝塔堆上去。
而不是预制菜做出来的，那肉直接塌在那里，没有一点美感，就是肉堆在了一块。
之所以考验刀功，就考验在这里。猪肉多难切啊，上面有油脂，切下去滑不溜秋的，很容易切歪掉，导致厚薄不均匀。
饶是孙淼，在刀功上，都直接锻炼了两个月。这两个月什么都不干，就是练习切菜。也不只是切肉，还要切蔬菜、水果，连蓑衣黄瓜，系统都一块给教了。
蓑衣黄瓜真不算难，掌握好节奏之后，孙淼都能闭着眼睛切出来。难的是文思豆腐，这玩意儿孙淼也得学。
到了最后，她都已经练成了肌肉记忆，拿到黄瓜和豆腐，就知道该怎么下手。