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在骨科医院开饭馆[美食] 第4节(1 / 2)

——炒米粉跟茶叶蛋!

米粉提前泡好,只需要一两分钟就能炒熟,茶叶蛋前一晚就要开始煮,开店的时候就已经煮好了,客人想要的话用小袋子装起来就行。

林阅棠看一眼自己身后的跟屁虫:“宝宝,我现在交给你一个任务,你把这些鸡蛋洗一洗,但不要弄破蛋壳,可以吗?”

小卿宝小脸郑重:“好,我会很小心,我轻轻的。”

林阅棠盛了盆水让小卿宝在旁边洗鸡蛋,她则是将炒米粉要用到猪肉切片先腌好放冰箱,这样才更入味。

林阅棠把小卿宝洗好的鸡蛋煮熟,过了凉水后用勺子敲裂蛋壳,将香叶、桂皮、八角、干辣椒等卤料铺在电饭锅底下,最后再塞入一把茶叶,这红茶叶是招奶奶送的,味道很香。

林阅棠将鸡蛋摆进去,把加了老抽生抽的水没过鸡蛋,煮开后摁下保温模式,她拿上钥匙:“好了,我们去睡觉觉吧。”

林阅棠关上门,拉着小卿宝的手,两个一高一矮的身影踩着楼梯上的影子,慢慢地走上二楼。

翌日,林阅棠调了六点的闹钟,她去菜市场买了一袋子绿豆芽还有两根胡萝卜,还有三块钱香葱。把胡萝卜切成丝,另外两样食材也洗好放在一旁沥水,林阅棠又将之前就已经腌制好酸豆角捞出来,她掐了半根尝尝,酸溜溜的,很开胃,将酸豆角切成小小段放在一个小玻璃罐里,又把之前炒好的辣椒酱也倒在另一个玻璃罐中。

小卿宝自己刷了牙洗好脸就下来了:“小姨,要我帮忙忙嘛?”

林阅棠打开电饭锅,给她拿一个茶叶蛋,剥开皮:“那你帮小姨尝尝看这个鸡蛋熟了没有吧。”

小卿宝小手指点了点茶叶蛋,像是发现什么很有趣的事情:“这个蛋蛋黑乎乎的,但是它好香香哦~”

她低头咬了一口茶叶蛋,鼓着小脸蛋,眼睛顿时亮起:“好次~”

乔桐桐是骨科医院的一名护士,她在圣沙村租了一间房子住,这里房租便宜,而且离工作地点也近,她七点半早班,就算七点出门,买了一份早餐再去医院,时间也是绰绰有余。

那今天要吃什么早餐好呢?医院前面那家包子铺的肉包味道还不错,不过之前就要三块钱一个,最近又涨了五毛钱,她胃口不算大,但也要吃两个包子,再喝一份豆浆才能饱。

乔桐桐正想着事,马上要走出村口时,忽然闻见一股浓浓的香味。

她下意识看过去,只见一个小孩子正小嘴吧砸地捧着一个茶叶蛋在吃,看得她莫名发馋,脚步不受控地走过去,等到了门口,她才猛地回过神……靠啊,这家店她以前来吃过,很难吃,而且不卫生,她吃完还拉肚子来着!

等等,这店里装修大变,难道是换老板了?

但乔桐桐还是不太信任,不过来都来了,而且这个味道确实香啊,于是她开口问:“有卖茶叶蛋吗?”

林阅棠点点头:“有的,两块钱一个。”

“给我拿一个吧。”

乔桐桐本来想买个茶叶蛋就走,付完钱看见林阅棠在小黑板上写的菜品跟价格——

蛋炒米粉6元,肉炒米粉9元,茶叶蛋2元。

鼻尖弥漫着茶香与卤香交织的香气,这家的茶叶蛋闻着那么香,炒米粉也不差吧,乔桐桐说:“再给我来一份蛋炒米粉吧。”

乔桐桐找位置坐下来,刚想抽出纸巾擦一擦,然后发现这里的桌子很干净,还是实木的,墙壁也非常干净。

乔桐桐看着看着,看向厨房,看见老板正在给铁锅开火加热,心一惊,没想到这六块钱的炒米粉居然还是现炒的啊,她以为是那种提前炒好放在包装盒里的,医院门口就有卖这种,鸡蛋的八块钱,肉的十二块。

乔桐桐一边看,一边将装在袋子里的茶叶蛋朝着桌面磕了磕,香味随着彻底裂开的纹路变浓,她的视线完全被吸引回来了,剥壳之后的茶叶蛋遍布琥珀色的诱人光泽。

乔桐桐吹了吹,迫不及待地咬了一口,微烫的汤汁酱香鲜美,完全化解了蛋腥味,蛋黄吸饱了卤汁,绵密又不干涩。

她吃了一口又一口又……嘶!差点咬到手指了!乔桐桐低头一看,才发现茶叶蛋已经被她吃完了!

这茶叶蛋也太香了!根本不够吃!

乔桐桐还想要再买一个,这时,她的鸡蛋炒米粉也上桌了。

“你的米粉好啦,如果喜欢吃辣的话可以加辣椒酱,这个酸豆角也可以加的。”

盛米粉的碗林阅棠用了白色的大圆瓷盘,刚出锅的米粉泛着诱人油光,带满锅气的蛋香味扑鼻而来。

“好嘞!”刚刚的茶叶蛋跟好像没吃进肚子一样,乔桐桐又觉得自己饿疯了,等林阅棠一转身,她立马拿起筷子。

第5章

刚出锅的米粉腾着袅袅白烟,看着就特别烫嘴,乔桐桐鼓起嘴巴呼呼吹气,抄起筷子就卷起一大坨送进嘴里,她眼睛直接睁大:“唔……这也太香了吧!”

米粉很有韧性,不干不腻,还带着一点米香,鸡蛋滑嫩无比,绿豆芽又脆又爽口,萝卜丝切得细细的,夹杂着油香,连乔桐桐这种不爱吃胡萝卜的人都沉沦了。

她真想大声尖叫啊!麻麻呀!白月光一定要是人吗?!这一盘炒米粉她真是永生难忘啊!

对了,乔桐桐想起林阅棠的话,她打开玻璃罐,从里面挖了一勺辣椒酱铺到米粉上面,这辣椒酱散发出来的味道让她情不自禁分泌唾液,等搅拌在米粉里面一尝,不得了啦,这辣椒酱辣但不刺激,而且特别香口,跟米粉凑一起,口感层次变得格外丰富。

还有这个酸豆角也非常开胃,加在炒米粉里面正好可以解腻,简直是完美搭配。

小卿宝看见乔桐桐的反应,心里有种自豪感油然而生。这个姐姐也很喜欢吃小姨做的炒米粉呢,她就知道,没有人能拒绝小姨做的东西!

乔桐桐风卷残云扫光盘底,摸着圆滚滚的肚子十分满足地打了个饱嗝。

付款的时候,乔桐桐恋恋不舍地问:“老板老板,你中午还开门吗?”

林阅棠笑着说:“这得看情况。”

她用一周的时间观察了周围的人流量,然后准备有一板茶叶蛋,还有六斤干米粉泡发,这些什么时候卖完就什么时候关门。

乔桐桐:“哦哦好嘞。”她在心里跪地祈祷,请一定要开门啊!!她还没有吃够呢!

乔桐桐临走前,又买了一个茶叶蛋,准备饿的时候垫肚子用。

第一位客人离开,林阅棠把碟子拿进厨房清洗,小卿宝也立刻放下手里的小画本,跪在椅子上,用干净的热毛巾擦桌子,小家伙干得还挺像模像样。

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