“这家店要是开在我家楼下,我也天天过来吃。”龙阿姨擦了擦嘴巴。
刘阿姨在吃梅菜扣肉,扣肉的分量也是足足的,厚实又美味,最后还剩了几片她实在是太饱了吃不下,就问龙阿姨要不要尝尝。
“那我不跟你客气了。”龙阿姨赶紧伸筷子,夹起一片扣肉,软糯咸香之后又飘起一点发酵甜香的独特滋味瞬间让她着迷,“这个扣肉正啊,好吃。”
“今天我请你。”刘阿姨今天打牌赢了不少,她心情好,起身去给钱。
她付款时听见旁边的小陈问老板:“老板,那个乳鸽马上可以做了吗?”
林阅棠看了看乳鸽的状态:“再过十分钟左右就可以下锅去炸了。”
小陈赶紧两只手的手指扣在一起摇啊摇:“好,那我先回去拿充电宝,我手机要没电了,老板,一定要等到我回来再开始炸呀,我很快的。”
“行,你快去快回吧。”林阅棠眉梢一笑,将手里的辣汤牛肉面端跟绿豆沙端出去叫号。
洪老板送来的绿豆有一袋子没有磨成粉,所以她又重新煮了绿豆沙,这个天气绿豆沙真的特别受欢迎,小陈走时还打包了几份拿回去给街道办的同事打好关系。
刘阿姨听完问一句:“老板,店里要上乳鸽呀?”
林阅棠嗯一声:“对,脆皮乳鸽。”
刘阿姨叹了口气,早知道她晚点来,她也想尝尝脆皮乳鸽。
透过窗口,她看见厨房里头挂着的乳鸽数量并不算多,她赶紧给今天调休在家里休息的儿媳妇发个语音消息过去:“小青,林氏饭馆这边等下会卖脆皮乳鸽,你要是想吃的话记得早点过来。”
一旁的龙阿姨说:“之前还说你跟儿媳妇闹矛盾,现在看着关系挺好的呀,还叫人过来吃乳鸽。”
“现在都是一家人,要住在一起了,天天惦记着隔夜仇这不是让自己难受吗,而且也只是生活习惯不同,没什么大事。”刘阿姨收起手机。
许青本来在跟妈妈视频,收到婆婆的消息就听了一下。
听完内容,许青一下子就坐起来,看一眼时间:“妈,不聊啦,我要去吃脆皮乳鸽了,这家店生意可好了,我去晚一点可能就都没了。”
许妈那边也听见刘阿姨说的话,她松了口气:“本来还担心你跟外地人结婚在那边住会受委屈,现在看你婆婆的关系还算可以,那我就不用发愁了。”
许青哈哈笑道:“刚开始是有点矛盾的,但这边有家饭馆很好吃,我们都挺喜欢吃的,吃着吃着就有共同话题了,妈,你过来找我的话,我就请你去吃。”
“行,那你自己小心点,受委屈了跟家里说。”许妈交代。
许青想了想,笑道:“妈,刘毅老是跟我抢这家店的饭菜吃算不算欺负我?”
“你这孩子……”许妈也露出了笑容,看着女儿过得不错的样子,她也就放心了。
小陈拿着充电宝插在自己的手机上,得到林阅棠的允许后走进厨房,拍摄林阅棠做脆皮乳鸽的过程。
林阅棠把锅烧热,倒油:“刚开始油温不用太高,大概一百二十度左右就行,用这个火温慢慢炸透,大概炸个五六分钟。”
时间差不多了,林阅棠便把油温升高,然后将油慢慢地淋在乳鸽身上:“这样炸出来的乳鸽颜色更均匀漂亮,口感也更好。”
热油打在乳鸽身上,在噼啪的脆响声之间,鸽仔的色泽逐渐转向枣红色。
小陈听林阅棠讲炸乳鸽的步骤已经有些入迷,盯着她手上的动作便更入神了,直到林阅棠将乳鸽捞起来,两刀下去,把乳鸽翻过来摆盘,旁边加上两瓣香菜作为点缀让脆皮乳鸽显得没那么油腻。
“你的脆皮乳鸽好了。”
小陈这才猛然回过神来。
小陈目光落在脆皮乳鸽上面挪不开了,足足又愣了好一会儿才反应过来:“老板,多少钱呀?”
“四十八块。”林阅棠顺手就把价钱跟名字写在小黑板上。
张奶奶看着这脆皮乳鸽:“这比杨记九十九块一只的什么玻璃乳鸽要值得多了,而且杨记有时候的乳鸽炸得黑乎乎,看着都让人没胃口,你瞧瞧这只多漂亮啊,这才能叫玻璃乳鸽嘛。”
白瓷碟子上的乳鸽表皮被炸得通红泛金,浑身油亮亮,像玻璃釉的艺术品。
小陈各种角度来了几张照片,把照片拍完就赶紧收起来,她等不及了:“朱大爷,张奶奶,咱们开吃吧。”
“开吃开吃。”张奶奶也馋很久了。
乳鸽被分成四份,小陈拿起一个乳鸽腿低头咬下去,乳鸽的脆皮咔擦一声裂开,这层脆皮干香但又还残留着润意,大概是因为被乳鸽的肉汁温着,所以吃着不会太干巴,里边的肉咸香之余居然带着一点奶香味。
小陈不可思议地细细回味了一下,真的有股奶香味,难道是乳鸽的原因?还是说老板放了牛奶去调味?
反正一点都不突兀,就跟烤羊肉的那股奶香味一样好吃,吃到最后,把肉啃干净了,小陈连入味了的骨头都没放过,她用力咬了两下,把那根细细的鸽子腿嚼成渣,这才舍得停下嘴巴。
朱大爷咬开脆皮鸽子的皮时,差点还让里头丰富的肉汁都漏出来了,他连忙张嘴去接,这汁水烫呼呼的,又鲜香得很。
太香了,小陈本来被宣传的公众号文任务卡得头疼,但是这一块乳鸽肉下去,五脏六腑一本满足,连头顶上的脑袋都十分满意,各种灵感也是不断爆发出来。
她有太多太多想写的了,她要向大家介绍林氏小饭馆的脆皮乳鸽,然后把脆皮乳鸽的照片放在首图,她就不相信能有人不被这张图给吸引进来。
小陈把朱大爷跟张奶奶先送回医院,自己骑着电动车准备开写。
旁边的同事看到她都格外和颜悦色:“小陈啊,你刚刚带过来的绿豆沙好好喝啊。”
“是嘛,这家店东西都特别好吃,不过绿豆沙我还没喝过呢,”小陈起身,打开冰箱,冰箱里边有两碗绿豆沙,
有一碗是小陈自己买的,还有一碗是她准备带回去,跟那半份梅菜扣肉一起给妈妈尝一尝的。
小陈一边喝着冰爽可口的绿豆沙,一边开始写公众号的稿子。
街心公园。
陈大爷调了个闹钟,闹钟一响,他就撒手:“不下了不下了,我有事情要忙,你们谁要来?”
身旁的一个老大爷坐了陈大爷的位置,他坐下来后不忘记说一句:“老陈,你最近怎么回事?总是下到一半就走人,要去捡宝啊?”
陈大爷高深莫测地笑了笑:“你们懂什么?”