“好的。”林阅棠把柜台下边的月饼拿出来,然后核对信息。
商阿姨身后还有个年轻人,每人两盒,出门后,商阿姨就从年轻人手里拿过一盒月饼,因为年轻人是来帮商阿姨代买的。
安早目睹全程:“林老板,现在还能订月饼吗?我也想要买。”
“可以。”林阅棠帮安早登记,让她过两天来拿。
等送走全部客人,林阅棠合上本子,跟云雅说:“我去市场买点东西回来做午餐。”
“好的。”云雅点点头。
林阅棠开着电动车,她看见有老奶奶自己卖的番薯叶挺新鲜的,就要了一把,家里有黄豆酱,用黄豆酱炒番薯叶特别香。
她走进菜市场里,最后选了一块草鱼的鱼腩,中午就清蒸鱼腩跟红薯叶吧。
回到店里,林阅棠剁了点蒜蓉跟干葱头,跟压碎的豆豉搅拌开,灶头开火后将小锅架起来烧一点热油淋进入,滋啦一声,豆豉香跟葱蒜香气被激发出来,她又用生抽、糖、盐、生粉等材料按照比例调好倒进香气满满的碗里拌匀,淋在切成块的鱼腩里搅匀腌制。
趁着这段时间,林阅棠开始择菜,要把番薯叶枝干外面那层膜撕下来,剩下嫩嫩的内芯,这样炒起来才香。
摘完菜,鱼腩也腌好了,林阅棠在碟子下边铺一层姜丝,把鱼摆上去,放到锅上去蒸,看着差不多了就把番薯叶先炒了,锅里炒热炒香蒜蓉,放番薯叶炒软后下黄豆酱,黄豆酱有咸味,不需要另外放盐,很快就散发出一股咸香味。
云雅顺着味道凑过来:“老板,我觉得我配着这个菜都能吃两碗饭。”
“那就快去添饭吧。”林阅棠笑着把番薯叶盛出来,她将绿葱切成丝,关掉蒸鱼腩的火,豆豉的咸香跟鱼肉的鲜香融化在热气里,把葱丝摆在上面,林阅棠又淋了点热油下去。
云雅拿起筷子先吃菜,番薯叶带着重重的汤汁,吃进嘴巴里最为明显的是一股开胃的酱咸味,味道浓而不齁,然后是蒜蓉的炸香之后的香气,番薯叶吃着又脆又嫩,吃进肚子后,嘴巴还残留一股清甜爽滑的感觉。
云雅说自己配着番薯叶就能吃两碗饭是真的,虽然这是青菜,但比很多肉菜都要香,她夹了几次,这才转而去吃豆豉鱼腩。
老板选的这一块鱼腩乍一看有点肥的样子,但是她吃进嘴里才发现确实是肥,不过吃着不是黏糊腻人的肥肉味,而是一股油脂香。
鱼腩的骨头好去,林阅棠已经去掉了,云雅咬一口后,发现豆豉酱汁虽然已经把鱼腩外边染成深褐色,但是它渗透进内里的只有味道没有颜色,鱼肉还是白嫩嫩的,非常结实,吃着很鲜甜,上边鱼皮那一块地方又饱含胶质黏糯可口,一内一外,是两种完全不同的口感,都好好吃。
“老板,鱼腩好香好鲜甜啊。”
林阅棠笑着说:“我也喜欢吃鱼腩。”她已经吃完一块了,下一筷子夹起来的还是鱼腩。
第72章
云雅也继续夹着鱼腩吃, 鱼腩跟鱼头一样,越吃越香,鱼腩的肉还更多一点, 融化的鱼脂香气浓郁,肉质嫩滑鲜美, 林老板腌鱼腩调的酱汁好香啊, 吃起来完全挑不出一点不好的地方。
“要是宝宝在她肯定也喜欢吃。”
“对,我听说有些小朋友会不爱吃鱼,但宝宝就很喜欢吃鱼。”提到小卿宝,林阅棠的脸上挂着笑容,也不知道宝宝这会儿在学校做什么。
“有些鱼味道很腥, 就是那种泥腥味, 我也不爱吃,但老板你做的鱼味道就很鲜甜, ”云雅吃着鱼腩,“宝宝她们这个星期是不是要上六天课啊?”
她室友最近天天在说要上六天班的事情, 学校应该也一样的。
林阅棠点点头, 她想起一件事:“云雅, 你过中秋节要回家吗?需要我提前给你放几天假吗?”
“我中秋节不回去,车票太贵了。”云雅捧起碗笑着说,虽然她也很想妈妈跟妹妹, 但来回一趟的车票够妹妹很久的生活费, 她要留着给她上学用, 她想要妹妹靠着读书走出大山,到时候她们再把妈妈也接出来。
林阅棠想了想,说:“要不中秋节你过来跟我们一起过吧。”
“可以吗?”云雅有点受宠若惊。
林阅棠笑着夹起一筷子番薯叶:“我跟宝宝就两个人,多个人还热闹一点。”
云雅眼睛亮亮地看着林阅棠:“好, 谢谢老板。”
骨科医院。
小陈拿着咸菜炒肉片到医院接朱大爷,朱大爷现在可以平稳走路了,但医生还是建议这段时间继续坐轮椅,然后每周都要做康复,差不多半年之后就可以完全恢复正常。
“都做完手术还要坐轮椅,让人家看见都觉得我是傻子,被医院宰一顿骗钱了。”朱大爷不情不愿,不乐意再坐轮椅。
小陈心想果然朱大爷要折腾事情了,幸好她早有准备:“哎呀什么叫骗钱嘛,您不是也说现在腿不会痛了吗?再康复个半年就能跟以前一样健步如飞了,您要还是不愿意坐轮椅,那我这从小饭馆打包回来的咸菜炒肉片就只能自己带回去吃了。”
朱大爷一听,赶紧把咸菜炒肉片拿到手里,再也没说什么不坐轮椅的话。
朱大爷的家有三层,平时他喜欢住在三楼,因为有家人的痕迹,但现在要坐轮椅不方便,街道办用上一点送月饼的小手段强制给他挪到一楼。
朱大爷不但是孤寡老人,他父亲还是烈士,所以社区会特别照顾,将他房子前的滑坡也修了修方便出行。
“朱大爷,您会用这个微波炉吗?”小陈问,“这菜要是吃不完您可以放冰箱里存着,想吃的时候放到微波炉加热。”
“知道了知道了,小陈啊,你啥时候走啊,我要吃饭了。”朱大爷不明白这小陈年纪轻轻的,怎么能那么啰嗦。
小陈在检查朱大爷家里的电器:“没事,您吃您的。”
朱大爷实话实说:“我怕你跟我抢。”他现在坐轮椅呢,要是真抢起来他抢不过年轻人啊。
“……”小陈心寒,“朱大爷,难道在您心目中我就是这种人?”
朱大爷两手拿着咸菜炒肉片的饭盒,没讲话,但态度很明显了,在美食面前一切都要小心为上!
小陈全部都检查完了:“行吧朱大爷,那我不打扰您了,有什么事您打我们办公室或者打我的电话都行。”
小陈一走,朱大爷立刻将饭盒打开,米饭跟菜都还是热的,猪肉切得很薄,又嫩又滑,卷边的肉片缝隙里带着咸香的浅褐色酱汁香味,清透的咸菜香香脆脆,吃着特别过瘾,配上米饭吃就一个词——“满足”!
小饭馆。
吃完午餐,云雅特别开心地开始洗碗筷,林阅棠上楼先把做月饼的面团揉好醒发,下楼关门碰见出来遛弯的招奶奶。
“小棠,你做的月饼我吃了,我很喜欢这个味道,莲蓉清甜,蛋黄也特别香,比那些大牌货都要好吃,我本来想只吃一个剩下的留到过节吃,没想到吃着吃着就全吃完了,我还想单独买两盒行不行。”招奶奶说着说着都有点不好意思了,她一个老太婆竟然还那么馋嘴。