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在骨科医院开饭馆[美食] 第120节(1 / 2)

洪东芝闻言,就跟汤大姨说:“汤大姨,小棠是特别厉害的厨师,咱们这面汤底料就按照她说的多加点桂皮吧。”

汤大姨无所谓,她很有服务精神的,雇主说什么就是什么:“行,那就按照这靓女说的来。”

林阅棠听见她们都这么说了,不止多加了桂皮,还顺手把卤料的比例改一改:“炒香再放到汤里吧。”

汤大姨也点头,按照林阅棠说的方法把炒香后卤料包放到锅里边,她看了看火,又走进厨房准备下午需要用到的食材。

小乖带着林阅棠她们去其他地方玩,因为家里离工厂不远,还带她们到自己家里:“这一箱烟花我们可以晚上放来玩。”

她们这里是郊外,对烟花管控不严。

小卿宝蹲下来撑着小脸蛋:“不是过年也可以放烟花吗?”

“可以啊,反正想什么时候放就什么时候放,不要去山上放就行,因为山上很多树,容易着火的,我们去空地放。”小乖说。

小卿宝点点头:“好啊好啊。”

汤大姨备好菜,从厨房走出来,想要搅动一下汤底,把牛肉放进去。

她掀开锅盖,比往日要浓郁非常多的香味迎面而来,汤大姨整个人一愣。

洪东芝刚好路过:“怎么了汤大姨?”

“我从来没有煮过那么香的卤汤底,”汤大姨说,“刚刚那个靓女教我这样弄,煮出来的汤比我之前熬的都要香。”

洪东芝爽朗地笑道:“我都说了,小棠是很厉害的厨师。”

“没想到她年纪轻轻那么有本事。”汤大姨真是佩服,“用这个汤底再加上新鲜的牛肉,还有洪老板你的面条,中午这一顿肯定要把大家都香迷糊了。”

洪东芝听见这个描述,也馋了起来。

汤大姨将牛肉放下去卤。

一直到中午,洪东芝让人在空地搭好篷,还从厂里拖出来电线,摆上一排的工业风扇,大风呼呼呼地吹着,再加上几颗遮阴的大榕树,大家坐在一起,倒是不觉得热。

汤大姨跟她的徒弟们开始切牛肉还有煮面,其中一个帮忙搭帐篷的人饿得慌,就让汤大姨先给他煮一碗。

“你要什么面条啊?”汤大姨问。

这人说:“河粉吧,给我烫个河粉的。”

汤大姨抓一把河粉放到牛骨清汤里烫熟,铺上牛肉片,然后舀起一勺卤汤跟清汤混在一起,最后撒上一把葱花,这人太饿了,也不嫌烫,端起来就吃:“汤大姨,你这厨艺比以前进步好多啊,这汤弄得好好喝。”那股肉酱香味特别浓。

汤大姨是村厨,他以前也吃过汤大姨做的面条,没这个香。

汤大姨说:“这汤底不是我熬的,是洪老板带来的那个小姑娘帮我改了卤料。”

这人恍然大悟:“哦,你说她啊,她是我们厂里的股东,是靠技术入股的,洪老板说了我们生意能那么好,都多亏了她给的煮面配方。”

“居然还是股东,这也太厉害了。”汤大姨心中佩服。

她把剩下的面条烫好,大家想要吃什么面就自己来拿。

小乖拿着托盘,问过小卿宝跟林阅棠后,用托盘端来了三碗河粉,看见她妈过来后,又去多拿了一碗牛肉碱水粉。

“林老板,快吃快吃,”洪东芝笑着招呼道,“现在吃面条,下午再来硬菜,不过这菜肯定没有你自己做的好吃,希望你不要介意。”

林阅棠吸了一口河粉:“挺好吃的,河粉特别香。”她就喜欢洪老板做的粉。

“汤姨切的牛肉太厚了,没有小棠姐姐切的薄。”小乖咬着一片牛肉,她想起之前在林氏小饭馆吃的牛肉,那是一大片薄到烫熟后能卷在一起,牛肉酱汁就藏在那个空隙里面,一口吃下去,嫩滑的牛肉跟汤底一起在嘴巴里散发香味,特别特别好吃,“还有就是没有辣椒酱,我好喜欢小棠姐姐做的那个辣椒酱。”

林阅棠笑着说:“下次我让你妈妈拿一点回来给你放在家里。”

“她不止是喜欢吃辣椒酱,还有酸豆角也爱吃,上一次我看她在厨房偷偷干吃酸豆角也吃得很香,”洪老板想起一件事,“对了小棠,我有几个朋友都想要吃你做的酸豆角跟咸鸭蛋,能不能等你有时间帮忙做一点?”

“是之前那个朋友吗?”林阅棠记得洪老板之前就说有朋友喜欢吃,她给了一点后,这个朋友还托洪老板给她送了糯米粉。

“这是老夏,还有其他人,反正我一拿出来,没有一个人能逃得过,都想吃。”洪东芝想起那画面,真是每个人盯着她手里的酸豆角咸鸭蛋都跟饿了好几天的狼一样。

“行,酸豆角跟辣椒酱我经常做,下次你来店里我给你装。”林阅棠点头答应。

吃完面条,其他几个股东也过来跟林阅棠打招呼,大家互相敬杯,不过是一次性的塑料杯,而且杯子里装的也不是酒,是果粒橙还有苹果醋。

小卿宝看着他们碰杯,也拿起自己的杯子,小短手努力伸出去想要干杯。

大家伙看见了,都低下身,迁就这个小朋友的高度:“来来来,干杯。”

小卿宝干杯完,开心地用两只小手捧着自己的果汁咕噜咕噜喝。

场上其他人也非常开心,他们都是面厂的员工,面厂生意好,所以他们可以继续干下去,干下去就有钱。

中午吃完,小乖带着林阅棠还有宝宝在村里玩,林阅棠也戴了一顶太阳帽,在村里走来走去。

看着村里的景色,看着田里的农作物,看着山上的果树,她感觉自己好像变成了一株植物,扎根在土地里吸收着大地的能量,有种说不出来的舒服。

一直到下午三点多,庆功宴又摆上了,做完最后一个菜,汤大姨摘下围裙,她走到林阅棠身边,虚心地问:“林老板,等下你吃完我做的饭菜,能不能稍微指点一下呢?”

汤大姨年轻的时候并不会做饭,后来她丈夫得了癌症,医生说平时要喝点甲鱼汤补补,杀好的甲鱼贵,为了省钱,她就自己去水库买自己杀。

从来没做过饭的人在小小的厨房里处理甲鱼,刚开始,她手是抖的,心是慌的,从做甲鱼汤开始,她又学会做更多菜式。

后来丈夫去世后,她也改行了,开始到各个村里做宴席,她厨艺进步飞快,因为她懂得学习,遇到比她厨艺好的人,她都会虚心请教。

林阅棠闻言,便把每道菜都尝了一遍:“做芋头蒸肉的话,你可以先把芋头煎一煎再去蒸,还有这个蒸鱼出锅的第一时间就要把底下的水倒掉,放久了会影响味道……”

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