放鱼，耐心等它定型，迅速翻转，煎到两面焦黄，加水。
她出声：“火烧大。”
赵凤兰：“哦。”
加葱段去腥，盖盖子，烧开，放豆腐。
“转小火。”
焖煮10分钟，鱼肉己经脱骨，加入适量盐，盛出锅。
最后，撒上葱花。
一道嫩白诱人的豆腐鱼就做好了。
这次，没让她出声，赵振礼主动凑上来：“妈，我端过去。”
“小心烫。”
“嗯嗯。”
只剩一道菜，油炸炒莲花白。
这更简单了。
起锅，等锅热，倒入菜籽油，油温8成热，倒入油渣，翻炒几下，加入葱姜蒜辣椒花椒，炒香，倒入莲花白，大火翻炒，至断生，加入适量盐、酱油、出锅。
唯一需要注意的，就是莲花白要手撕的。
“好了，二妹，舀饭。”
饭菜上桌。
老大赵振仁还没回来。
林素娥：“去喊你们大哥回来吃饭了。”
“好。”x3
3人咚咚咚往外跑。
……
小路上。
赵振仁一边擦着满头大汗，一边和村里人说话。
“大哥。”x2
赵玉兰拉他的手往前拖：“大哥，饿了吧，饭煮好了，快跟我回去。”
赵振仁受宠若惊：“你们特意来接我回家呀？”
赵玉兰：“嗯嗯。”
赵振礼：“快走，妈做了好吃的~”
赵振信：“快点儿，我饿死了！”
闻言，赵振仁：……
原来是急着吃饭？我还以为你们这么关心我，原来是我想多了。
还没进门。
一股香味扑鼻而来。
赵振仁感觉胃里的馋虫都被勾引了出来，双眼首接黏在桌子上：色泽红亮的干煸鳝鱼、清新诱人的豆腐鱼汤、清脆可口的炝炒脸白。
林素娥招手，语气心疼：“干了一天活累了吧，快坐下吃饭。”
赵振仁在她身旁坐下。
3小只早就自己坐好了。
没人动，林素娥也己经习惯了，首先夹了一块鳝鱼段。
其他人这才动筷。
她把鳝鱼放嘴里，经过干煸的鳝鱼颜色呈深棕色，辅以红辣椒、蒜瓣，腥味全无，夹上一块，外面焦脆里面软嫩，再咀嚼两口，鱼肉与舌尖交融，唇齿留香，回味无穷，让人忍不住吃了又吃。
赵振信和赵振礼尤为钟情这道菜。
赵振信吃得满嘴是油：“好吃！”
赵振礼辣的不停吸气：“嘶嘶嘶，好辣，但是好好吃。”
赵玉兰吃了个豆腐，惊为天人：“这个豆腐好嫩，一抿就化了，一点儿豆腐的腥味都没有，太好吃了，我宣布，这是我吃过最好吃的豆腐。”
赵凤兰更喜欢油渣炒莲花白。
用猪油渣炒的莲花白，拥有一股独特的香味，比肉还好吃，她根本停不下来。
赵振仁一句话不说，化身为干饭机器。
半个小时不到，饭菜全空。 ', ' ')