么大块的肉吗？” 当时拆鸡的时候他也在厨房，怎么就没发现这只鸡有这么大的潜力呢？这出肉率简直了啊。 贺明珠轻声地说：“当然没有。” 贺明军转头看她，惊讶道：“那你是怎么做出这一盘子的炸鸡肉的？” 贺明珠 狡黠地笑了，如同一只小狐狸。 “谁说这是炸鸡肉？” 贺明军眼睛瞪大了，连着旁边偷听的徐和平都忍不住开口：“小老板，你不会是拿猪肉冒充的吧？猪肉可比鸡肉贵多了，这样做要亏本的。” 贺明珠一昂下巴：“我是会做赔本生意的人吗？” 这道菜说简单也简单，说难也难。 简单是因为用的食材都是厨房常见的，没有需要通过特殊渠道购买或经过复杂程序自制的；难则是因为做法是后世的发明，现在还没人想到这道菜， 这一盘子所谓的炸鸡肉如果放到现代，小学生都能认出来，还顺便会求家长买上两块。 是的，让饕餮们吃得不亦乐乎的是街头美食、夜市常客——炸鸡排。 一只鸡切掉鸡脖鸡爪鸡翅鸡腿后，取下剩下部分的全部鸡肉，特别是两块鸡胸肉，全部剁成细茸（话说这一步时贺明珠格外想念绞肉机），加入面粉，和成面团后，切成一块一块的剂子，用擀面杖擀圆。 将吃剩下的馒头切碎，放入锅中无油翻炒，直至馒头里的水分被烤干，一捏就脆，做成面包糠（或者说馒头糠？） 擀好的圆饼沾一层面包糠，放出油锅中小火慢炸，炸至两面金黄后出锅，热腾腾的鸡排就做好了。 只用一只鸡身上的肉就能做出一大盘鸡排，吃起来与鸡肉的口感相近，但又不是纯肉，某种程度上满足了人们长期以来想吃炸肉吃到爽的渴望。 饕餮们并不知道鸡排的秘密，只觉太好吃了，老板太牛逼了，用一只鸡就能做出一桌子的菜，吃得这帮饭桶满足得直傻乐。 这还不算完，最后一道菜端上桌，是鸡架子熬成的金黄色鸡汤，里面下入了干香菇。 干香菇吃透了汤汁，舒展开来，散发出浓郁的香味，隔着老远就能闻到。 吃饱了的饕餮们终于找回来餐桌礼仪，也找回了兄弟情谊，亲亲热热地互相递碗盛汤。 “来来来，热乎乎的鸡汤，都喝一碗。” “吃饱了的再溜溜缝，汤不占地方，都喝都喝。” “唔，这汤香，一点都不油，好喝！” 放下喝空了的汤碗，杨东风最后长长叹了口气，逡巡了一遍满桌的空盘。 一鸡六吃，这只大公鸡死得其所啊。 第86章 第86章真假走地鸡 煤矿人家在分矿的新店开业了！ 这个消息迅速在分矿职工中蔓延开来，引发众人热议。 “真在分矿开店了？怪不得我上周去一矿吃饭时，店里的厨子换成了个老头，原来那个小年轻服务员也不见了，原来是都到分矿这边了。” “太好了，以后什么时候想吃就什么时候去，再也不用等休息日了！” ? 如?您?访?问?的?W?a?n?g?址?发?b?u?页?不?是??????????ě?n????????????.???????则?为?山?寨?佔?点 “分矿这边这么偏，厨子不会干一半就跑路了吧？” “放心，厨子就是贺家的，跑了谁也跑不了他！” “哎，说起来有人去新店吃过吗？和一矿的老店比起来什么样？” “我去过，好吃！上了好几道新菜，连一矿那边都没有。” “欸，这么说的话，那我必须得去尝尝了。有人中午一起去吗？” “我要去！” “走的时候叫上我，我也去！” 新店第一天开业，来吃饭的客人就挤满了大瓦房，屋子里站不下，不少人堵在了门口。 脑子灵活的人跑去周围的农户家借几条板凳，碗盘放在板凳上，自己则蹲在地上吃饭。 周围人见状，也急忙去敲附近农户的门，纷纷借来大大小小的板凳桌椅。 幸好新店外面的空地够大，这才放得下这么多的人。乍一看，简直像高峰期的大排档。 陈大路小心端着两只大碗，千辛万苦从人堆中挤出来，一边走一边喊： “让一让，让一让，小心烫……”w?a?n?g?阯?发?b?u?Y?e?ì????ū?ω???n?2??????５??????ō?? 见陈大路回来，他的同伴连忙把挎包从占着的位置上挪开，就取菜的这一小会儿工夫，好几拨人要坐这个空座位，小小的两人座差点没保住。 幸好他们一下班就奔向了煤矿人家的分店，一秒都没耽误，不然肯定抢不到这张两人桌。 陈大路放下碗，一屁股坐在位置上，擦了擦脑门上的汗，喘着气说：“人可真多！没想到赶着开业第一天来吃饭的人会这么多。” 同伴附和道：“这新店瞧着比一矿老店还宽敞，吃饭的位置也多，就这都不够来的人坐。不过说起来，新店的座位也真奇怪，以前还没见过这么摆桌子的。要是有人想在饭店请客，一张桌上最多才能坐四个人。” 陈大路环视一圈，煤矿人家的这家新店确实古怪。 没有常见的大圆桌，也没有八仙桌，靠窗摆着一排单人座，靠墙摆着两排双人座，只有中间一排是四人座，两侧都是过道，还不能增加座位。 他怎么瞧着，这像是不欢迎在店里请客摆宴席的意思啊？ 不过新店的椅子坐起来还挺舒服的，流线型的椅背和坐垫，高度刚刚好，体感很舒适，他还是第一次坐这种椅子。 桌椅的颜色也好，明亮而自然，浅色的桌子上有无污渍都看得一清二楚，让人吃起来更舒心。 特别是在这种他有座位而别人没有的情况下，坐下来的感觉似乎都变得更好了，嘿嘿～ 陈大路招呼同伴：“来来来，先吃，等下饭要凉了。” 说罢，他率先捧起自己的那碗饭，将上面那块散发着诱人色泽的棕色鸡块夹了起来。 点菜的时候服务员说这叫什么照烧鸡腿饭，没听过的名字，不过点的人还挺多，听着有鸡腿还有饭，他就随大流也点了这个。 鸡腿肉甫一入口，陈大路惊讶地瞪大了眼睛。 这个味道……甜中带咸，咸中带甜，加上鸡腿的肉香和酱汁的浓郁，吃起来有种奇异的口感，似乎味蕾都在为这种前所未见的滋味而兴奋。 带着甜味的肉吗？ 似乎他只在在参加婚宴时吃到过类似口味的糖醋里脊，但那道菜是酸甜口味，和现在的甜咸口味并不相同。 如果是在吃这道菜之前，别人说甜咸口味的鸡腿好吃，他一定嗤之以鼻，只有卤鸡腿和红烧鸡腿才算得上好吃，又甜又咸算是什么滋味，那不把好端端的鸡腿都毁了吗？ 可是现在，当陈大路真的吃到这一道甜咸味的鸡腿时，居然是好吃的，让人摸不着脑袋的好吃，超过他所能理解的美味。 陈大路满心都是“这都能好吃”的莫名其妙，同时手里的筷子