(' 最同仇敌忾的,还是“明瑜”的员工们。
“明瑜”这个品牌是宋明瑜一手打造的,可里头的一砖一瓦,都有她们的付出和心血。
“实惠酸辣粉”针对的是宋明瑜,何尝又不是在针对她们,针对所有老老实实做生意的人?
今天能用这种无赖手段抢走客人,那回头,大家都用这种无赖的办法,市场得乱成什么样子!
“这人人品太差了!”毛小静怒不可遏,“明瑜姐,这也太恶心人了,这不是损人利己吗?”
哪怕她之前被挖角那次,她都没那么生气,肖春生的做法实在是太缺德了!
这样下去,“明瑜”的客人,不,整个南城小吃的客流量,说不定都会被他抢走!
这姓肖的可真不是个东西!
宋明瑜纠正她的说法:“不是损人利己,而是损人不利己,自寻死路。”
对于八十年代的人来说,价格战的确是一个一听就让人闻风丧胆的东西。
别人的肉酱酸辣粉卖七毛,他卖三毛,这不是活生生把人逼死吗?
小毛担心的就是这个,价格战一出,那其他人就没了活路。
但宋明瑜却是知道事实上没这么简单。
价格战这种东西,上辈子宋明瑜没少见,甚至可以说出现互联网之后,价格战就没停过。
电商大战、奶茶大战、汽车大战……无一不是从价格战开始的。
双十一、双十二这种购物狂欢节也是价格大战,甚至可以说某多多的出现,就是21世纪价格战到达顶峰的一个标志。
宋明瑜自己就在这种环境中进入社会滚摸打爬,肖春生的这一招在她看来,既新鲜,也不新鲜。
新鲜是在于,他敢在1985年玩价格战,这人比想象中还要胆大妄为。
不新鲜,那就是这种招数放在几十年后实在不够看。
做生意,尤其是开餐饮店的生意,那都是牵一发而动全身。
进货、物流、人工房租之类的固定成本、定价甚至是售后,这是一条很缜密的线,调整是整条线都要配合,就像手和脚那样。
拍脑袋直接降价是一件简单的事情,可是降价之后的成本呢?
三毛钱一碗的肉酱酸辣粉,进货、物流这些环节能压缩到两毛吗?
如果能,那利润一点不要了吗?
如果不能,那品质怎么保证?
不要利润,那店铺迟早关门大吉,无法保证品质,那最后也是关门大吉。
除非又能保证质量,又能保证价格低廉。
比如说雪王,靠的就是从生产到物流全部都自有,自产自销,那就不怕打价格战。
这就不是一个普通的餐饮个体户能做到的了,别说肖春生了,她宋明瑜也做不到。
时代发展没到那一步,物流、技术、产量,首先就把这条路堵死了。
毛小静还懵懵的,不知道她明瑜姐为什么说肖春生这种做法是自寻死路。
“姐,那咱们怎么办?”
她更急切地想要知道,“明瑜”应该怎么办。
她对“明瑜”的感情很深,不仅仅是因为和宋明瑜亲近,更重要的是,她是陪着明瑜姐一起去比赛的那个人。
“明瑜酸辣粉”是她和娟姨守在宋明瑜身边,看着它一点点做起来的。
哪怕到现在为止,毛小静都还负责在总店煮酸辣粉,“明瑜酸辣粉”对她来说,就像是她抱在怀里的小婴儿。
谁要是对这个“婴儿”有恶意,毛小静这个姐姐第一个冲上去要揍人。
“明瑜姐,难道我们也得降价吗?”
“不。”宋明瑜摇摇头,“降价是绝对不行的。”
无数价格战的结果已经很好地表明了,沾上这事儿,就是饮鸩止渴,慢性死亡。
“那——”小毛有些茫然,“不降价的话,我们要怎么把客人留住呢?”
“这个事没你想象中那么严重,小毛。”宋明瑜安抚她:“你记住一点,羊毛是出在羊身上的。”
小毛想了想:“也就是说……这个钱其实不是便宜了,是从其他地方‘偷’出来的?”
“当然。”宋明瑜觉得小毛是真的孺子可教,主动思考也能慢慢想明白,“所以我们要做的,不是和他一起共沉沦。”
这种东西真要打起来,那就是双输的局面,无论谁是赢家,都已经把底子给斗坏了,后面会越来越难做。
她才不陪肖春生发疯呢。
“明瑜”是她的心血,是她安身立命的根本,宋明瑜很爱惜羽毛的。
她的重心还是打算放在品质上。