二十余人，大家面面相觑，不知道这一次又要玩什么花样。 主持人开始宣读比赛规则：这次并无规定食材的限制，但是剩余的所有厨师将被分开，随即分配成三人一组，三位将互相搭配着制作一系列菜品。 每个托盘里三样菜为一组，拿来让评委品评，他们将会从味道、制作技艺和火候、卖相上点评。 哦，对了，最重要的一点，每组的三道菜要注意互相辉映，彼此搭配。 随即抓阄后，唐安颜找到了她的两个队友，一个是之前见过的圆脸女生，她叫姜姜，还有一位是剃着平头、纹着纹身的花臂男，叫阿凯。 三个人被分到一组后，先是带着各自助手一通寒暄诸如非常开心、非常荣幸能做一个队伍的战友……云云之类的。 然后便开始了真正的战术商讨。 “你们都想做什么菜？请讲出来吧。”唐安颜率先带动节奏。 姜姜羞涩一笑，扭捏道：“既然你先问我，那我……我就直说吧，我打算做巧克力脆皮夹心泡芙。” 她说罢有些骄傲地伸了伸修长的脖颈，优雅地理了理头发。 这道脆皮泡芙是她前往国外游学时候学到的，这是一种非常新奇的西式甜点，姜姜颇为得意，看阿凯那惊诧又好奇的目光，显然不知道这是什么。 第二轮显然是要进行小组比赛，但却也不能忘记，他们是作为个人来参加比赛的。 若是为了小组的胜利放弃了个人特色，姜姜觉得那是傻子才干得出来的事情！ 既然唐安颜问她，那她就要选择一个非常夺目、且新奇的甜品，至于其他的便由唐安颜和阿凯来填补吧。 唐安颜点点头，并未对姜姜的计划提出任何异议，转而又去问阿凯：“你什么打算呢？” 阿凯斟酌一番，视线在桌面的食材上扫了扫，他有些犹豫。 一般来讲，桌面上最吸引人的那道菜一定是荤菜，或是颇具创意和特色的菜，但他在短时间之内自诩并无办法做到极致的创新，那…… 选择荤菜对自己是最有利的。 但阿凯有些犹豫，唐安颜主动询问，其实便是放弃了一定的权力，若是他厚着脸皮选了荤菜，那唐安颜……难不成清炒时蔬吗？ 正纠结间，便见唐安颜勾唇一笑，道：“不必考虑那么多，你想做什么直接告诉我即可。” 阿凯斟酌着，最终还是道：“可能……荤菜吧，梅菜扣肉什么的。” 梅菜扣肉这道菜，看似只有两种食材，外行人或许觉得简简单单上锅一蒸便好，但只有内行才能窥见其中的门道。 菜与肉的搭配和调味，多道繁琐的工艺，且要保证肉入口即化、鲜香不腻……这一切对火候有极高的要求！ 阿凯话已出口，又纠结着加了一句：“……你如果能做得来，你来也行。” 唐安颜摇摇头，道：“既然你有计划和预期，那就由你来做吧。” 荤菜和甜品都有了，桌上缺少蔬菜和鱼类，唐安颜扫一眼食材，已经胸有成竹。 她定定看向评委席，然后自信道：“那我就做一道‘牡丹鱼片’吧。” “牡丹鱼片？” 阿凯和姜姜对视一眼，只觉得名字似乎听起来颇为雅致，但……那是什么？ 商量的时间已经结束，主持人过来要他们将各自菜名报上来，比赛马上就要开始倒计时。 三人匆忙结束了最后的讨论，相对来说整个过程算得上十分愉快。 但见旁边队伍，许多人却不如他们这般和谐了。 隔壁队明显便是吵了一架，三个人都闷闷不乐，而对面那队更是从如火如荼的争论到喊停后戛然终止，似乎并未争出个结果。 东坡肉、东坡肘子、糖醋排骨，他们三个竟然接连报出相似的菜品，看起来分组对他们而言，并无任何意义，依旧是各自我行我素罢了。 场下观众听着大家报的菜名议论纷纷。 “闹呢，三道长得相似的菜，让他们分组是合作呀，难道是让他们内部对决的吗？” “显然是都觉得荤菜更容易出彩呗，谁都不肯让步，就成这样了。” “看来看去，就唐安颜那组相对靠谱一点，什么菜都有，他们还挺和谐的哦。”W?a?n?g?阯?发?b?u?页?ì??????????n???????????????????? “是呢，我看唐安颜一开始就分别询问两个人要做什么，自动承担起了小组‘领袖’的角色，来规划整个队伍的前进路线。” “她做得不错呢，我看好她！” 场下纷纷攘攘，观众七嘴八舌讨论，而场上选手们剑拔弩张，一时间场内大家脸上表情变幻莫测，均是各自怀了心思思考如何赢得队友。 倒计时准备开始。 水盆里的鱼都是活的，唐安颜选了一条又肥又大的鱼，她掐着鱼鳃部位拎起那条大鱼丢到案板上。 鱼的力道颇为巨大，刚脱离水便开始剧烈挣扎，但在案板上还没开始作妖，便见唐安颜拎起菜刀，往鱼头上猛拍一下，直接将它砸晕了！ 这一下动作干脆利落至极，不止出手稳、准、狠，毫无任何犹豫，更是带着几分英姿飒爽，让人看了就觉得帅气！ 立刻有观众喝起彩来：“小丫头文文弱弱的，动手好生干净！” 唐安颜三两下将大鱼开膛破肚，取了内脏出来丢掉，又将鱼鳃取了、鱼头剁下、鱼鳞刮掉，简单对鱼做了个全面的处理。 此时放在案板上的鱼在灯光下泛着银光，肉质鲜嫩，显得格外新鲜。 唐安颜右手稳稳握住锋利的菜刀，左手按住鱼身，只见她平放了菜刀，贴着鱼骨的角度缓缓划开，随着她动作进行，“刷刷”两下，一整副完整的骨架已经被剔除下来。 两片鱼肉完美呈现在案板上，她又动刀，将鱼肉按照纹理切成了微厚的片状。 只见鱼片切得厚薄均匀，鱼肉鲜嫩至极，更是巧妙地避开了每一排鱼骨……这刀工，这对鱼的构造了解…… 若不是大家看到唐安颜只是个十八岁的女孩，听闻她在自己家乡生意做得颇大，恐怕此时此刻，所有人都会以为唐安颜家是专门卖鱼的鱼贩，才能对鱼有这样精准的掌控！ “啊！”不止台下议论的观众，连做甜品和面间隙看到唐安颜动作的姜姜，都忍不住惊呼了一声。 唐安颜将晶莹剔透的鱼片夹了盐、料酒、姜丝充分腌制，让鱼肉吸收调料的味道。 同时，她也没有闲着，开始去准备其他食材。 外皮碧绿的黄瓜、脆生生甜丝丝绿白色的水萝卜、内里泛着紫红色调的心里美萝卜……数种根茎类的蔬菜被她挑挑拣拣，各自拿出来一份。 洗净切段后，唐安颜放下菜刀，转而拿起一把小巧玲珑的刀，开始雕刻起来。 刀锋在各类蔬菜块上飞舞着，不一会儿，一朵栩栩如生的萝卜牡丹花便呈